Кулінарна етнологія та гастрономічний туризм [Текст] : конспект лекцій з дисципліни для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання спец. 181 Харчові технології ОПП Харчові технології в ресторанній індустрії / С. С. Андрєєва, А. М. Діхтярь. - Харків : ДБТУ, 2024. - 90 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Діхтярь, Альона Миколаївна Семененко, Владислав Сергійович