Наукове обґрунтування і формування споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослинної сировини [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : за спец. 05.18.15 Товарознавство / О. В. Сидоренко . - Київ : [б. в.], 2009. - 36 с. - Б. ц.