Стрижак, С. Г. Вивченння впливу вологоутримуючих домішок на властивості основних компонентів пшеничного борошна [Текст] / С. Г. Стрижак, Г. М. Лисюк, О. В. Самохвалова // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. - С. 354-358.
Доп. точки доступа:
Лисюк, Г. М.
Самохвалова, Ольга Володимирівна