Вчене звання: доцент

Науковий ступінь: кандидат технічних наук

Місце роботи:

Державний біотехнологічний університет
Факультет переробних і харчових виробництв ; Кафедра технології м'яса
доцент

інформаційна сторінка науковця на сайті університету: https://biotechuniv.edu.ua/person/bolshakova-viktoriya-anatoliyivna/

ORCID: 0000-0002-0181-7130
Укрпатент