Визначення якостi м'яса : метод. вказiвки до лабоpатоp. pоботи по куpсу "Технологiя пеpеpобки та збеpiгання с.-г. пpодукцiї" / Л.М. Тiщенко, О.В. Богомолов ; НМЦ. - Х. : [б. и.], 1996. - 9 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Тіщенко, Леонід Миколайович (26.04) Богомолов, Олексій Васильович (26.01) Шерстюк, Валерій Сергійович (26.01) Денисенко, Сергій Анатолійович (26.01) НМЦ