Кінетика вакуумного сушіння плодово-ягідної та овочевої сировини [Текст] / В. М. Михайлов, В. І. Маяк, М. М. Смілик //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - Вип. 2 (4). - С. 231-236. Доп. точки доступа: Маяк, В. І. Смілик, М. М.