Споживні властивості цукерок для осіб з тривалим статичним фізичним навантаженням [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.15 Товарознавство / А. О. Нездолій ; Київ. нац. торгов.-екон. ун-т. - Київ : [б. в.], 2016. - 20 с. - Б. ц.
УДК
664.14
641.555
Ключові слова: l-карнітин -- глюкозамін -- статичне фізичне навантаження -- цукерки -- l-карнитин -- глюкозамин -- статическая физическая нагрузка -- конфеты -- l-carnitine -- glucosamine -- static physical activity -- candy -- Анотація: Робота присвячена роз'ясненню проблем харчування осіб, діяльність яких висуває підвищені вимоги до фізіологічних резервів організму. На основі проведених комплексних досліджень обґрунтовано споживні властивості, запропоновано технологію виготовлення, доведено функціональну ефективність та безпечність застосування цукерок для осіб з тривалим статичним фізичними навантаженнями з вмістом L-карнітину та глюкозаміну. Додаткові точки доступу: Київ. нац. торгов.-екон. ун-т