Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : захищена 28.10.2009 / О. М. Чепелюк ; наук. керівник В. М. Таран ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : [б. в.], 2009. - 22 с. - Бібліогр.: с. 16-18. - Б. ц.
УДК
663.44
Ключові слова: міні-пивзавод -- ячмінно-солодовий екстракт -- комбінований апарат -- сусловарильний апарат -- теплообмін -- осад -- освітлення сусла -- перемішуючий пристрій -- мини- пивзавод -- ячменно-солодовый экстракт -- комбинированный аппарат -- сусловарочный аппарат -- теплообмен -- осадок -- осветление сусла -- перемешивающее устройство -- mini-brewery -- barley malt extract -- combined apparatus -- wort brewing apparatus -- heat exchange -- deposit -- beer wort defecation -- mixing device -- Додаткові точки доступу: Таран, Віталій Михайлович\наук. керівник\ Нац. ун-т харч. технологій
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)