Самохвалова, Ольга Володимирівна.
Використання мікробних полісахаридів у хлібопеченні [Текст] / О. В. Самохвалова // Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. Серія: Техн. науки. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - № 2 (9). - С. 69-71.
| # |
Відділ |
Всього примірників |
Вільних примірників |
| # |
Факультет |
Спеціальність |
Дисципліна |
Семестр |