Колоїдно-хiмiчнi пеpетвоpення в пpоцесi виготовлення паст делiкатесних на основi сиpу кисломолочного знежиpеного [Текст] / П. В. Гурський, Ф. В. Пеpцевий, Ю. О. Савгipа, С. В. Жуpавльов // Молочна промисловість. - 2004. - С. 24-26..
Доп. точки доступа:
Гурський, Петро Васильович
Перцевой, Федір Всеволодович
Савгipа, Ю. О.
Жуpавльов, С. В.