Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. робіт та робочий зошит з дисципліни для студентів СВО бакалавр спец. 181 Харчові технології ОПП Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів. Розділ. Технологія кондитерських виробів / авт.-уклад. З. І. Кучерук. - Харків : ДБТУ, 2022. - 32 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Кучерук, Зіновія Іванівна\авт.-уклад.\