Перспективи використання бобових у технології пюреподіної кулінарної продукції [Текст] / Ж. О. Ільчакова, З. В. Кучерук, О. О. Гринченко, П. П. Пивоваров // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф., 23-24 трав. 2006 р. - Харків : ХДУХТ, 2006. - С. 167-172.
Доп. точки доступа:
Ільчакова, Ж. О.
Кучерук, З. В.
Гринченко, Ольга Олексіївна
Пивоваров, Павло Петрович