Спосіб стабілізації гемового заліза та його кількісне визначення в багатокомпонентних харчових системах [Текст] / В. В. Євлаш, М. І. Погожих, К. Д. Розанова, В. О. Віннікова // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - С. 86-87.
Доп. точки доступа:
Євлаш, Вікторія Владленівна
Погожих, Микола Іванович
Розанова, К. Д.
Віннікова, В. О.