Технологія батончиків желейних з використанням меду, борошна кунжутного та структуроутворювачів полісахаридної природи [Текст] : монографія / С. П. Боковець, О. О. Гринченко, І. М. Сметанська, С. Б. Омельченко, Ф. В. Перцевой. - Харків : Діса+, 2024. - 186 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Боковець, С. П. Гринченко, Ольга Олексіївна Сметанська, Ірина Миколаївна Омельченко, Світлана Борисівна Перцевой, Федір Всеволодович