Удосконалення технології промитого фаршу з прісноводної риби [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.04 Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : захищена 04.03.2015 / Т. М. Маєвська ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : [б. в.], 2014. - 24 с. - Бібліогр.: с. 16-20