Взбитые десертные изделия пониженной калорийности [Текст] / С. В. Журавлев, М. М. Калакура, П. П. Пивоваров, О. А. Гринченко // Проблемы индустриализации общественного питания страны : тезисы докл. 2 Всесоюз. науч. конф., г. Харьков, 12-14 дек. 1989 г. - Харьков, 1989. - С. 146.
Доп. точки доступа:
Журавлев, С. В.
Калакура, М. М.
Пивоваров, Павел Петрович
Гринченко, Ольга Алексеевна