Харчова хімія [Текст] : робоча програма з дисциплини за спец. 6.1401000 Готельно-ресторанна справа для студентів 1 курса / Т. О. Кузнецова, О. І. Упатова, В. Г. Горбань, М. Л. Серік. - Харків : ХДУХТ, 2009. - 39 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Кузнецова, Тетяна Олегівна Упатова, Олена Іванівна Горбань, В. Г. Серік, Максим Леонідович