Нове в технології плавлення сирів [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, О. О. Юр'єва, В. А. Афанасьєва //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2008. - Вип. 2 (8). - С. 112-118. Доп. точки доступа: Павлюк, Р. Ю. Погарська, Вікторія Вадимівна Юр'єва, Ольга Олексіївна Афанасьєва, В. А.