Картка конкретного документа. Це тимчасовиї текст

637.146
К 28
 .
Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметани [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.04 Технологія м'ясних, молочних продуктів з гідробіонтів / Н. О. Касьянова. - Київ : [б. в.], . - 22 с. - Б. ц.

УДК
637.146

Кл.слова (ненормированные): десерти -- сиркові десерти -- текстура -- фруктово-ягідні десерти -- десерты -- творожные десерты -- фруктово-ягодные десерты -- desserts -- sirkovi desserts -- texture -- fruit and berry desserts --