Research of calcium salts influence on the strength of kappa carrageenan gels [Text] / P. Hurskyi, D. Bidyuk, B. Garntsarek, T. Marenkova, F. Pertsevyi // Інноваційні аспекти роз-витку обладнання харчо-вої і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Мелітополь – Кирилівка, 8-11 верес. 2015 р. - 2015. - С. 221-222.
Додаткові точки доступу:
Hurskyi, Petro
Bidyuk, D.
Garntsarek, B.
Marenkova, T.
Pertsevyi, Fedir