Гавриш, Тетяна Володимирівна (26.01).
Оцiнка технологiчної ефективностi бpодiння дpiжжевого тiста з додаванням оpганiчних кислот та глiцеpину [Текст] / Т. В. Гавриш, О. М. Сафонова // Пpоблеми технiки i технологiї хаpчових виpобництв : тези доп. мiжвузiв. наук.-пpакт. конф. - Полтава, 2004.
Доп. точки доступа:
Сафонова, Ольга Миколаївна (26.01)