Пахомова, П. Л. Розробка системи обігріву фритюрниці з проміжним теплоносієм [Текст] / П. Л. Пахомова, О. В. Петренко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України, 8-9 квіт. 2004 р. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 31-34.
Додаткові точки доступу:
Петренко, Олена Володимирівна