Состояние воды во фруктовых начинках при охлаждении ниже 0° С и нагреве [Текст] / А. Н. Одарченко, Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко //
Вісник Херсон. нац. техн. ун-ту . - Херсон : ХНТУ, 2008. - № 3 (32). - С. 109-112. Додаткові точки доступу: Одарченко, Дмитрий Николаевич Евтушенко, А. В.