Дубініна, Антоніна Анатоліївна.
Вплив термісного обробляння на колір рослинної сировини [Текст] / А. А. Дубініна, Т. В. Щербакова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДАТОХ, 2001. - С. 291-294.
Доп. точки доступа:
Щербакова, Т. В.