Розробка технології виробництва кормових продуктів з бобів сої [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.01 Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів / В. В. Ганзенко. - Київ : [б. в.], 2008. - 20 с. - Б. ц.
УДК
637.18
636.085.64
Кл.слова (ненормированные): антипоживні речовини -- боби -- соя -- антипитательные вещества -- бобы -- anti-nutrients -- beans -- soy --