Мікробіологічна характеристика заморожених фруктових напівфабрикатів [Текст] / Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко, В. О. Коваленко, А. В. Євтушенко //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - 2007. - Вип. 2 (6). - С. 125-128. Доп. точки доступа: Одарченко, Дмитро Миколайович Одарченко, Андрій Миколайович Коваленко, В. О. Євтушенко, А. В.