Картка конкретного документа. Це тимчасовиї текст

619
М 69
Влияние различных сред растворения сычужного фермента, полученного от живых телят и убитых животных, на продолжительность свертывания молока [Текст] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : защищена 1961 / И. А. Михайлусь ; науч. конс. С. З. Гжицкий ; Львов. зооветеринар. ин-т. - Львов : [б. и.], . - 16 с. - Библиогр.: с. 16. - Б. ц.

УДК
619

Ключові слова: сычужный фермент -- живые телята -- убитые животные -- свертывание молока -- молочная кислота -- белковые вытяжки -- закваски -- пастеризованная сыворотка -- сичужний фермент -- живі телята -- вбиті тварини -- згортання молока -- молочна кислота -- білкові витяжки -- пастеризована сироватка -- rennet -- live calves -- killed animals -- milk curdling -- lactic acid -- protein extracts -- sourdough -- pasteurized whey --
Додаткові точки доступу: