Формування споживних властивостей паст із гарбуза та моркви [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.15 Товарознавство / Т. М. Шарапова ; Харків. держ. акад. технології та орг. харчування. - Харків : [б. в.], 2002. - 18 с. - Б. ц.
УДК
620.2:(658.62-664):664.841
Ключові слова: гарбуз -- математичне моделювання -- морква -- тыква -- математическое моделирование -- морковь -- pumpkin -- mathematical modeling -- carrot -- Додаткові точки доступу: Харків. держ. акад. технології та орг. харчування