Технологія продукції харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / Л. М. Тіщенко, Ф. В. Перцевой, М. Б. Колеснікова, М. О. Янчева, П. В. Гурський. - Харків : ХДУХТ, 2006. - 314 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Тіщенко, Леонід Миколайович (26.04) Перцевой, Федір Всеволодович (26.01) Колеснікова, Марина Борисівна Янчева, Марина Олександрівна Гурський, Петро Васильович (26.01)