Дослідження впливу олії рафінованої на реологічні характеристики пасти закусочної [Текст] / П. В. Гурський, Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк //
Обладнання та технології харчових виробництв : темат. збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2006. - Вип. 15. - С. 174-179.. Доп. точки доступа: Перцевой, Федір Всеволодович Бідюк, Д. О.