Перцевой, Федір Всеволодович.
Обґрунтування концентрації солі плавильної в рецептурі пасти закусочної [Текст] / Ф. В. Перцевой, П. В. Гурський, Н. В. Федак // Розвиток наукових досліджень 2005 : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Полтав. нац. техн. ун-т ім. Ю. Кондратюка, 7-9 листоп. 2005 р. - Полтава : ПНТУ, 2005.
Додаткові точки доступу:
Гурський, Петро Васильович
Федак, Наталя Василівна