Специфіка теплової обробки фаршевих кулінарних виробів в пристрої прямої дії електричного струму [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, К. Л. Давиденко //
Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 73 наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ. - Київ : НУХТ, 2007. - Ч. II. - С. 102. Доп. точки доступа: Михайлов, Валерій Михайлович Бабкіна, І. В. Шевченко, Андрій Олександрович Давиденко, К. Л.