Формування якості порошкоподібних С-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого [Електронний ресурс] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.15 Товарознавство харчових продуктів : захищена 16.06.2006 / О. Г. Макаренко ; наук. керівник В. В. Погарська ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2006. - 22 с. - Режим доступа: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/25442 (Репозитарій). - Бібліогр.: с. 16-18