Малюк, Людмила Петрівна.
Дослідження впливу ароматичних рослинних добавок на збереженність поліфенольних речовин чорної смородини [Текст] / Л. П. Малюк, О. Ю. Давидова, Н. Ю. Балацька // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2004. - С. 125-130.
Доп. точки доступа:
Давидова, Оксана Юріївна
Балацька, Наталя Юріївна