Картка конкретного документа. Це тимчасовиї текст

664.871
Ж 76
Жмудь , Альона Вікторівна.

Розробка технології соусів-дресингів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.16 Технологія продуктів харчування / А. В. Жмудь . - Одеса : [б. в.], 2012. - 20 с. - Б. ц.

	УДК
	664.871
	641.887
	612.392.5-022.45

Ключові слова: гідроколоїди -- рослинна сировина -- соуси -- соуси-дресинги -- гидроколлоиды -- растительное сырье -- соусы -- соусы-дрессинги -- hydrocolloids -- vegetable raw materials -- sauces -- sauces and dressings --

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників
1	Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333)	1	1

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр

#	Тип	Назва	Посилання