Картка конкретного документа. Це тимчасовиї текст

664.785.8
Б 93
 .
Технологічні властивості голозерного вівса та методи його зберігання [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.01 Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів / С. В. Буранова . - Одеса : [б. в.], . - 20 с. - Б. ц.

УДК
664.785.8

Кл.слова (ненормированные): вівсяна крупа -- вівсяне борошно -- зберігання (процес, дія) -- сушіння -- цільне зерно -- овсяная крупа -- овсяная мука -- хранение (процесс, действие) -- сушка -- цельное зерно -- oatmeal -- oat flour -- storage (process, action) -- drying -- whole grain --