Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначення [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.01 Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів : захищена 24.05.2017 / О. С. Божок ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : [б. в.], 2017. - 21 с. - Бібліогр.: с. 17-19