Удосконалення технології виробництва консервів із грибів шампіньйонів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.13 Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів / Ю. Г. Наконечна . - Одеса : [б. в.], 2007. - 18 с. - Б. ц.
УДК
664.848
Кл.слова (ненормированные): консервне виробництво -- шампіньйони (печериця) -- консервное производство -- шампиньоны -- canning production -- champignons --