| 2024 |
| 1 | Обладнання для фасування, пакування та зберігання виробів харчової і готельно-ресторанної індустрії [Електронний ресурс] : метод. вказівки до лаб. робіт для здобувачів другого (магістер.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад.: Д. В. Дмитревський, О. Є. Загорулько. - Харків : ДБТУ, 2024. - 122 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2 | Improving the production technique of pat based on multicomponent fruit and berry paste [Electronic resource] / A. Zagorulko, K. Kasabova, A. Zahorulko, O. Shydakova-Kameniuka, N. Ponomarenko, O. Bereza, A. Gromov, I. Kholobtseva // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2024. - Vol. 2, Issue 11 (128). - P. 46-55. - DOI 10.15587/1729-4061.2024.301651. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 3 | Дмитревський, Дмитро В`ячеславович. Обладнання для фасування, пакування та зберігання виробів харчової і готельно-ресторанної індустрії [Електронний ресурс] : опор. конспект лекцій для здобувачів другого (магістер.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / Д. В. Дмитревський, О. Є. Загорулько. - Харків : ДБТУ, 2024. - 134 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2023 |
| 4 | Design of a universal apparatus for heat treatment of meat and vegetable cooked and smoked products with the addition of dried semi-finished products of a high degree of readiness to the recipe [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, N. Savytska, S. Minenko, A. Pugach, N. Ponomarenko, R. Zakharchenko, O. Pikula // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 4, Issue 11(124). - P. 73-82. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.285406. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 5 | Improving the reactor for thickening organic plant-based polycomponent semi-finished products with high degree of readiness [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, L. Chuiko, A. Solomon, L. Sushko, Y. Tesliuk, L. Kriuchko, A. Dunaienko, S. Andrukh, N. Tytarenko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 6, Issue 11 (126). - P. 103-111. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.294119. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 6 | Improved method of brewing peanut mouth with blending fruit drink of a high degree of readiness [Text] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, V. Mikhaylov, N. Rudska, D. Dmytrevskyi, E. Ibaiev , N. Tytarenko // EUREKA: Life Sciences. - 2023. - No. 1. - P. 33-39. - DOI https://doi.org/10.21303/2504-5695.2023.002784. - | Повний текст |
|---|
| 7 | Удосконалення способу виготовлення функціонального напівфабрикату і кексів на його основі [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, В. М. Михайлов, К. Р. Касабова // Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т. 29, № 5. - С. 119-129 | |
|---|
| 8 | Михайлов, Валерій Михайлович. Удосконалення способу та обладнання для виробництва функціональних плодово-ягідних напівфабрикатів [Текст] / В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Технічний прогрес в АПВ : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 9-10 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 302-303 | Повний текст |
|---|
| 9 | Удосконалення технології зефіру з додаванням плодоовочевої пасти отриманої низькотемпературним концентрування [Текст] / Н. В. Титаренко, Е. Б. Ібаєв ; наук. керівник: А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, м. Харків, 26 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 20-21 | Повний текст |
|---|
| 10 | Михайлов, Валерій Михайлович. Терморадіаційна однобарабанна вальцьова сушарка [Текст] / В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., 8 черв. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 25-26 | Повний текст |
|---|
| 11 | Аssessment of the quality of cream-white candy with the addition of fruit and berry paste during storage [Text] / O. Shydakova-Kameniuka, A. Zahorulko, K. Kasabova, O. Zahorulko // EUREKA: Life Sciences. - 2023. - No. 6. - P. 28-36 | |
|---|
| 12 | Пат. 127199 Україна, МПК F26B3/347, A47J37/00. Апарат для низькотемпературної обробки м'ясних виробів ІЧ-випромінюванням [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № a201808347 ; Заявл. 30.07.2018 ; Опубл. 08.06.2023, Бюл. № 23. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 13 | Пат. 154228 Україна, МПК A23G 3/34, A23G 3/48. Спосіб виробництва рахат-лукуму на основі плодоовочевої пасти [Текст] / К. Р. Касабова, О. В. Самохвалова, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, С. О. Бабаєв ; власник Держ. біотехн. ун-т. - № u202300415 ; Заявл. 06.02.2023 ; Опубл. 25.10.2023, Бюл. № 43. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 14 | Пат. 152747 Україна, МПК A23L 3/00, A23L 21/10. Спосіб виробництва купажованої плодоягідної пасти високого ступеня готовності [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько ; власник Держ. біотехн. ун-т. - № u202203578 ; Заявл. 26.09.2022 ; Опубл. 05.04.2023, Бюл. № 14. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 15 | Improving the production technique of meat chopped semi-finished products with the addition of dried semifinished product with a high degree of readiness [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, M. Yancheva, O. Savinok, L. Yakovets, T. Zhelieva, O. Skoromna, L. Sushko, A. Kainash, N. Tytarenko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 2, Issue 11(122). - P. 6-14. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.276249. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 16 | Загорулько, Олексій Євгенович. Удосконалення обладнання для виробництва плодоовочевих паст [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, В. В. Лаврук // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., 8 черв. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 23-24 | Повний текст |
|---|
| 17 | Загорулько, Олексій. Функціональні плодово-ягідні напівфабрикати як сучасна сировина у кондитерських виробах [Текст] / О. Загорулько, А. Загорулько, К. Касабова // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні : матеріали ІI Міжнар. наук.-практ. конф., 25 жовт. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 170-172 | |
|---|
| 18 | Загорулько, Андрій Миколайович. Шнекова терморадіаційна сушарка для сушіння вичавок рослинного походження [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Н. В. Титаренко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., 8 черв. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 17-18 | Повний текст |
|---|
| 19 | Лаврук, В. В. Визначення ефективності вдосконаленого скребкового теплообмінника [Текст] / В. В. Лаврук ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, м. Харків, 26 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 26-27 | Повний текст |
|---|
| 20 | Удосконалення способу виробництва полікомпонентних органічних рослинних пастоподібних напівфабрикатів багатоцільового призначення [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Р. В. Мішуста, Н. В. Титаренко // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 23-24 листоп. 2023 р. - Харків, 2023. - С. 555-557 | Повний текст |
|---|
| 21 | Титаренко, Н. В. Апарат для низькотемпературної обробки м'ясних делікатесів [Текст] / Н. В. Титаренко, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Технічний прогрес в АПВ : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 9-10 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 299-301 | Повний текст |
|---|
| 22 | Удосконалення способу та обладнання виробництва плодово-ягідної пасти [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, О. Є. Громов, Р. О. Шмадченко // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 23-24 листоп. 2023 р. - Харків, 2023. - С. 552-554 | Повний текст |
|---|
| 23 | Assessment of the quality of cream-white candy with the addition of fruit and berry paste during storage [Text] / O. Shydakova-Kameniuka, A. Zagorulko, K. Kasabova, A. Zahorulko // EUREKA: Life Sciences. - 2023. - No. 6. - P. 28-36. - DOI https://doi.org/10.21303/2504-5695.2023.003193. - | Повний текст |
|---|
| 24 | Загорулько, Андрій Миколайович. Удосконалення способу виробництва полікомпонентних напівфабрикатів багатоцільового призначення [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Н. В. Титаренко // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 23-24 листоп. 2023 р. - Харків, 2023. - С. 547-548 | Повний текст |
|---|
| 25 | Structural and mechanical properties of Turkish delight production using fruit and vegetable paste [Text] / S. Babaiev, K. Kasabova, O. Samokhvalova, O. Shydakova-Kameniuka, A. Zagorulko, A. Zahorulko, N. Budnyk, O. Shkliaiev // EUREKA: Life Sciences. - 2023. - No. 3. - P. 20-26. - DOI https://doi.org/10.21303/2504-5695.2023.002970. - | Повний текст |
|---|
| 26 | Загорулько, Олексій Євгенович. Відходи цукрового виробництва як функціональний інгредієнт у технології пісочно-виїмкового печива [Текст] / О. Є. Загорулько, К. Р. Касабова, Т. В. Гавриш // Інноваційні технології та реалізація концепції Zero-waste у харчових технологіях і сфері ресторанного, готельного та туристичного бізнесу : Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., м. Полтава, 4-5 груд. 2023 р. - Полтава : ПУЕТ, 2023. - С. 44-47 | |
|---|
| 27 | Інноваційні технології продуктів переробки рослинної сировини у кондитерських виробах спеціального призначення [Текст] : монографія / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, В. М. Михайлов, К. Р. Касабова, О. Г. Шидакова-Каменюка. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2023. - 138 с. - Б. ц. | |
|---|
| 28 | Удосконалення способу виготовлення функціонального напівфабрикату і кексів на його основі [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, В. М. Михайлов, К. Р. Касабова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХIІ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 7 листоп. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 107-108 | |
|---|
| 29 | Improving a technique for making fried meat chopped semi-finished products in functionally closed environments with the addition of blended dried semi-finished product [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, V. Mikhaylov, B. Liashenko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 5, Issue 11(125). - P. 6-15. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.290134. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 30 | Використання плодово-ягідної пасти в технології кремово-збивних цукеркових мас [Текст] / О. Є. Загорулько, О. Г. Шидакова-Каменюка, К. Р. Касабова, А. М. Загорулько // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХIІ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 7 листоп. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 105-106 | |
|---|
| 31 | Substantiating the technology of cream-whipped candy masses with the addition of berry and fruit paste [Electronic resource] / O. Zagorulko, O. Shydakova-Kameniuka, K. Kasabova, A. Zahorulko, N. Budnyk, I. Kholobtseva, L. Kolianovska, O. Shkliaiev // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 3, Issue 11(123). - P. 50-59. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.279287. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 32 | Пат. 127199 Україна, МПК F26B 3/347, A47J 37/00, F26B 23/00. Апарат для низькотемпературної обробки м’ясних виробів ІЧ-випромінюванням [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № a201808347 ; Заявл. 30.07.2018 ; Опубл. 07.06.2023, Бюл. № 23. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2022 |
| 33 | Improvement of the method of manufacturing semi-finished products of a high degree of readiness from Jerusalem artichoke tubers [Text] / A. Zahorulko, O. Zahorulko, V. Onishchenko, O. Shydakova-Kameniuka, D. Dmytrevskyi, L. Chuiko // EUREKA: Life Sciences. - 2022. - № 4. - С. 3-9. - DOI https://doi.org/10.21303/2504-5695.2022.002602. - | Повний текст |
|---|
| 34 | Загорулько, Андрій Миколайович. Універсальний багатофункціональний апарат тепломасообмінних процесів для попередньої переробки органічної сировини [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Н. В. Титаренко // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук-практ. конф., 24-25 листоп. 2022 р. - Харків : ДБТУ, 2022. - С. 27-29 | |
|---|
| 35 | Improving a tempering machine for confectionery masses [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, K. Kasabova, B. Liashenko, A. Postadzhiev, М. Sashnova // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2022. - Vol. 2, Issue 11 (116). - С. 6-11. - DOI 10.15587/1729-4061.2022.254873. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 36 | Оцінка якості мармеладу з додаванням багатокомпонентної плодово-ягідної пасти [Текст] / О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова, О. Г. Шидакова-Каменюка, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Наукові пр. нац. ун-ту харчових технологій. - 2022. - Т. 28, № 6. - С. 27-35 | |
|---|
| 37 | Удосконалення тепломасообмінного обладнання переробки рослинної сировини [Текст] / О. Є. Загорулько, О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, К. Р. Касабова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали ХI Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 8 листоп. 2022 р. - Київ : НУХТ, 2022. - С. 308-309 | |
|---|
| 38 | Удосконалення технології виробництва функціональних плодово-ягідних напівфабрикатів [Текст] / О. Є. Загорулько, О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, К. Р. Касабова // Наукові пр. нац. ун-ту харчових технологій. - 2022. - Т. 28, № 6. - С. 96-107 | |
|---|
| 39 | Improvement of Turkish Delight Production Technology Using a Developed Multi-Component Fruit and Vegetable Paste [Electronic resource] / K. Kasabova, O. Samokhvalova, O. Zagorulko, A. Zahorulko, S. Babaiev, O. Bereza, N. Ponomarenko, H. Tesliuk, V. Yukhno // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2022. - Vol. 6, Issue 11 (120). - С. 51-59. - DOI 10.15587/1729-4061.2022.269393. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 40 | Розробка апарату для смаження м’ясних січених кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко, Е. Б. Ібаєв // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали ХІ Міжнар. наук.-техн. конф., 08 листоп. 2022 р. - 2022. - С. 228-230 | |
|---|
| 41 | Improving the production technology of functional paste-like fruit-and-berry semi-finished products [Electronic resource] / O. Zahorulko, A. Zahorulko, K. Kasabova, L. Chuiko, L. Yakovets, A. Pugach, О. Barabolia, V. Lavruk // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2022. - Vol. 4, Issue 11(118). - С. 43-52. - DOI 10.15587/1729-4061.2022.262924. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 42 | Development of apparatus for frying semi-finished meat cut [Electronic resource] / A. Zahorulko, O. Zahorulko, B. V. Liashenko, V. Mikhaylov, N. Budnyk, A. Kainash, M. Bondar, О. Skoromna, E. Ibaiev // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2022. - Vol. 3, Issue 11(117). - С. 69-75. - DOI 10.15587/1729-4061.2022.259433. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 43 | Загорулько, Андрій Миколайович. розробка терморадіаційної однобарабанної вальцьової сушарки для концентрованої харчової сировини [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Е. Б. Ібаєв // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 24-25 листоп. 2022 р. - Харків : ДБТУ, 2022. - С. 40-42 | |
|---|
| 44 | Загорулько, Андрій Миколайович. використання сушених бурякових вичавків у технології борошняних кондитерських виробів [Текст] / А. М. Загорулько, К. Р. Касабова, О. Є. Загорулько // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 24-25 листоп. 2022 р. - Харків : ДБТУ, 2022. - С. 137-139 | |
|---|
| 45 | Титаренко, Н. В. Розробка апарата для низькотемпературної обробки м'ясних делікатесів [Текст] / Н. В. Титаренко, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Іннноваційні техології та перспективи розвитку м'ясопереробної галузі : матеріали III Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 18 жовт. 2022 р. - Київ : НУХТ, 2022. - С. 95-96 | |
|---|
| 46 | Загорулько, Андрій Миколайович. Удосконалення технології виробництва функціональних плодово ягідних паст та обладнання для її реалізації [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, В. В. Лаврук // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріалми Міжнар. наук.-практ. конф., 24-25 листоп. 2022 р. - Харків : ДБТУ, 2022. - С. 43-44 | |
|---|
| 47 | Оцінка якості мармеладу з додаванням багатокомпонентної плодово-ягідної пасти [Текст] / О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова, О. Г. Шидакова-Каменюка, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Наукові пр. Нац. ун-ту харчових техн. - 2022. - С. 109-120 | |
|---|
| 48 | Оцінка якості мармеладу з додаванням багатокомпонентної плодово-ягідної пасти [Текст] / О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова, О. Г. Шидакова-Каменюка, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнар. наук.-техн. конф., 8 листоп. 2022 р. - Київ : НУХТ, 2022. - С. 298-299 | |
|---|
| 49 | Удосконалення технології виробництва функціональних плодово-ягідних напівфабрикатів [Текст] / О. Є. Загорулько, О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, К. Р. Касабова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнар. наук.-техн. конф., 8 листоп. 2022 р. - Київ : НУХТ, 2022. - С. 43-45 | |
|---|
| 50 | Розробка апарата для смаження м’ясних січених кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко, Е. Б. Ібаєв // Наукові пр. нац. ун-ту харчових технологій. - 2022. - Т. 28, № 5. - С. 26-36 | |
|---|
| 51 | Вдосконалення моделі апарату для смаження напівфабрикатів м’ясних посічених [Текст] / А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко, О. Є. Загорулько, І. П. Холобцева // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 24-25 листоп. 2022 р. - Харків : ДБТУ, 2022. - С. 32-34 | |
|---|
| 52 | Improvement of lukum technology using a developed multi-component fruit and vegetable paste [Текст] / K. Kasabova, O. Samokhvalova, O. Zahorulko, A. Zahorulko, S. Babaiev, O. Bereza, N. Ponomarenko, H. Tesliuk, V. Yukhno // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2022. - Vol. 6, № 11(120). - С. 41-49 | |
|---|
| 53 | Михайлов, Валерій Михайлович. Інтенсифікація процесів концентрування та ІЧ-сушіння рослинної сировини [Текст] / В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Наукові праці Нац. ун-ту харч. технологій. - Київ : НУХТ, 2022. - Т. 28, № 1. - С. 93-104 | |
|---|
| 54 | Improvement of cupcake technology with the addition of dried beet pomace [Electronic resource] / A. Zagorulko, K. Kasabova, A. Zahorulko, M. Serik, O. Bolkhovitina // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2022. - Vol. 5, Issue 11(119). - С. 20-28. - DOI 10.15587/1729-4061.2022.266337. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 55 | Оцінка якості мармеладу з додаванням багатокомпонентної плодово-ягіднної пасти [Текст] / О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова, О. Г. Шидакова-Каменюка, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали ХI Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 8 листоп. 2022 р. - Київ : НУХТ, 2022. - С. 228-230 | |
|---|
| 2021 |
| 56 | Investigation of frying process of meat sausages in glued casings from intestinal raw materials [Electronic resource] / V. M. Mikhaylov, V. Onyshchenko, A. Pak, V. Bredykhin, O. Zahorulko // Ukrainian food journal. - 2021. - Vol. 10, Issue 2. - P. 387-398. - DOI 10.24263/2304-974X-2021-10-2-14. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 57 | Загорулько, Андрій Миколайович. Розробка низькотемпературного інфрачервоного обладнання для виробництва рослинних напівфабрикатів і функціональних харчових продуктів [Текст] : монографія / А. М. Загорулько, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2021. - 125 с. - Б. ц. | |
|---|
| 58 | Prospects for the development of ir technologies in the production of dried semi-finished products [Text] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, O. Zagorulko, A. Zagorulko // Sustainable Development: Modern Theories and Best Practices : Materials of the Monthly International Scientific and Practical Conference, Tallinn, February 24-26, 2021. - Tallinn : Teadmus OÜ, 2021. - С. 30-31 | |
|---|
| 59 | Сучасні тенденції галузі: теорія та практика [Текст] : опор. конспект лекцій з дисципліни для аспірантів СВО д-р філософії спец. 181 Харчові технології / авт.-уклад.: О. О. Гринченко [та ін.]. - Харків : ДБТУ, 2021. - 48 с. - Б. ц. | |
|---|
| 60 | Сучасні тенденції галузі: теорія та практика [Текст] : метод. рек. для самост. роботи з дисципліни для аспірантів СВО д-р філософії спец. 181 Харчові технології / авт.-уклад.: О. О. Гринченко [та ін.]. - Харків : ДБТУ, 2021. - 31 с. - Б. ц. | |
|---|
| 61 | Improvement of the method for producing confitures from fruit raw materials [Text] / A. Zagorulko, O. Cherevko, O. Zagorulko, M. Yancheva, M. Bondar, S. Budnik // Chemical engineering: food production technology. - 2021 | |
|---|
| 62 | Сучасні тенденції галузі: теорія та практика [Текст] : робоча програма для аспірантів СВО д-р філософії спец. 181 Харчові технології / авт.-уклад.: О. О. Гринченко [та ін.]. - Харків : ДБТУ, 2021. - 16 с. - Б. ц. | |
|---|
| 63 | Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації. Ч. 3. Технології виробництва кулінарних м’ясних виробів з додаванням рослинної сировини та їх апаратурне оформлення [Текст] : монографія в 3 ч. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко, А. О. Шевченко, С. В. Прасол. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2021. - 172 с. - Б. ц. | |
|---|
| 64 | Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації. Ч. 2. Технології оздоровчих хлібобулочних і кондитерських виробів з використанням нетрадиційної сировини [Текст] : монографія в 3 ч. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. В. Самохвалова, С. Г. Олійник, З. І. Кучерук, К. Р. Касабова, Н. В. Гревцева, О. Г. Шидакова-Каменюка, М. В. Артамонова, Г. В. Степанькова, Н. В. Шматченко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2021. - 192 с. - Б. ц. | |
|---|
| 65 | Effect of the improved protein-mineral additive on structural-mechanical characteristics of minced meat [Text] / K. Leshchenko, M. Serik, Y. Pyvovarov, A. Zagorulko, O. Zagorulko // EUREKA: Life Sciences. - 2021. - № 5. - P. 46-53. - DOI https://doi.org/10.21303/2504-5695.2021.002089. - | Повний текст |
|---|
| 66 | Determination of heat transfer coefficient in advanced rotary film evaporator [Text] / A. Zahorulko, O. Zagorulko, M. Serik, V. Onyshchenko, A. Postadzhiev // Technology Audit and Production Reserves. - 2021. - Vol. 4, № 3 (60). - С. 42-45. - DOI https://doi.org/10.15587/2706-5448.2021.237979. - | Повний текст |
|---|
| 67 | Пат. 147883 Україна, МПК A23B7/028, B01D1/22 . Терморадіаційна однобарабанна вальцова сушарка для сушіння органічних паст (пюре) у напівфабрикати порошкоподібної фракції [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, І. О. Гордієнко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u202100746 ; Заявл. 18.02.2021 ; Опубл. 16.06.2021, Бюл. № 25. - 1 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 68 | Development Of A Thermal-Radiation Single-Drum Roll Dryer For Concentrated Food Stuff [Electronic resource] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, A. Zahorulko, A. Zagorulko, I. Hordiienko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 1, Issue 11(109). - С. 25-32. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.224990. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 69 | Improving pastille manufacturing technology using the developed multicomponent fruit and berry paste [Electronic resource] / K. Kasabova, A. Zagorulko, A. Zahorulko, N. Shmatchenko, O. Simakova, I. Goriainova, O. Volodko, D. Mironov // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 3, Issue 11-111. - С. 49-56. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.231730. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 70 | Determination of the comprehensive indicator of pastille with the use of multi-component fruit-berry paste [Text] / K. Kasabova, N. Shmatchenko, A. Zahorulko, O. Zahorulko // Technology Audit and Production Reserves. - 2021. - Vol. 3, № 3 (59). - С. 46-49. - DOI https://doi.org/10.15587/2706-5448.2021.232352. - | Повний текст |
|---|
| 71 | Creation of multi-component fruit and vegetable semi-finished products and confectionery on their basis with health properties [Electronic resource] / O. Zahorulko, A. Zahorulko, K. Kasabova, I. Gordijenko // Innovations in Life Sciences : BIO Web Conf. II International Symposium, Belgorod, 19-20 May 2020. - 2021. - Vol. 30. - Ст. 01024. - DOI 10.1051/bioconf/20213001024. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 72 | Удосконалення тепломасообмінного обладнання переробки рослинної сировини [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 09-10 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, 2021. - С. 26-27 | |
|---|
| 73 | Improving the marmalade technology by adding a multicomponent fruit-and-berry paste [Electronic resource] / O. Samokhvalova, Kateryna Kasabova, N. Shmatchenko, A. Zagorulko, A. Zahorulko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 6, Issue 11(114). - С. 6-14. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.245986. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 74 | Михайлов, Валерій Михайлович. Інтенсифікація процесів концентрування та ІЧ-сушіння рослинної сировини [Текст] / В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 09-10 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, 2021. - С. 20-21 | |
|---|
| 75 | Improvement of the method for producing confitures [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, B. Liashenko, I. Gordienko // Innovations in Life Sciences : BIO Web of Conferences. 3rd International Symposium, Belgorod, 27-28 May 2021. - Belgorod, 2021. - Vol. 40. - Ст. 02008. - DOI 10.1051/bioconf/20214002008. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 76 | Determination of the heat transfer coefficient of a rotary film evaporator with a heating film-forming element [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, O. Cherevko, O. Dromenko, A. Solomon, R. Yakobchuk, O. Bondarenko, N. Nozdrina // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 6, Issue 8(114). - С. 41-47. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.247283. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 77 | Удосконалення пастеризатора молока [Текст] / І. С. Кумонок, М. І. Гаркуша, В. Д. Пеліванова, П. С. Бордукова, К. А. Тімофеєва ; наук. керівник: В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, 2021. - Ч. 1. - С. 172 | |
|---|
| 78 | Загорулько, Олексій Євгенович. Структурно-механічні властивості розробленої плодоовочевої пасти [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, К. В. Мирошник // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2021. - Ч. 2. - С. 159-160 | |
|---|
| 79 | Вдосконалення способу виробництва конфітюру з плодоовочевої сировини [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, О. І. Черевко, М. О. Янчева // Technology Audit and Production Reserves. - 2021 | |
|---|
| 80 | Improved rotary film evaporator for concentrating organic fruit and berry puree [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, V. Mikhaylov, E. Ibaiev // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 4, Issue 11 (112). - С. 92-98. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.237948. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 81 | Михайлов, Валерій Михайлович. Розробка низькотемпературного інфрачервоного обладнання для виробництва рослинних напівфабрикатів і функціональних харчових продуктів [Текст] : монографія / В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2021. - 125 с. - Б. ц. | |
|---|
| 82 | Черевко, Олександр Іванович. Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації [Текст] : монографія. Ч. 3. Технології виробництва кулінарних м’ясних виробів з додаванням рослинної сировини та їх апаратурне оформлення / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2021. - 172 с. - Б. ц. | |
|---|
| 83 | Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко, А. М. Загорулько. - Харків : [б. и.], 2021. - 360 с. - Б. ц. | |
|---|
| 84 | Касабова, Катерина Рубенівна. Використання багатокомпонентних плодово-ягідних паст у технологіях пастильно-мармеладних виробів [Текст] / К. Р. Касабова, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Наукові підсумки 2021 року : матеріали X наук. конф., м. Харків. - Харків : Технол. Центр, 2021. - С. 14 | |
|---|
| 85 | Розробка терморадіаційної однобарабанної вальцьової сушарки [Текст] / Є. Р. Чуприна, М. І. Гаркуша, В. Д. Пеліванова, В. М. Загорулько, П. С. Бордукова, К. А. Тімофеєва ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Е. Б. Ібаєв // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2021. - Ч. 1. - С. 156 | |
|---|
| 86 | Загорулько, Олексій Євгенович. Упровадження наукових розробок у навчальний процес студентів інженерного спрямування [Текст] / О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко, А. М. Загорулько // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : матеріали третьої Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 27 трав. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, 2021. - С. 156 | |
|---|
| 87 | Сучасні тенденції галузі: теорія та практика [Текст] : силабус дисципліни для аспірантів СВО д-р філософії спец. 181 Харчові технології / уклад.: О. О. Гринченко [та ін.]. - Харків : ДБТУ, 2021. - Б. ц. | |
|---|
| 88 | Method for producing fruit paste using innovative equipment [Electronic resource] / V. M. Mikhaylov, A. M. Zagorulko, A. Zagorulko, B. V. Liashenko, S. Dudnyk // Acta Innovations. - 2021. - Vol. 2021, Issue 39. - С. 15 - 21. - DOI 10.32933/ActaInnovations.39.2. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 89 | Дослідження адсорбційних властивостей сушених овочевих наборів для січених кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, 2021. - С. 567-570 | |
|---|
| 90 | Improvement of the method for producing confitures from fruit raw materials [Text] / А. Zagorulko, О. Cherevko, A. Zagorulko, M. Yancheva, M. Bondar, S. Dudnyk // Technology Audit and Production Reserves. - 2021. - Vol. 5, № 3 (61). - С. 26-28 | |
|---|
| 91 | Удосконалення тепломасообмінного обладнання переробки рослинної сировини [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Наукові праці Нац. ун-ту харч. технологій. - Київ : НУХТ, 2021. - Т. 27, № 5. - С. 43-51 | |
|---|
| 92 | Вдосконалення пристрою для смаження м'ясних січених кулінарних виробів з частковим внесенням сушених овочевих наборів [Текст] / В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, 2021. - С. 55-58 | |
|---|
| 93 | Determination of color formation of multicomponent fruit and vegetable pastes and dried powder fractions during low temperature treatment [Text] / O. Zagorulko, A. Zagorulko, M. Bondar, A. Postadzhiev, E. Ibaiev // EUREKA: Life Sciences. - 2021. - № 6. - С. 43-48. - DOI https://doi.org/10.21303/2504-5695.2021.002202. - | Повний текст |
|---|
| 94 | Structural and mechanical properties of the developed fruit and berry semi-finished product [Text] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, O. Zagorulko, A. Zagorulko, I. Gordijenko // EUREKA: Life Sciences. - 2021. - № 1. - С. 25-30. - DOI https://doi.org/10.21303/2504-5695.2021.001630. - | Повний текст |
|---|
| 95 | Design Of An Apparatus For Low-Temperature Processing Of Meat Delicacies [Electronic resource] / A. M. Zagorulko, O. Cherevko, A. Zagorulko, M. Yancheva, N. Budnyk, Y. Nakonechna, N. Oliynyk, N. Novgorodska // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 5, Issue 11-113. - С. 6 - 12. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.240675. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 96 | Усовершенствование способа производства конфитюров [Текст] / А. Е. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко, И. А. Гордиенко // Innоvatiоns in life sсienсes : сборник материалов III Междунар. симпозиума, г. Белгород, 27-28 мая 2021 г. - Белгород : ИД «БелГУ» НИУ «БелГУ», 2021. - С. 312 | |
|---|
| 97 | Загорулько, Олексій Євгенович. Спосіб виробництва плодоовочевої пасти з використанням інноваційного обладнання [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, В. В. Лаврук // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2021. - Ч. 2. - С. 157-158 | |
|---|
| 2020 |
| 98 | Zahorulko, Andrii. Technological and apparatus improvement of the production processes of blended fruit and berry functional products [Text] / A. Zahorulko, O. Zahorulko // Theoretical and practical aspects of the development of the European Research Area : monograph. - Riga : Baltija Publishing, 2020. - С. 233-248 | |
|---|
| 99 | Технологічно-апаратурне вдосконалення процесів виробництва купажованих плодово-ягідних напівфабрикатів [Текст] / В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, К. Р. Касабова // Наукові праці Нац. ун-ту харч. технологій. - Київ : НУХТ, 2020. - Т. 26, № 5. - С. 102-112 | Повний текст |
|---|
| 100 | Удосконалення обладнання для виробництва купажованих плодово-ягідних напівфабрикатів [Текст] / В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, К. Р. Касабова, В. В. Лаврук // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 10-11 листоп. 2020 р. - Київ : НУХТ, 2020. - С. 253-254 | |
|---|
| 101 | Загорулько, Андрій Миколайович. Удосконалення способу сушіння рослинної сировини у низькотемпературній ІЧ-сушарці [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Е. Б. Ібаєв // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 205-206 | |
|---|
| 102 | Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації. Ч. 1. Розробка технологій та обладнання для виробництва напівфабрикатів з рослинної сировини [Текст] : монографія в 3 ч. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, О. А. Маяк, О. В. Самохвалова, С. Г. Олійник, К. Р. Касабова. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2020. - 136 с. - Б. ц. | |
|---|
| 103 | Технологія мусових тортів із застосуванням трикомпонентних плодово-ягідних паст [Текст] / К. В. Білозор, А. А. Кошелева, Р. О. Шмадченко ; наук. керівник: К. Р. Касабова, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 27-28 | |
|---|
| 104 | Використання фруктових паст нового покоління у технології борошняних кондитерських виробів [Текст] / Н. В. Гревцева, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, К. Р. Касабова // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукр. наук.-практ. конф., м. Київ, 19-20 трав. 2020 р. - Київ : НУХТ, 2020. - С. 210 | |
|---|
| 105 | Спосіб обігрівання роторно-плівкового апарата для виробництва рослинних концентратів [Текст] / Є. М. Чорненький, М. І. Мельник, А. Є. Малахін, П. С. Бордукова ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Е. Б. Ібаєв // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 223 | |
|---|
| 106 | Загорулько, Олексій Євгенович. Удосконалення способу виробництва пастоподібного напівфабрикату з плодоовочевої сировини [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, І. О. Гордієнко // Новації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. інтернет- конф., м. Мелітополь, 24 листоп. 2020 р. - Мелiтополь : ТДАТУ, 2020. - С. 175-176 | |
|---|
| 107 | Загорулько, Олексій Євгенович. Використання інноваційних наукових розробок у формуванні фахівців інженерного спрямування [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко // Синергетична концепція розвитку студентоцентрованого навчання – забезпечення якості вищої освіти : матеріали другої Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 25 верес. 2020 р. - Харків : ХДУХТ, 2020. - С. 144-145 | |
|---|
| 108 | Сучасні технології виробництва функціональних продуктів рослинного походження [Текст] / Є. М. Чорненький, І. О. Захарова, М. І. Мельник ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, І. О. Гордієнко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 221 | |
|---|
| 109 | Касабова, Катерина Рубенівна. Технологія полікомпозитної суміші з плодово-ягідними порошками для виготовлення десертів [Текст] / К. Р. Касабова, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Н. В. Шматченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 81-82 | |
|---|
| 110 | Загорулько, Олексій Євгенович. Розробка якісно нових плодоовочевих напівфабрикатів з оздоровчими властивостями [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, І. О. Гордієнко // Innovative development of hotel and restaurant industry and food production : Proceedings of I International scientific and practical Internet conference. - Prague : Oktan-Print s.r.o., 2020. - С. 99-100 | |
|---|
| 111 | Загорулько, Олексій Євгенович. Розробка інфрачервоного обладнання для виробництва сушених напівфабрикатів [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, І. О. Гордієнко // Food Аdditives. Healthy Man and Human Patient Diet : Proceedings of IХ International scientific and practical Internet conference. - Prague : Oktan-Print s.r.o., 2020. - С. 220-221 | |
|---|
| 112 | Probation of the improved uninterrupted pasteurization set “tube in tube” [Text] / A. Zahorulko, O. Zahorulko, M. Yancheva, O. Dromenko, M. Sashnova // EUREKA: Life Sciences. - 2020. - № 4. - P. 20-26 | |
|---|
| 113 | Касабова, Катерина Рубеневна. Реологические и качественные показатели пастилы с добавлением плодово-ягодной пасты [Текст] / К. Р. Касабова, А. Е. Загорулько, А. Н. Загорулько // Техника и технология пищевых производств : материалы ХIII Междунар. науч.-техн. конф., г. Могилев, 23-24 апр. 2020 г., в 2 т. - Могилев : МГУП, 2020. - Т. 1. - С. 214-215 | |
|---|
| 114 | Удосконалення скребкового теплообмінника [Текст] / Є. М. Чорненький, М. І. Мельник, І. С. Сахнюк, К. А. Тімофеєва ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, В. В. Лаврук // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 224 | |
|---|
| 115 | Технологія полікомпозитної суміші з плодово-ягідними порошками для виготовлення десертів [Текст] / К. Р. Касабова, О. Є. Загорулько, Н. В. Шматченко, А. М. Загорулько // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 81-82 | |
|---|
| 116 | Загорулько, Олексій Євгенович. Розробка вдосконаленої конструкції скребкового теплообмінника зі зміненим способом теплопідведення [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, В. В. Лаврук // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 207-208 | |
|---|
| 117 | Дослідження структурно-механічних властивостей та показників якості розробленої плодоовочевої пасти [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, М. В. Сашньова, В. В. Лаврук, Е. Б. Ібаєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Вип. 1 (31). - С. 75-84 | Повний текст |
|---|
| 118 | Перспективи використання ІЧ-технологій у виробництві сушених напівфабрикатів [Текст] / О. І. Черевко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, І. М. Гордієнко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 241-242 | |
|---|
| 119 | Спосіб виробництва зефіру з додаванням розробленої плодоовочевої пасти [Текст] / Є. М. Чорненький, М. І. Мельник, А. Ю. Краснокутська, Н. В. Літкевич ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, К. Р. Касабова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 222 | |
|---|
| 120 | Kasabova, Kateryna. Development of a method for producing fruit berry paste and equipment for its implementation [Text] / K. Kasabova, A. Zagorulko, A. Zahorulko // Technology audit and production reserves: Chemical engineering. - 2020. - Vol. 2, № 3 (52). - P. 38-40 | Повний текст |
|---|
| 121 | Improvement of zefir production by addition of the developed blended fruit and vegetable pasteinto its recipe [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, K. Kasabova, N. Shmatchenko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2020. - Vol. 2, Issue 11-104. - С. 39-49. - DOI 10.15587/1729-4061.0.185684. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 122 | Технологія виробництва зефіру з використанням плодоовочевої пасти [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, К. Р. Касабова, Н. В. Шматченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Вип. 1 (31). - С. 54-65 | Повний текст |
|---|
| 123 | Improvement of the continuous "pipe in pipe" pasteurization unit [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, M. Yancheva, O. Dromenko, M. Sashnova, K. Petrova, L. Polozhyshnikova, N. Budnyk // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2020. - Vol. 4, Issue 11-106. - С. 70-75. - DOI 10.15587/1729-4061.2020.208990. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 124 | Increasing the Efficiency of Heat and Mass Exchange in an Improved Rotary Film Evaporator for Concentration of Fruit-Andberry Puree [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, M. Yancheva, N. Ponomarenko, H. Tesliuk, E. Silchenko, M. Paska, S. Dudnyk // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2020. - Vol. 6, Issue 108. - С. 32 - 38. - DOI 10.15587/1729-4061.2020.218695. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 125 | Інноваційні способи виробництва плодово-ягідних напівфабрикатів оздоровчого призначення [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, К. Р. Касабова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Вип. 2 (32). - С. 106-118 | Повний текст |
|---|
| 2019 |
| 126 | Дослідження структурно-механічних характеристик пюре з плодоовочевої сировини [Текст] / Н. В. Д’яченко, Є. М. Чорненький ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, І. О. Гордієнко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, 3 квіт. 2019 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 255 | |
|---|
| 127 | Гордієнко, І. О. Актуальність розробки нових способів виробництва напівфабрикатів високого ступеня готовності із плодоовочевої сировини [Текст] / І. О. Гордієнко, наук. керівник О. Є. Загорулько // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, 3 квіт. 2019 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. ІX | |
|---|
| 128 | Створення якісно нових плодоовочевих напівфабрикатів і кондитерських виробів на їх основі з оздоровчими властивостями [Текст] / В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, К. Р. Касабова, І. О. Гордієнко // Наукові праці Нац. ун-ту харч. технологій. - Київ : НУХТ, 2019. - Т. 25, № 5. - С. 162-172 | |
|---|
| 129 | Гордієнко, І. О. Розробка нових способів виробництва порошкоподібних продуктів [Текст] / І. О. Гордієнко, В. А. Гончаренко ; наук. керівник О. Є. Загорулько // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, 3 квіт. 2019 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 253 | |
|---|
| 130 | Використання трикомпонентних плодово-ягідних напівфабрикатів у технології мармеладних виробів [Текст] / Н. В. Шматченко, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, К. Р. Касабова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Вип. 1 (29). - С. 148-157 | |
|---|
| 131 | Approval of the improved vacuum-vapor machine for the production of concentrated fruit-berry foods [Text] / O. Zagorulko, A. Zagorulko, N. Fedak, S. Sabadash, D. Kazakov, V. Kolodnenko // EUREKA: Life Sciences. - 2019. - № 6 | |
|---|
| 132 | Загорулько, Олексій Євгенович. Актуальність самостійної роботи під час формування сучасного ... [Текст] / О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко, А. М. Загорулько // Модернізація вищої освіти та забезпечення якості освітньої діяльності : матеріали першої Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 31 трав. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 452 | |
|---|
| 133 | Probation of the apparatus for low-temperate processing of meat culinary products by IR-radiation [Text] / A. Zahorulko, O. Zahorulko, M. Yancheva, M. Serik, S. Sabadash, M. Savchenko-Pererva // EUREKA: Life Sciences. - 2019. - № 1. - P. 35-43 | |
|---|
| 134 | Загорулько, Олексій Євгенович. Перспективи використання плодоовочевої сировини у виробництві напівфабрикатів [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, І. О. Гордієнко // Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Варна, 19-20 верес. 2019 р. - Варна, 2019. - С. 114-117 | |
|---|
| 135 | Загорулько, Олексій Євгенович. Актуальність розробки універсального багатофункціонального апарата для тепломасообмінних операцій [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали третьої Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 4-6 верес. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 272 | |
|---|
| 136 | Development of the plant for low-temperature treatment of meat products using ir-radiation [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, M. Yancheva, M. Serik, S. Sabadash, M. Savchenko-Pererva // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2019. - Vol. 1, Issue 11-97. - С. 17 - 22. - DOI 10.15587/1729-4061.2019.154950. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 137 | Загорулько, Олексій Євгенович. Використання інноваційних наукових розробок у підготовці фахівців інженерного спрямування [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко // Інженерна освіта у сфері харчової і готельної індустрії: виклики сьогодення : матеріали Міжнар. наук.-метод. конф. до 50-річчя каф. устаткування харч. і готел. індустрії ім. М. І. Беляєва, м. Харків, 23-24 трав. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 268 | |
|---|
| 138 | Спосіб виробництва оздоровчих м'ясних виробів [Текст] / Б. В. Ляшенко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Е. Б. Ібаєв // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези VI Всеукр. наук.-практ. конф., 6-7 черв. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 13-14 | Повний текст |
|---|
| 139 | Удосконалення способу виробництва плодоовочевих порошків [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, І. О. Гордієнко, К. В. Мирошник // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези VI Всеукр. наук.-практ. конф., 6-7 черв. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 11-12 | Повний текст |
|---|
| 140 | Improving a vacuumevaporator with enlarged heat exchange surface for making fruit and vegetable semi-finished products [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, N. Fedak, S. Sabadash, D. Kazakov, V. Kolodnenko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2019. - Vol. 6, Issue 11-102. - С. 6 - 13. - DOI 10.15587/1729-4061.2019.178764. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 141 | Загорулько, Андрій Миколайович. Удосконалення способу виробництва плодоовочевого порошку [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, І. О. Гордієнко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 15 трав. 2019 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 215 | Повний текст |
|---|
| 142 | Визначення структурно-механічних властивостей та якості пастили з плодово-ягідною пастою [Текст] / К. Р. Касабова, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Н. В. Шматченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 15 трав. 2019 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 60-61 | |
|---|
| 143 | Бабаєв, С. О. Використання плодово-ягідної пасти для виробництва зефіру [Текст] / С. О. Бабаєв, В. А. Гончаренко ; наук. керівник: К. Р. Касабова, О. Є. Загорулько // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, 3 квіт. 2019 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 42 | |
|---|
| 144 | Використання трикомпонентних плодово-ягідних напівфабрикатів у технології мусових тортів [Текст] / К. Р. Касабова, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Н. В. Шматченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Вип. 2 (30). - С. 95-111 | |
|---|
| 2018 |
| 145 | Виробництво високоякісних трикомпонентних природних напівфабрикатів [Текст] / С. О. Бабаєв, Я. О. Бессараб, В. А. Гончаренко ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, К. Р. Касабова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, Харків. держ. ун-т харчування та торгілі, 19 квіт. 2018 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2018. - Ч. 1. - С. 246 | |
|---|
| 146 | Color characteristics of dried three-component fruit and berry pastes [Electronic resource] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, A. Zagorulko, A. Zagorulko, A. Borysova // Journal of Food Science and Technology-Ukraine. - 2018. - Vol. 12, Issue 1. - С. 50-54. - DOI 10.15673/fst.v12i1.840. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 147 | Пат. 124044 Україна, МПК A23L3/00. Спосіб виробництва екстрактів з плодів глоду [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко, Г. А. Дахно, Є. М. Чорненький ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201711864 ; Заявл. 04.12.2017 ; Опубл. 12.03.2018, Бюл. № 5. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 148 | Пат. 123161 Україна, МПК A23N12/08, A23L3/005, B01D1/00, F26B9/00, A23B7/00, A23B9/00, A01D41/00. Універсальна ІЧ-сушарка органічної природної сировини [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Н. В. Дяченко, В. А. Гончаренко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201709431 ; Заявл. 26.09.2017 ; Опубл. 12.02.2018, Бюл. № 3. - 6 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 149 | Перспективи створення технологій оздоровчих хлібобулочних та кондитерських виробів на основі нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / В. М. Михайлов, О. В. Самохвалова, С. Г. Олійник, Н. В. Гревцева, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Наукові праці Нац. ун-ту харч. технологій. - Київ : НУХТ, 2018. - Т. 24, № 6. - С. 167-173 | |
|---|
| 150 | Applikation of rotated film apparatus at production of multi-component fruit past [Text] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, A. Zagorulko, O. Zagorulko // Eureka: Physics and Engineering. - 2018. - № 2. - С. 21-27 | |
|---|
| 151 | Пат. 124623 Україна, МПК A23G3/54, A23B7/005, A23L33/20. Склад мафінів оздоровчого призначеня з використанням нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / О. В. Cамохвалова, К. Р. Касабова, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201712719 ; Заявл. 21.12.2017 ; Опубл. 10.04.2018, Бюл. № 7. - 5 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 152 | Удосконалення способу виробництва напівфабрикатів з плодово-ягідної сировини гарантованої якості [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VII Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 6-7 листоп. 2018 р. - Київ : НУХТ, 2018. - С. 238-239 | |
|---|
| 153 | Удосконалення способу виробництва напівфабрикатів з плодово-ягідної сировини гарантованої якості [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Наукові праці Нац. ун-ту харч. технологій. - Київ : НУХТ, 2018. - Т. 24, № 5. - С. 153-162 | |
|---|
| 154 | Пат. 123985 Україна, МПК A47J37/00. Пристрій для смаження січених виробів [Текст] / В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201710885 ; Заявл. 08.11.2017 ; Опубл. 12.03.2018, Бюл. № 5. - 5 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 155 | Розрахунок технологічного обладнання харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко, А. М. Загорулько ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2018. - 305 с. - Б. ц. | |
|---|
| 156 | Improvement of a rotor film device for the production of high-quality multicomponent natural pastes [Electronic resource] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, A. Zagorulko, A. Zahorulko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2018. - Vol. 2, Issue 11(92). - С. 11-17. - DOI 10.15587/1729-4061.2018.126400. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 157 | Universal Multifunctional Device For Heat And Mass Exchange Processes During Organic Raw Material Processing [Electronic resource] / A. Zagorulko, A. Zahorulko, K. Kasabova, V. Chervonyi, O. Omelchenko, S. Sabadash, N. Zahorko, O. Peniov // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2018. - Vol. 6, Issue 1-96. - С. 47 - 54. - DOI 10.15587/1729-4061.2018.148443. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 158 | Способ определения цвета пищевой продукции во время технологических операций [Текст] / А. Н. Загорулько, А. Е. Загорулько, Б. В. Ляшенко, Е. В. Мирошник // Техника и технология пищевых производств : тезисы докл. ХІІ Междунар. науч. конф., г. Могилев, 19-20 апр. 2018 г. - Могилев : МГУП, 2018. - С. 271 | |
|---|
| 159 | Пат. 124573 Україна, МПК B01D1/22, H05B3/36. Роторний випарник [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201711824 ; Заявл. 04.12.2017 ; Опубл. 10.04.2018, Бюл. № 7. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 160 | Пат. 124046 Україна, МПК G01N33/02, G01J3/00. Спосіб визначення кольору харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко, В. А. Черв’якова, Д. К. Коржавих ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201712264 ; Заявл. 11.12.2017 ; Опубл. 12.03.2018, Бюл. № 5. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 161 | Інноваційні теплові апарати для виробництва плодово-ягідних концентрованих і сушених напівфабрикатів гарантованої якості [Текст] : монографія / уклад.: О. І. Черевко [та ін.]. - Харків : ХДУХТ, 2018. - 155 с. - Б. ц. | |
|---|
| 162 | Перспективи створення технологій оздоровчих хлібобулочних та кондитерських виробів на основі нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / В. М. Михайлов, О. В. Самохвалова, С. Г. Олійник, Н. В. Гревцева, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євро-інтеграції : програма та тези матеріалів VІІ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 6-7 листоп. 2018 р. - Київ : НУХТ, 2018. - С. 65-66 | |
|---|
| 2017 |
| 163 | Загорулько, Олексій Євгенович. Інтенсифікація виробництва сушених напівфабрикатів із плодово-ягідної сировини [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2018 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 248-249 | |
|---|
| 164 | Improvement of IR emitter to create non-reflector dryer for plant raw materials [Text] / L. Kiptelaya, A. Zahorulko, O. Zahorulko, B. V. Liashenko // Technology audit and production reserves. - 2017. - № 2 (3). - P. 17-22 | |
|---|
| 165 | Вальцьова ІЧ-сушарка для сушіння природних паст у порошкоподібні напівфабрикати [Текст] / О. І. Черевко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Д. А. Товпига // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 286-287 | |
|---|
| 166 | Загорулько, Андрій Миколайович. Вальцьова ІЧ-сушарка для сушіння природних паст у порошкоподібні напівфабрикати [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 19-20 | |
|---|
| 167 | Кіптела, Л. В. Автоматизація харчових виробництв малого та середнього бізнесу [Текст] : навч. посібник / Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько. - Харків : ХДУХТ, 2017. - 118 с. - Б. ц. | |
|---|
| 168 | Розробка універсальної ІЧ-сушарки органічної природної сировини [Текст] / Л. В. Кіптела, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Вип. 2 (26). - С. 147-156 | Повний текст |
|---|
| 169 | Спосіб виробництва конфітюрів [Текст] / О. Ю. Мельнік, Т. М. Рогожин, А. О. Філоненко, А. А. Кучкова ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 284 | |
|---|
| 170 | Кіптела, Л. В. Удосконалення конструкції та розрахунок коефіцієнта тепловіддачі роторного плівкового аппарата [Текст] / Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 23-24 | |
|---|
| 171 | Вплив рецептурного складу фруктової пасти та режимів її переробки на колір кінцевого продукту [Текст] / О. Ю. Мельнік, М. І. Мельник, А. О. Філоненко, О. Д. Паланд ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 283 | |
|---|
| 172 | Аналіз існуючих способів визначення якості продуктів харчування за кольором [Текст] / Л. В. Кіптела, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Вип. 2 (26). - С. 354-363 | Повний текст |
|---|
| 173 | Удосконалення гнучкого плівкового резистивного електронагрівача випромінюючого типу [Текст] / В. А. Гончаренко, М. І. Мельник, В. О. Скороходов, Е. Б. Ібаєв ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 279 | |
|---|
| 174 | Загорулько, Олексій Євгенович. Покращення якості виробництва фруктових паст [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Т. В. Попова // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 49-50 | Повний текст |
|---|
| 175 | Загорулько, Олексій Євгенович. Удосконалення ІЧ-випромінювача для сушіння рослинної сировини [Текст] / О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко, А. М. Загорулько // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 250-251 | |
|---|
| 176 | Удосконалення теплообміну роторного плівкового апарата [Текст] / Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко // Scientific Letters of Academic Society of Michal Baludansky. - Kosice, 2017. - Vol. 5, No. 4. - P. 46-48 | |
|---|
| 177 | Вальцьова ІЧ-сушарка для сушіння плодово-ягідних паст у порошкоподібні напівфабрикати [Текст] / В. А. Гончаренко, М. І. Мельник ; наук. керівник: О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 278 | |
|---|
| 178 | Пат. 119166 Україна, МПК B01D1/22. Вальцова ІЧ-сушарка для сушіння природних паст (пюре) у порошкоподібні напівфабрикати [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Н. В. Дяченко, В. А. Гончаренко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201703857 ; Заявл. 19.04.2017 ; Опубл. 11.09.2017, Бюл. № 17. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 179 | Ляшенко, Богдан Віталійович. Розробка та використання віртуальних стендів для лабораторних робіт із дисципліни «Процеси та апарати харчових виробництв» [Текст] / Б. В. Ляшенко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Імплентація нових стандартів освіти : тези доп. XIV Всеукр. наук.-метод. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 29 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 65-66 | |
|---|
| 180 | Пат. 119166 Україна, МПК B01D1/22. Вальцова ІЧ-сушарка для сушіння природних паст (пюре) у порошкоподібні напівфабрикати [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Н. В. Дяченко, В. А. Гончаренко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201703857 ; Заявл. 19.04.2017 ; Опубл. 11.09.2017, Бюл. № 17. - 3 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 181 | Пат. 114147 Україна, МПК A23N12/08, F26B3/02. Барабанна ІЧ-сушарка плодоягідної сировини [Текст] / Л. В. Кіптела, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Н. В. Дяченко, В. А. Гончаренко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201610101 ; Заявл. 04.10.2016 ; Опубл. 27.02.2017, Бюл. № 4. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 182 | Пат. 119164 Україна, МПК A23L21/10. Спосіб виробництва плодово-ягідної пасти [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, А. О. Філоненко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201703852 ; Заявл. 19.04.2017 ; Опубл. 11.09.2017, Бюл. № 17. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 183 | Пат. 114146 Україна, МПК A23N12/08, B01D1/22 . Безрефлекторна ІЧ-сушарка природної рослинної сировини [Текст] / А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, Д. А. Товпига. - № u201610100 ; Заявл. 04.10.2016 ; Опубл. 27.02.2017, Бюл. № 4. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2015 |
| 184 | Kiptelaya, Lyudmila. Improvement of equipment for manufacture of vegetable convenience foods [Electronic resource] / L. Kiptelaya, A. Zagorulko, A. M. Zagorulko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2015. - Vol. 2, Issue 10. - С. 4-8. - DOI 10.15587/1729-4061.2015.39455. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 185 | Разработка энергоэффективной ИК-сушилки для растительного сырья [Текст] / В. М. Михайлов, А. И. Черевко, Л. В. Киптелая, А. Е. Загорулько, А. Н. Загорулько // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 4/8 (76). - С. 36-41 | |
|---|
| 186 | Development of energy-efficient ir dryer for plant raw materials [Electronic resource] / A. Cherevko, L. Kiptelaya, V. Mikhaylov, A. Zagorulko, A. Zagorulko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2015. - Vol. 4, Issue 8. - С. 36-41. - DOI https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.47777. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 2013 |
| 187 | Пат. 82357 Україна, МПК A23L1/06, A23L1/212. Спосіб виробництва паст з дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, М. Д. Харлап, О. С. Мольский ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201302709 ; Заявл. 04.03.2013 ; Опубл. 07.05.2013, Бюл. № 14. - 1 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2010 |
| 188 | Теоретичне дослідження компресійних характеристик високов’язких продуктів [Текст] / В. М. Михайлов, В. І. Маяк, О. Є. Загорулько, В. В. Гольцов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Вип. 2 (12). - С. 140-145 | |
|---|
| 2009 |
| 189 | Прогрессивные процессы концентрирования нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : монография / В. М. Михайлов, А. И. Черевко, Л. В. Киптелая, А. Е. Загорулько. - Харьков : ХГУПТ, 2009. - 241 с. - Б. ц. | |
|---|
| 2007 |
| 190 | Дослідження режимів роботи роторного плівкового апарату [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько // Технологічне обезпечення галузі. - 2007. - С. 15 | |
|---|
| 191 | Елеватори [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, Б. В. Ляшенко, О. Є. Загорулько // Механізація вантажно-розвантажувальних транспортних складських робіт. - 2007. - С. 26 | |
|---|
| 2006 |
| 192 | Вакуум-випарний апарат з внутрішньою нагрівальною камерою [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела, В. І. Маяк, Ю. І. Єфремов, О. Є. Загорулько, Б. В. Ляшенко // Технологічне обладнання галузі. - 2006. - С. 20 | |
|---|