Ольшанський, Олександр Васильович.
Особливості інвестиційної політики підприємств ресторанного господарства [Текст] / О. В. Ольшанський // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 7-9 лют. 2007 р. - Київ : КНТЕУ, 2007. - С. 121-122.