Малюк, Людмила Петрівна.
Обґрунтування рецептурних компонентів нових соусів з рослинної сировини [Текст] / Л. П. Малюк, О. Ю. Давидова, Н. Ю. Балацька // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 23-24 трав. 2006 р. - Харків : ХДУХТ, 2006. - С. 272-274.
Доп. точки доступа:
Давидова, Оксана Юріївна
Балацька, Наталя Юріївна