Перцевой, Ф. В. Розробка напівфабрикату на основі сиру кисломолочного нежирного з звикористанням концентрату ядра соняшника для кулінарної продукції [Текст] / Ф. В. Перцевой, П. В. Гурський, Д. О. Бідюк // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем : матеріали 74 наук. конф. молодих вчених, аспірантів і студентів НУХТ, 21-22 квіт. 2008 р. - Київ : НУХТ, 2008. - С. 210..
Доп. точки доступа:
Гурський, Петро Васильович
Бідюк, Д. О.