Вплив заморожування та сублімаційного вакуумного сушіння на мікроорганізми в технології БАД із чорноплідної горобини та чорної смородини [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Т. В. Крячко, Л. М. Соколова, В. В. Погарська //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 145-153. Додаткові точки доступу: Павлюк, Р. Ю. Крячко, Т. В. Соколова, Л. М. Погарська, Вікторія Вадимівна