Дейниченко, Григорій Вікторович.
Дослідження фунціонально-технологічних властивостей полідисперсних систем на основі молочно-білкових напівфабрикатів зі сколотин [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, В. М. Ветров // Вісник Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк, 2008. - С. 60-65.
Доп. точки доступа:
Юдіна, Т. І.
Ветров, В. М.