Удосконалення якості та розширення асортименту молочної продукції за рахунок додавання овочевої сировини [Текст] : монографія / С. В. Сорокіна, М. С. Одарченко, В. В. Колесник, В. В. Полупан, В. О. Акмен, Є. Б. Соколова, Т. М. Летута, Д. М. Одарченко, Н. М. Пенкіна, А. І. Кудряшов, А. К. Пенкін. - Харків : ДБТУ, 2024. - 219 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Сорокіна, Світлана Вікторівна Одарченко, Микола Семенович Колесник, Вікторія Валентинівна Полупан, Валентин Вадимович Акмен, Вікторія Олександрівна Соколова, Євгенія Борисівна Летута, Тетяна Миколаївна Одарченко, Дмитро Миколайович Пенкіна, Наталя Михайлівна Кудряшов, Андрій Ігорович Пенкін, Андрій Констянтинович