Формування якості антоціанових добавок з ягід та вітамінізованих продуктів з їх використанням [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.15 Товарознавство харчових продуктів : захищена 23.11.2006 / Т. В. Крячко ; наук. керівник Л. М. Соколова ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2006. - 18 с. - Бібліогр.: с. 14-16