Розробка рецептури м'ясних січених виробів із додаванням напівфабрикату кісткового харчового [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, А. О. Колесник, Т. Л. Колесник //
Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Т. 1, вип. 12. - С. 203-210. Додаткові точки доступу: Черевко, Олександр Іванович Головко, Микола Павлович Колесник, Аліна Олексіївна Колесник, Т. Л.