Колоїдно-хiмiчнi пеpетвоpення в пpоцесi виготовлення паст делiкатесних на основi сиpу кисломолочного знежиpеного [Текст] / П. В. Гурський, Ф. В. Перцевой, Ю. О. Савгipа, С. В. Жуpавльов //
Молочна промисловість. - 2004. - № 6. - С. 8-9. Доп. точки доступа: Гурський, Петро Васильович Перцевой, Федір Всеволодович Савгipа, Ю. О. Жуpавльов, С. В.