| 2025 |
| 1 | Михайлов, Валерій Михайлович. Мікрохвильове концентрування та сушіння суміші зелені пряних овочів [Текст] / В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко // Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 15 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 170-171 | |
|---|
| 2 | Теплове обладнання підприємств харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до практ. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування. Ч. 1. Загальні поняття про теплову обробку, обладнання та джерела теплової енергії / авт.-уклад.: А. О. Шевченко, В. М. Михайлов, О. А. Маяк. - Харків : ДБТУ, 2025. - 41 с. - Б. ц. | |
|---|
| 3 | Бабанова, О. І. Удосконалення камери для термічного оброблення м’ясопродуктів [Текст] / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, А. О. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 91 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 7-11 квіт. 2025 р. - Київ : НУХТ, 2025. - Ч. 2. - С. 22 | |
|---|
| 4 | Теплове обладнання підприємств харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до практ. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування. Ч. 2. Обладнання за видами виробництв / авт.-уклад.: А. О. Шевченко, О. А. Маяк, С. В. Прасол. - Харків : ДБТУ, 2025. - 47 с. - Б. ц. | |
|---|
| 5 | Теплове обладнання підприємств харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до самост. роботи для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад. А. О. Шевченко. - Харків : ДБТУ, 2025. - 22 с. - Б. ц. | |
|---|
| 6 | Шевченко, Андрій Олександрович. Інноваційний підхід до проектування хлібопекарного цеху за комбінованого інфрачервоного та електроконтактного нагрівання [Текст] / А. О. Шевченко, О. Д. Косточка, О. І. Бабанова // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XXI Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 10-11 квіт. 2025 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2025. - С. 126-127 | Повний текст |
|---|
| 7 | Shevchenko, Andrey. Аn overview of the bio-based coating on paper against MOSH for improving food packaging safety [Text] / A. Shevchenko, V. Timchenko, L. Myronenko // Актуальні питання біотехнології, екології та природокористування : матеріали Міжнар. наук. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 14-15 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 162-164 | Повний текст |
|---|
| 8 | Сучасні технології та обладнання для виробництва харчових продуктів швидкого приготування та консервованих овочевих продуктів [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Д. Ю. Бондаренко, С. В. Пушкаш // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XXI Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 10-11 квіт. 2025 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2025. - С. 103-104 | Повний текст |
|---|
| 9 | Шевченко, Андрій Олександрович. Теплове обладнання підприємств харчових виробництв [Текст] : контрольні завдання для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / А. О. Шевченко. - Харків : ДБТУ, 2025. - 21 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 10 | Шевченко, Андрій Олександрович. Теплове обладнання підприємств харчових виробництв [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування. Ч. 2. Обладнання за видами виробництв / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, О. А. Маяк ; Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : [б. в.], 2025. - 86 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 11 | Іванов, І. Модернізація розпилювального сушильного комплексу для крові [Текст] / І. Іванов, О. І. Бабанова, А. О. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 91 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 7-11 квіт. 2025 р. - Київ : НУХТ, 2025. - Ч. 2. - С. 26-27 | |
|---|
| 12 | Бабанова, О. І. Удосконалення пристрою для термічного оброблення ковбасних виробів [Текст] / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, А. О. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 91 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 7-11 квіт. 2025 р. - Київ : НУХТ, 2025. - Ч. 2. - С. 25 | |
|---|
| 13 | Modeling of a static mixer in biotechnology production [Text] / A. Shevchenko, S. Prasol, Yu. Dolomakin, O. Babanova // Технічний прогрес в АПК : матеріали ХХ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 21-22 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 416-418 | |
|---|
| 14 | Модернізація колони ректифікації спирту [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, О. І. Бабанова, В. В. Петенко // Технічний прогрес в АПК : матеріали ХХ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 21-22 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 426-428 | |
|---|
| 15 | Шевченко, Андрій Олександрович. Теплове обладнання підприємств харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування. Ч. 1. Загальні поняття про теплову обробку, обладнання та джерела теплової енергії / А. О. Шевченко, В. М. Михайлов, С. В. Прасол. - Харків : ДБТУ, 2025. - 82 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 16 | Бабанова, О. І. Електроконтактний нагрів у сфері HoReCa – інноваційне рішення для сучасних кухонь [Текст] / О. І. Бабанова, А. О. Шевченко // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : програма та матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Нац. ун-т харч. технологій, 15-16 трав. 2025 р. - Київ : НУХТ, 2025. - С. 185-188 | |
|---|
| 17 | Модернізація автоклаву для стерилізації м’ясних консервів [Текст] / А. О. Шевченко, О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, Д. Б. Кувіта // Технічний прогрес в АПК : матеріали ХХ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 21-22 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 429-431 | |
|---|
| 18 | Розробка комплексу технологічного обладнання для хлібопекарського виробництва [Текст] / О. І. Бабанова, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, О. Д. Косточка, Н. Ю. Бондаренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 91 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 7-11 квіт. 2025 р. - Київ : НУХТ, 2025. - Ч. 2. - С. 15 | |
|---|
| 19 | Визначення теплофізичних властивостей суміші подрібнених коренів пряних овочів [Текст] / О. І. Бабанова, С. В. Прасол, А. О. Шевченко, М. О. Кайол // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 91 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 7-11 квіт. 2025 р. - Київ : НУХТ, 2025. - С. 20 | |
|---|
| 20 | Модернізація печі для виробництва хлібобулочних виробів [Текст] / А. О. Шевченко, О. Д. Косточка, Б. В. Михайлов, О. І. Бабанова // Технічний прогрес в АПК : матеріали ХХ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 21-22 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 433-436 | |
|---|
| 21 | Бабанова, О. І. Удосконалення пристрою для виробництва освітленої крові [Текст] / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, А. О. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 91 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 7-11 квіт. 2025 р. - Київ : НУХТ, 2025. - Ч. 2. - С. 28 | |
|---|
| 2024 |
| 22 | Пат. 155679 Україна, МПК A23B7/005, A23L5/30. Пристрій для замочування квасолі [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов ; власник Держ. біотехн. ун-т. - № u202304350 ; Заявл. 14.09.2023 ; Опубл. 27.03.2024, Бюл. № 13. - 5 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 23 | Виробництво продукції на основі рослинної сировини з використанням мікрохвильової вакуумної обробки [Текст] / В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко, А. О. Григоренко // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф., 05-29 лют. 2024 р. - Запоріжжя : ТДАТУ, 2024 | Повний текст |
|---|
| 24 | Бабанова, О. І. Удосконалення обладнання для дезодорації та тонкого подрібнення шлунків забійних тварин [Текст] / О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 90 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Нац. ун-т харч. технологій, 11-12 квіт. 2024 р. - Київ : НУХТ, 2024. - Ч. 2. - С. 28 | |
|---|
| 25 | Шевченко, Андрій Олександрович. Механіка рідин і газів в галузі [Текст] : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / А. О. Шевченко, О. А. Маяк, С. В. Прасол. - Харків : ДБТУ, 2024. - 92 с. - Б. ц. | |
|---|
| 26 | Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій з дисципліни для студентів, що навчаються за спец. 131 Прикладна механіка. Ч. 1 / В. М. Михайлов, О. А. Маяк, А. О. Шевченко, С. В. Прасол. - Харків : ДБТУ, 2024. - 96 с. - Б. ц. | |
|---|
| 27 | Механіка рідин та газів в галузі [Текст] : метод. вказівки до практ. та лаб. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 131 Прикладна механіка, 133 Галузеве машинобудування, у 3 ч. Ч. 2. Основи кінематики та динаміки рідини / авт.-уклад.: А. О. Шевченко, В. М. Михайлов, С. В. Прасол. - Харків : ДБТУ, 2024. - 50 с. - Б. ц. | |
|---|
| 28 | Прасол, Світлана Володимирівна. Технічний аудит і сертифікація обладнання ПХВ [Текст] : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заочн. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / С. В. Прасол, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко. - Харків : ДБТУ, 2024. - 70 с. - Б. ц. | |
|---|
| 29 | Механіка рідин та газів в галузі [Текст] : метод. вказівки до практ. та лаб. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 131 Прикладна механіка, 133 Галузеве машинобудування, у 3 ч. Ч. 1. Фізичні властивості рідин. Гідростатика краплинних рідин / авт.-уклад.: В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол. - Харків : ДБТУ, 2024. - 44 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 30 | Механіка рідин та газів в галузі [Текст] : метод. вказівки до практ. та лаб. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 131 Прикладна механіка, 133 Галузеве машинобудування, у 3 ч. Ч. 3. Гідравлічні машини та пристрої / авт.-уклад.: А. О. Шевченко, С. В. Прасол. - Харків : ДБТУ, 2024. - 30 с. - Б. ц. | |
|---|
| 31 | Технічний аудит і сертифікація обладнання ПХВ [Текст] : метод. вказівки до практ. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування, у 2 ч. Ч. 2 / авт.-уклад.: С. В. Прасол, А. О. Шевченко. - Харків : ДБТУ, 2024. - 30 с. - Б. ц. | |
|---|
| 32 | Технологія виробництва жареної продукції способом з електроконтактним нагріванням для підприємств харчування готельно-ресторанного бізнесу [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Актуальні проблеми розвитку сфери гостинності: перспективи та виклики : матеріали ІІ Міжнар. наук. конф., 24-25 квіт. 2024 р. - Ужгород : Вид-во УжНУ "Говерла", 2024. - С. 202-206 | |
|---|
| 33 | Шевченко, Андрій Олександрович. Особливості технологій виробництва продукції на основі молока [Текст] / А. О. Шевченко, Р. В. Перевозник, А. О. Григоренко // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали ХХ Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 4-5 квіт. 2024 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2024. - С. 82 | |
|---|
| 34 | Михайлов, Валерій Михайлович. Аналіз властивостей матеріалів електродів для електроконтактної обробки харчових продуктів та середовищ [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Матеріали та технології в інженерії (MTІ-2024): інженерія, матеріали, технології, транспорт : зб. наук. доп. Міжнар. конф., 14-16 трав. 2024 р. - Луцьк : Вежа-Друк, 2024. - С. 190-192 | |
|---|
| 35 | Встановлення глибини проникнення електромагнітного поля та раціональної товщини шару подрібнених пряних овочів для НВЧ-обробки [Текст] / С. В. Прасол, А. О. Шевченко, О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов // Технологія – 2024 : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 24 трав. 2024 р. - Київ : Східноукр. нац. ун-т ім. В. Даля, 2024. - С. 189-190 | |
|---|
| 36 | Технічне переоснащення апаратурно-технологічної лінії виробництва варених ковбас за використання куттера Л5-ФКМ [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, З. О. Краснов // Якість та безпечність продукції у внутрішній і зовнішній торгівлі й торговельне підприємництво: сучасні вектори розвитку і перспективи : матеріали V Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 15 жовт. 2024 р. - Полтава : ПДАУ, 2024. - С. 166-168 | |
|---|
| 37 | Установка для радіаційного охолодження зефіру [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, В. О. Демченко // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали ХХ Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 4-5 квіт. 2024 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2024. - С. 69 | |
|---|
| 38 | Технічний аудит і сертифікація обладнання ПХВ [Текст] : метод. вказівки до практ. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування, у 2 ч. Ч. 1 / авт.-уклад.: С. В. Прасол, А. О. Шевченко. - Харків : ДБТУ, 2024. - 50 с. - Б. ц. | |
|---|
| 39 | Технічний аудит і сертифікація обладнання ПХВ [Текст] : метод. вказівки до самост. роботи для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад.: С. В. Прасол, А. О. Шевченко. - Харків : ДБТУ, 2024. - 25 с. - Б. ц. | |
|---|
| 40 | Михайлов, Б. В. Удосконалення технологічної лінії з виробництва консервованої квасолі [Текст] / Б. В. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 21-22 трав. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 383-387 | |
|---|
| 41 | Застосування інноваційної технології отримання функціональних продуктів харчування на основі рослинної сировини [Текст] / І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Вісник Сумського нац. аграр. ун-у. Серія: Механізація та автоматизація виробн. процесів. - Суми : Гельветика, 2024. - Вип. 4 (54). - С. 16-21 | |
|---|
| 42 | Розробка дослідної установки для охолодження зефіру [Текст] / О. І. Бабанова, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, В. О. Демченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 90 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Нац. ун-т харч. технологій, 11-12 квіт. 2024 р. - Київ : НУХТ, 2024. - Ч. 2. - С. 24 | |
|---|
| 43 | Застосування способу електроконтактного нагрівання в обладнанні для підприємств готельно-ресторанного господарства [Текст] / І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов // Наукові здобутки молоді – вирішенню про-блем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 90 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Нац. ун-т харч. технологій, 11-12 квіт. 2024 р. - Київ : НУХТ, 2024. - Ч. 3. - С. 283 | |
|---|
| 44 | Механіка рідин і газів в галузі [Текст] : метод. вказівки до самост. роботи для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад.: А. О. Шевченко, С. В. Прасол. - Харків : ДБТУ, 2024. - 28 с. - Б. ц. | |
|---|
| 45 | Бабанова, О. І. Кінетика вакуумного НВЧ-концентрування та НВЧ-сушіння пряної сировини [Текст] / О. І. Бабанова, С. В. Прасол, А. О. Шевченко // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 13 Міжнар. спеціаліз. наук.-практ. конф., 17 верес. 2024 р. - Київ : НУХТ, 2024. - С. 133-135 | |
|---|
| 46 | Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 181 Харчові технології. Ч. 2. Теплообмінні процеси / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, О. А. Маяк. - Харків : ДБТУ, 2024. - 153 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 47 | Shevchenko, Andrey. An overview of the biorefinery concept application through bioprocessing of oil palm empty fruit bunch [Text] / A. Shevchenko, V. Timchenko, L. Myronenko // Актуальні питання біотехнології, екології та природокористування : матеріали Міжнар. наук. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 25-26 квіт. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 183-185 | Повний текст |
|---|
| 48 | Маяк, Ольга Анатоліївна. Технологічне обладнання галузі [Текст] : опор. конспект лекцій для студентів, які навчаються за спец. 181 Харчові технології, освіт. програмою Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів / О. А. Маяк, А. О. Шевченко. - Харків : ДБТУ, 2024. - 66 с. - Б. ц. | |
|---|
| 49 | Михайлов, Валерій Михайлович. Проектування підприємств харчової та готельно-ресторанної індустрії [Текст] : конспект лекцій для здобувачів другого (магістер.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування. Ч. 1. Основи та організація проектування підприємств харчової індустрії / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол. - Харків : ДБТУ, 2024. - 70 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 50 | Розрахунок обладнання для механічної обробки молока та молокопродуктів [Текст] : метод. вказівки для виконання практ. роботи з дисципліни Техніка харчових виробництв малого та середнього бізнесу для здобувачів другого (магістер.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад.: В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко. - Харків : ДБТУ, 2024. - 29 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 51 | Механіка рідин та газів в галузі [Електронний ресурс] : метод. вказівки до самост. роботи для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: А. О. Шевченко, С. В. Прасол. - Харків : [б. в.], 2024. - 29 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 52 | Інженерні рішення в обладнанні для виробництва харчової продукції [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов, О. І. Бабанова // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Держ. біотехнол. ун-ту. - Харків : ДБТУ, 2024. - Вип. 2 (36). - С. 146-155 | |
|---|
| 53 | Розробка пристрою із комбінованим способом жарення кулінарних виробів для підприємств HoReCa [Текст] / О. І. Бабанова, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов // Інноваційні підходи в промисловому та крафтовому виробництві: виклики та можливості : програма та матеріали ІІ форуму, 17-18 жовт. 2024 р. - Київ : НУХТ, 2024. - С. 75-77 | |
|---|
| 54 | Механіка рідин та газів в галузі [Текст] : тест. завдання для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. 131 Прикладна механіка, 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад. А. О. Шевченко. - Харків : ДБТУ, 2024. - 20 с. - Б. ц. | |
|---|
| 55 | Результати досліджень глибини проникнення НВЧ-поля подрібненої суміші на основі пряних овочів [Текст] / В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко, А. А. Семенов, С. В. Пушкаш // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 26-27 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 527-528 | Повний текст |
|---|
| 56 | Цифрові технології в обладнанні технологічних процесів м’ясопереробної промисловості [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Інформаційні технології у сучасному світі : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 22 квіт. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 255-257 | Повний текст |
|---|
| 57 | Особливості технологічних процесів з електроконтактним нагріванням у харчових виробництвах [Текст] / О. І. Бабанова, Б. В. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Д. Ю. Бондаренко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХIІІ Міжнар. наук.-техн. конф., 21 листоп. 2024 р. - Київ : НУХТ, 2024. - С. 19-21 | |
|---|
| 2023 |
| 58 | Дослідження процесу замочування бобів квасолі за умов гарячого методу з електроконтактним нагріванням [Текст] / О. І. Бабанова, Б. В. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 89 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 03-07 квіт. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - Ч. 2. - С. 34 | |
|---|
| 59 | Бабанов, І. Г. Розробка сучасних технологій оздоровчих і ункціональних продуктів харчування у сфері гостинності [Текст] / І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, А. О. Шевченко // Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : програма та тези матеріалів IV Міжнар. наук.-практ. конф., 21 верес. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 23-24 | |
|---|
| 60 | Розрахунок тривалості НВЧ-концентрування суміші коренів пряних овочів [Текст] / О. О. Гончаров, В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко // Молода наука – роботизація і нано-технології сучасного машинобудування : збірник наук. пр. Міжнар. молодіж. наук.-техн. конф., 12-14 квіт. 2023 р. - Краматорськ : ДДМА, 2023. - С. 61-67 | |
|---|
| 61 | Розробка комплексу технологічного обладнання для виробництва хліба [Текст] / А. О. Шевченко, О. Д. Косточка, Б. В. Михайлов, О. І. Бабанова // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 26-27 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 529-532 | Повний текст |
|---|
| 62 | Розробка технологогічних прийомів жарення м'ясних кулінарних виробів за умов електроконтактного нагрівання для підприємств харчування сфери гостинності [Текст] / І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : програма та тези матеріалів IV Міжнар. наук.-практ. конф., 21 верес. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 64-66 | |
|---|
| 63 | Перспективи способу жарення продукції з електроконтактним нагріванням на підприємствах HoReCa [Текст] / І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : програма та матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Нац. ун-т харч. технологій, 23-24 трав. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 105-106 | |
|---|
| 64 | Шевченко, Андрій Олександрович. Обладнання для переробки рослинної сировини з електроконтактним нагріванням [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов // Технічний прогрес в АПВ : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 9-10 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 285-288 | Повний текст |
|---|
| 65 | Способи і апарати для електроконтактної обробки харчової сировини [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Технологія-2023 : матеріали XХVІ Міжнар. наук.-техн. конф., 26 трав. 2023 р. - Київ : Східноукр. нац. ун-т ім. В. Даля, 2023. - С. 392-393 | |
|---|
| 66 | Шевченко, Андрій Олександрович. Дослідження інтенсифікації процесу сушіння зефіру з використанням осцилюючого НВЧ-нагрівання [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, В. О. Демченко // Технологія-2023 : матеріали XХVІ Міжнар. наук.-техн. конф., 26 трав. 2023 р. - Київ : Східноукр. нац. ун-т ім. В. Даля, 2023. - С. 70 | |
|---|
| 67 | Технологічні аспекти харчових виробництв на основі продуктів широкого вжитку [Текст] / О. М. Кайданський, М. А. Фролов, М. Б. Пліш ; наук. керівник: В. М. Михайлов, А. О. Шевченко // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 26 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 65-66 | Повний текст |
|---|
| 68 | Михайлов, Б. В. Розробка технологічної лінії для виробництва консервованої квасолі [Текст] / Б. В. Михайлов ; наук. керівник: О. В. Богомолов, А. О. Шевченко // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 26 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 22-23 | Повний текст |
|---|
| 69 | Шевченко, Андрій Олександрович. Технічна реалізація процесу замочування бобів для виробництва консервованої квасолі [Текст] / А. О. Шевченко, Б. В. Михайлов, О. М. Кайданський // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі : матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. молодих учених, 30 січ. – 24 лют. 2023 р. - Запоріжжя : ТДАТУ, 2023 | Повний текст |
|---|
| 70 | Дослідження радіаційно-конвективного сушіння зефіру на пектині [Текст] / В. О. Демченко, Д. В. Блищик ; наук. керівник: А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 26 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 67-68 | Повний текст |
|---|
| 71 | Бабанов, І. Г. Електроконтактні методи оброблення м’ясних виробів з метою інтенсифікації приготування сосисок без оболонки в закладах громадського харчування [Текст] / І. Г. Бабанов, В. О. Губеня, А. О. Шевченко // Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи : збірник наук. пр. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 26-27 жовт. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 90-92 | |
|---|
| 72 | Шевченко, Андрій Олександрович. Забезпечення переробки квасолі у консервовану продукцію із удосконаленням процесу замочування [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі : матеріали V Міжнар. наук.-практ. конф., 01-24 листоп. 2023 р. - Запоріжжя : ТДАТУ, 2023. - С. 6 | Повний текст |
|---|
| 73 | Пат. 152811 Україна, МПК A23B 7/005, A23B 7/06. Спосіб виробництва консервованої квасолі [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов ; власник Держ. біотехн. ун-т. - № u202203667 ; Заявл. 03.10.2022 ; Опубл. 12.04.2023, Бюл. № 15. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 74 | Бабанова, О. І. Обґрунтування модернізації сушильного апарату гребкового типу на фармацевтичних підприємствах [Текст] / О. І. Бабанова, П. В. П’ятківський, А. О. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнар. наук.-техн. конф., 7 листоп. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 36-38 | |
|---|
| 75 | Особливості способів переробки рослинної сировини шляхом виробництва запеченої продукції з електроконтактним нагріванням [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі : матеріали V Міжнар. наук.-практ. конф., 01-24 листоп. 2023 р. - Запоріжжя : ТДАТУ, 2023. - С. 7 | Повний текст |
|---|
| 76 | Шевченко, Андрій Олександрович. Розробка технології виробництва консервованої квасолі [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали Х Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 10 листоп. 2023 р. - Прага : Oktan Print s.r.o., 2023. - С. 190-191 | |
|---|
| 77 | Використання НВЧ-нагрівання за умов вакуумування при виробництві харчової продукції на основі пряних овочів [Текст] / І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Г. О. Биканов, М. С. Каверін // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнар. наук.-техн. конф., 7 листоп. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 303-305 | |
|---|
| 78 | Дослідження комбінованого процесу ІЧ-жаріння у газових середовищах та його технологічних режимів [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, М. С. Каверін // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 23-24 листоп. 2023 р. - Харків, 2023. - С. 535-537 | Повний текст |
|---|
| 79 | Технічні аспекти обладнання харчових виробництв продукції широкого вжитку [Текст] / А. О. Шевченко, М. А. Фролов, М. Б. Пліш, Р. В. Конєв, О. М. Кайданський // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 23-24 листоп. 2023 р. - Харків, 2023. - С. 532-534 | Повний текст |
|---|
| 80 | Шевченко, Андрій Олександрович. Проектування пристрою для замочування квасолі тепловим методом з електроконтактним нагріванням робочого агенту [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 23-24 листоп. 2023 р. - Харків, 2023. - С. 543-546 | Повний текст |
|---|
| 81 | Інноваційна технологія виробництва консервованої квасолі [Текст] / А. О. Шевченко, Б. В. Михайлов, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв : тези Міжнар. наук.-практ. конф., 19 груд. 2023 р. - Полтава : ПДАА, 2023. - С. 3 | |
|---|
| 82 | Михайлов, Валерій Михайлович. Оптимізація технологічних параметрів розподілу теплової енергії за іч-обробки у газовому середовищі [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв : тези Міжнар. наук.-практ. конф., 19 груд. 2023 р. - Полтава : ПДАА, 2023 | |
|---|
| 83 | Бабанова, О. І. Обґрунтування модернізації шлямодробильної машини з удосконаленням валків і системи подачі води [Текст] / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, А. О. Шевченко // Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : програма та тези матеріалів IV Міжнар. наук.-практ. конф., 21 верес. 2023 р. - Київ : НУХТ, 2023. - С. 61-63 | |
|---|
| 2022 |
| 84 | Застосування інноваційної техніки та технології отримання штучних продуктів харчування на основі рослинної сировини [Текст] / О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали ХІ Міжнар. наук.-техн. конф., 08 листоп. 2022 р. - Київ : НУХТ, 2022. - С. 282-283 | |
|---|
| 85 | Теоретичне моделювання комбінованого способу теплової обробки січеного м’ясного напів-фабрикату [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі : матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 18 жовт. 2022 р. - Київ : НУХТ, 2022. - С. 42-45 | |
|---|
| 86 | Удосконалення процесу перероблення технічної тваринної сирови-ни з метою одержання сухих продуктів [Текст] / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 24-25 листоп. 2022 р. - Харків : ДБТУ, 2022 | |
|---|
| 87 | Дослідження та визначення раціональних режимів охолодження для прискорення процесу структуроутворення зефіру [Текст] / О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов, В. О. Демченко, С. В. Прасол, А. О. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали ХІ Міжнар. наук.-техн. конф., 08 листоп. 2022 р. - Київ : НУХТ, 2022. - С. 202-204 | |
|---|
| 88 | Бабанова, О. І. Підвищення якості вихідного про-дукту (фаршу) в процесі подріб-нення, шляхом впливу на сировину зовнішніх механічних зусиль [Текст] / О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 24-25 листоп. 2022 р. - Харків : ДБТУ, 2022 | |
|---|
| 89 | Особливості використання квасолі як продукту для забезпечення організму людини цінними корисними речовинами [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов, К. Ю. Чайка, А. О. Лахтін // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 24-25 листоп. 2022 р. - Харків : ДБТУ, 2022 | |
|---|
| 90 | Математична модель НВЧ-обробки пастило-мармеладних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, В. О. Демченко // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 24-25 листоп. 2022 р. - Харків : ДБТУ, 2022 | |
|---|
| 91 | Інноваційна технологія виробництва консервованої квасолі [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов, О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали XI Міжнар. спеціаліз. наук.-практ. конф., 25 жовт. 2022 р. - Київ : НУХТ, 2022 | |
|---|
| 92 | Devising a technique or manufacturing canned beans with soaking under the conditions of electrical contact heating [Electronic resource] / O. Mykhailova, A. Shevchenko, O. Mayak, B. Mikhailov, S. Prasol // Eastern-European Journal of Enterprise. - 2022. - Vol. 6, Issue 11 (120). - С. 16-23. - DOI 10.15587/1729-4061.2022.270802. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2021 |
| 93 | Михайлов, Валерій Михайлович. Проектування індивідуально-орієнтованої організації навчання в закладі вищої освіти [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : матеріали третьої Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 27 трав. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, 2021. - С. 186-187 | |
|---|
| 94 | Perspectives of vegetable pressed skins processing and use in food industry [Text] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, O. Mayak, A. Shevchenko, S. Prasol, A. Sardarov // Eureka: Life Siences. - 2021. - № 1. - С. 37-43 | |
|---|
| 95 | Обґрунтування фізичної моделі взаємодії електромагнітного поля з харчовим продуктом довільної форми [Текст] / О. В. Бабанова, І. Г. Бабанов, В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко, С. О. Прасол // Наукові праці НУХТ. - Київ : НУХТ, 2021. - № 6, Т. 27. - С. 99-106 | |
|---|
| 96 | Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації. Ч. 3. Технології виробництва кулінарних м’ясних виробів з додаванням рослинної сировини та їх апаратурне оформлення [Текст] : монографія в 3 ч. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко, А. О. Шевченко, С. В. Прасол. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2021. - 172 с. - Б. ц. | |
|---|
| 97 | Михайлов, Валерій Михайлович. Фізична модель електромагнітного поля за об’ємом харчового продукту довільної форми [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2021. - Ч. 2. - С. 169 | |
|---|
| 98 | Шевченко, Андрій Олександрович. Дослідження електроконтактного нагрівання харчової сировини залежно від густини сили електричного струму [Текст] / А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2021. - Ч. 2. - С. 199 | |
|---|
| 99 | Обґрунтування фізичної моделі взаємодії електромагнітного поля з харчовим продуктом довільної форми [Текст] / О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов, В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко, С. О. Прасол // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Х Міжнар. наук.-техн. конф., м. Харків, 09-10 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, 2021. - С. 236-238 | |
|---|
| 100 | Бабанова, О. І. Організація інноваційного процесу безвідходного перероблення нехарчової м’ясної сировини [Текст] / О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Х Міжнар. наук.-техн. конф., м. Харків, 09-10 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, 2021. - С. 220-221 | |
|---|
| 101 | Дослідження радіаційно-конвективного сушіння пастило-мармеладної продукції [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, В. О. Демченко, С. О. Прасол // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, 2021. - С. 60-61 | |
|---|
| 102 | Шевченко, Андрій Олександрович. Електроконтактне нагрівання в процесах і апаратах харчової промисловості [Текст] / А. О. Шевченко, Б. В. Михайлов, І. О. Олій // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти, м. Харків, 8 квіт. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, 2021. - С. 176 | |
|---|
| 103 | Шевченко, Андрій Олександрович. Тенденції розвитку автоматизації технологічних процесів у м’ясопереробній промисловості [Текст] / А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов, О. В. Бабанова // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, 2021. - С. 58-59 | |
|---|
| 2020 |
| 104 | Розробка асортименту м’ясних кулінарних виробів на основі рослинної сировини із застосуванням електроконтактного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Вип. 1 (31). - С. 118-131 | |
|---|
| 105 | Devising Manufacturing Techniques for Making Culinary Meals Using Vegetable Concentrates [Electronic resource] / V. Mikhaylov, O. A. Mayak, A. O. Shevchenko, S. Prasol // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2020. - Vol. 6. - С. 45 - 51. - DOI 10.15587/1729-4061.2020.218482. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 106 | Дослідження процесу сушіння зефіру радіаційно-конвективним способом з використанням НВЧ-нагрівання [Текст] / І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, В. О. Демченко // Innovative development of hotel and restaurant industry and food production : proceedings of I International scientific and practical Internet conference. - Prague : Oktan Print s.r.o., 2020. - С. 83-84 | |
|---|
| 107 | Розроблення експериментальних установок з електроконтактним нагріванням для дослідження процесів оброблення кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, М. М. Дерваль // Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі : програма та тези матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 24 листоп. 2020 р. - Київ : НУХТ, 2020. - С. 29-30 | |
|---|
| 108 | Характеристика процесу сушіння пастило-мармеладних виробів за умов інфрачервоного випромінювання [Текст] / І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, В. О. Демченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 191-192 | |
|---|
| 109 | Дослідження режимів процесу структуроутворення [Текст] / В. О. Демченко, Р. Л. Нестреляй, Д. С. Сулім ; наук. керівник: А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 194 | |
|---|
| 110 | Теплофізичні властивості модельних сумішей подрібнених коренів пряних овочів [Текст] / В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 213-214 | |
|---|
| 111 | Компетентнісний підхід до організації синергетичних методів навчання у вищій освіті [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Синергетична концепція розвитку студентоцентрованого навчання – забезпечення якості вищої освіти : тези Другої Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 25 верес. 2020 р. - Харків : ХДУХТ, 2020. - С. 274-275 | |
|---|
| 112 | Апарат для теплової обробки м’ясних кулінарних виробів [Текст] / Б. В. Михайлов, В. М. Чуб, О. В. Гущин ; наук. керівник: І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 209 | |
|---|
| 113 | Бабанова, О. І. Інтенсифікація виробництва сухих тваринних кормів з метою удосконалення обладнання [Текст] / О. І. Бабанова, І. Г. Бабанова, А. О. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 10-11 листоп. 2020 р. - Київ : НУХТ, 2020. - С. 174-176 | |
|---|
| 114 | Бабанова, О. І. Дослідження основних факторів, які впливають на якість ковбасної оболонки при її виробництві [Текст] / О. І. Бабанова, І. Г. Бабанова, А. О. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 10-11 листоп. 2020 р. - Київ : НУХТ, 2020. - С. 169-171 | |
|---|
| 115 | Шевченко, Андрій Олександрович. Дослідження особливостей конструкції фризера для виробництва морозива з метою підвищення його продуктивності [Текст] / А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 243-244 | |
|---|
| 116 | Розрахунок тривалості НВЧ-концентрування суміші подрібнених коренів пряних овочів [Текст] / О. І. Бабанова, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, К. А. Купцова, І. В. Коваленко // Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі : програма та тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 24 листоп. 2020 р. - Київ : НУХТ, 2020. - С. 90-91 | |
|---|
| 117 | Пат. 139886 Україна, МПК A23L 5/30, A23L 5/10. Спосіб запікання гарбуза з яйцем [Текст] / Б. В. Михайлов, А. О. Шевченко, О. А. Маяк ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2019 07459 ; Заявл. 04.07.2019 ; Опубл. 27.01.2020, Бюл. № 2. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 118 | Гузенко, Віталій Вікторович. Дотримання академічної доброчесності в освітній та науковій роботі університету [Текст] / В. В. Гузенко, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Академічна доброчесність: виклики сучасності : збірник наук. есе учасників дистанц. етапу наук. стажування для освітян, м. Варшава, 28.09 – 06.11.2020 р. - 2020. - С. 54-58 | |
|---|
| 119 | Пат. 140797 Україна, МПК A23L 5/10, A23L 5/30. Спосіб приготування рулету з морського окуня [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2019 08876 ; Заявл. 22.07.2019 ; Опубл. 10.03.2020, Бюл. № 5. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 120 | Пат. 140798 Україна, МПК A23L 5/10, A23L 5/30. Спосіб приготування запіканки пшеничної з гарбузом [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, С. М. Козін ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2019 08878 ; Заявл. 22.07.2019 ; Опубл. 10.03.2020, Бюл. № 5. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2019 |
| 121 | Дослідження процесу виробництва вершкового масла з метою вдосконалення масловиготівників періодичної дії [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Вип. 1 (29). - С. 124-134 | |
|---|
| 122 | Пат. 119185 Україна, МПК A47J 27/086, H05B 3/34. Пристрій для теплової обробки формованих кулінарних виробів без оболонки [Текст] / В. М. Михайлов, С. М. Козін, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № a 201704953 ; Заявл. 22.05.2017 ; Опубл. 10.05.2019, Бюл. № 9. - 5 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 123 | Пат. 133892 Україна, МПК A23L 5/10, A23L 5/30, A23L 13/00. Комбінований спосіб теплової обробки м'ясного хліб [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. М. Козін, В. В. Лаврук ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2018 11466 ; Заявл. 22.11.2018 ; Опубл. 25.04.2019, Бюл. № 8. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 124 | Михайлов, Валерій Михайлович. Самостійна робота студентів у сучасних умовах організації навчального процесу [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Модернізація вищої освіти та забезпечення якості освітньої діяльності : матеріали І Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 31 трав. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 333-334 | |
|---|
| 125 | Упровадження в навчальний процес технологій із застосуванням інформаційних ресурсів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Інженерна освіта у сфері харчової і готельної індустрії: виклики сьогодення : матеріали Міжнар. наук.-метод. конф. до 50-річчя каф. устаткування харч. і готел. індустрії ім. М. І. Беляєва, м. Харків, 23-24 трав. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 76-77 | |
|---|
| 126 | Дослідження електрофізичних методів обробки харчових напівфабрикатів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Нові технології і обладнання харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. семінару, Полтавський ун-т економіки і торгівлі, 18 квіт. 2019 р. - Полтава : ПУЕТ, 2019. - С. 5-7 | |
|---|
| 127 | Пат. 136723 Україна, МПК A23L 5/10, A23L 5/30. Спосіб приготування запіканки манної [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, С. В. Прасол, В. В. Лой ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2019 03151 ; Заявл. 29.03.2019 ; Опубл. 27.08.2019, Бюл. № 16. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 128 | Розроблення технологічного процесу виробництва м’ясних посічених напівфабрикатів за умов ІЧ-нагрівання в газовому середовищі [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів VІІІ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 5-6 листоп. 2019 р. - Київ : НУХТ, 2019. - С. 205-206 | |
|---|
| 129 | НВЧ-концентрування та НВЧ-сушіння суміші зелені пряних овочів [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко, О. П. Вельмісов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 11-12 квіт. 2019 р. - Київ : НУХТ, 2019. - Ч. 2. - С. 26 | |
|---|
| 130 | Комбіновані способи теплової обробки харчових напівфабрикатів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19-20 верес. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 129-131 | |
|---|
| 131 | Розробка комбінованих способів теплової обробки напівфабрикатів на основі сільськогосподарської сировини [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 4-6 верес. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 144-145 | |
|---|
| 132 | Михайлов, Валерій Михайлович. Апарат для варення формованих шинкових виробів з підпресовуванням [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. М. Козін // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези VІ Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 6-7 черв. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 23-24 | Повний текст |
|---|
| 133 | Дослідження процесу очищення слизових та шерстних субпродуктів з метою забезпечення ресурсоощадності та енергоефективності [Текст] / В. М. Михайлов, О. О. Клименко, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко // Ресурсо- та енергоощадні технологіїї виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентноздатності : матеріали VІІІ Міжнар. спеціаліз. наук.-практ. конф., м. Київ, 12 верес. 2019 р. - Київ : НУХТ, 2019. - С. 106-107 | |
|---|
| 134 | Михайлов, Валерій Михайлович. Розробка та дослідження комбінованого способу виробництва м’ясних хлібів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 15 трав. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 223-224 | |
|---|
| 135 | Пат. 137192 Україна, МПК A22C 11/00, A23L 5/10, A23L 5/30. Спосіб виробництва варених ковбасних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, Р. Л. Нестреляй, Ю. М. Горшенін ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2019 03114 ; Заявл. 29.03.2019 ; Опубл. 10.10.2019, Бюл. № 19. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 136 | Концентрування та сушіння сумішей подрібнених пряних овочів за НВЧ-нагрівання в умовах вакуумування [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, С. В. Прасол, А. О. Шевченко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези VІ Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 6-7 черв. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 21-22 | Повний текст |
|---|
| 2018 |
| 137 | Пат. 123935 Україна, МПК A23L5/10, A23L5/30. Комбінований спосіб приготування запіканки з кисломолочного сиру із застосуванням електроконтактного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, О. С. Вірко, Ю. В. Пономаренко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201710284 ; Заявл. 24.10.2017 ; Опубл. 12.03.2018, Бюл. № 5. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 138 | Пат. 123527 Україна, МПК A23L5/10, A23L5/30. Комбінований спосіб приготування запіканки капустяної із застосуванням електроконтактного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201710265 ; Заявл. 24.10.2017 ; Опубл. 26.02.2018, Бюл. № 4. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 139 | Study into the influence of operating processing parameters on qualitative characteristics of the carrot concentrated product [Electronic resource] / A. Sardarov, O. A. Mayak, A. O. Shevchenko, S. Prasol, G. Shershnev // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2018. - Vol. 5, Issue 11. - С. 55 - 62. - DOI 10.15587/1729-4061.2018.143408. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 140 | Пат. 123526 Україна, МПК A23L5/10, A23L5/30. Комбінований спосіб приготування запіканки морквяної з кисломолочним сиром із застосуванням електроконтактного нагрівання [Текст] / А. О. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201710265 ; Заявл. 24.10.2017 ; Опубл. 26.02.2018, Бюл. № 4. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 141 | Михайлов, Валерій Михайлович. Інтенсифікація НВЧ-обробки під час виробництва концентратів із пряних овочів [Текст] / В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємства: наукові пошуки молоді : тези доп. ХІІ Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2018. - С. 249 | |
|---|
| 142 | Михайлов, Валерій Михайлович. Розробка комбінованого способу ІЧ-обробки напівфабрикатів у газовому середовищі з підвищеним вмістом двоокису вуглецю [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємства: наукові пошуки молоді : тези доп. ХІІ Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2018. - Ч. 1. - С. 258 | |
|---|
| 143 | Михайлов, Валерій Михайлович. Роль дуальної системи в об’єднанні освіти, науки і виробництва [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Організація системи взаємодії «вища освіта – ринок праці» : тези доп. ХХ Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2018. - С. 185-186 | |
|---|
| 144 | Пат. 124611 Україна, МПК B65G17/36, B65G65/00. Ківшовий елеватор [Текст] / В. М. Михайлов, С. В. Удовікова, Л. О. Чуйко, А. О. Шевченко, Н. О. Гайдар ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201712430 ; Заявл. 14.12.2017 ; Опубл. 10.04.2018, Бюл. № 7. - 6 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 145 | Пат. 130581 Україна, МПК A47J27/00, H05B3/34. Пристрій для теплової обробки формованих кулінарних виробів без оболонки [Текст] / В. М. Михайлов, С. М. Козін, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201807563 ; Заявл. 05.07.2018 ; Опубл. 10.12.2018, Бюл. № 23. - 5 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 146 | Використання електроконтактного нагрівання в процесах та апаратах харчової промисловості [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євро-інтеграції : програма та тези матеріалів VІІ Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 6-7 листоп. 2018 р. - Київ : НУХТ, 2018. - С. 58-60 | |
|---|
| 147 | Інноваційна технологія варення формованих кулінарних виробів та апарат для її реалізації [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. М. Козін // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІІ Міжнар. спец. наук.-практ. конф., м. Київ, 13 верес. 2018 р. - Київ : НУХТ, 2018. - С. 148-150 | |
|---|
| 148 | Визначення комплексу показників для прогнозування кінетики тепло- і масообмінної обробки рослинної суміші в НВЧ-полі [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 23-24 квіт. 2018 р. - Київ : НУХТ, 2018. - Ч. 2. - С. 27 | |
|---|
| 149 | Дослідження якості продукції, виробленої за технологією інфрачервоного нагрівання в середовищі двоокису вуглецю [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, С. М. Козін, К. В. Мірошник // Нові технології і обладнання харчових виробництв : матеріали Міжвуз. наук.-практ. семінару, Полтавський ун-т економіки і торгівлі, 19 квіт. 2018 р. - Полтава : ПУЕТ, 2018. - С. 8-10 | |
|---|
| 150 | Пат. 130578 Україна, МПК A23L5/10, A23L5/30. Комбінований спосіб запікання зеленого горошку з картоплею із застосуванням електроконтактного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201807552 ; Заявл. 05.07.2018 ; Опубл. 10.12.2018, Бюл. № 23. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 151 | Пат. 130911 Україна, МПК A23L5/10, A23L5/30. Комбінований спосіб приготування запіканки рисової з кисломолочним сиром із застосуванням електроконтактного нагрівання [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, О. П. Вельмісов, В. А. Купцова, В. В, Міщенко, О. С. Трохименко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201808018 ; Заявл. 18.07.2018 ; Опубл. 26.12.2018, Бюл. № 24. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 152 | Дослідження якісних показників пасти на основі пряних овочів, виготовленої з використанням НВЧ-нагрівання за умов вакуумування [Текст] / В. М. Михайлов, О. В. Хареба, С. В. Прасол, А. О. Шевченко, К. В. Мирошник // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2018. - Вип. 2 (28). - С. 187-196 | Повний текст |
|---|
| 153 | Модель кінетики тепломасопереносу в процесі НВЧ-обробки харчової сировини [Текст] / І. Г. Бабанов, В. О. Потапов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко // Наукові праці Нац. ун-ту харч. технологій. - Київ : НУХТ, 2018. - Т. 23, № 5, Ч. 1. - С. 80-86 | |
|---|
| 154 | Дослідження теплової обробки дріжджового тіста в умовах електроконтактного нагрівання [Текст] / І. Г. Бабанов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, Нац. ун-т харч. технологій, 23-24 квіт. 2018 р. - Київ : НУХТ, 2018. - Ч. 2. - С. 30 | |
|---|
| 155 | Бабанов, І. Г. Ресурсоощадна технологія теплового оброблення ковбасних виробів [Текст] / І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко, О. І. Бабанова // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентноздатності : матеріали VII Міжнар. спец. наук.-практ. конф., м. Київ, Нац. ун-т харч. технологій, 13 верес. 2018 р. - Київ : НУХТ, 2018. - С. 52 | |
|---|
| 156 | Використання електроконтактного нагрівання в процесах та апаратах харчової промисловості [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Харчова промисловість. - 2018. - № 24. - С. 85-91 | |
|---|
| 157 | Дослідження електричних показників і кінетики температури під час електроконтактної обробки напівфабрикатів [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, С. В. Прасол, І. Г. Бабанов // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2018. - Вип. 1 (27). - С. 179-189 | Повний текст |
|---|
| 2017 |
| 158 | Шевченко, Андрій Олександрович. Розроблення термокамери для термічного оброблення харчових продуктів із керованим потоком робочої суміші [Текст] / А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 79-80 | |
|---|
| 159 | Михайлов, Валерій Михайлович. Показник кольору харчових продуктів, оброблених у процесі електро контактного нагрівання, як індикатор для визначення їх якості [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 33-34 | |
|---|
| 160 | Підвищення енергоефективності мікрохвильової обробки харчових продуктів [Текст] / С. І. Ялинич, В. О. Демченко, Є. Є. Шапошніков ; наук. керівник: О. І. Черевко, С. В. Михайлова, А. О. Шевченко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 292 | |
|---|
| 161 | Показники якості рослинної харчової сировини, що підлягала електроконтактному нагріванню [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 266-267 | |
|---|
| 162 | Визначення якісних показників продукції, виробленої з використанням ІЧ-нагрівання в умовах газового середовища [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, С. І. Ялинич // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Вип. 2 (26). - С. 322-334 | Повний текст |
|---|
| 163 | Пат. 114609 Україна, МПК A23L5/10, A23L5/30. Комбінований спосіб запікання картопляного пюре із застосуванням електроконтактного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, С. А. Варшавська. - № u201610102 ; Заявл. 04.10.2016 ; Опубл. 10.03.2017, Бюл. № 5. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 164 | Михайлов, Валерій Михайлович. Взаємозв’язок між науково-дослідною та навчальною роботами у вищих навчальних закладах [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Імплементація нових стандартів освіти : тези доп. ХІV Всеукр. наук.-метод. конф., присвяч. 50-річчю заснування Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 29 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 69-70 | |
|---|
| 165 | Дослідження з метою вдосконалення камери для теплового оброблення ковбасних виробів [Текст] / І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, С. Д. Бесіда, А. О. Шевченко // Наукові пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - Київ : НУХТ, 2017. - Т. 23, № 5, Ч. 2. - С. 40-46 | |
|---|
| 166 | Розробка напрямів вирішення проблеми енерго- та ресурсозбереження під час жарення кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова, С. І. Ялинич, О. М. Малько, О. С. Вірко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 293 | |
|---|
| 167 | Шевченко, Андрій Олександрович. Модернізація процесу варення формованих кулінарних виробів та апарат для його реалізації [Текст] / А. О. Шевченко, С. М. Козін // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 185-186 | Повний текст |
|---|
| 168 | Шевченко, Андрій Олександрович. Якість продукції на основі рослинної сировини, обробленої в умовах НВЧ-поля [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол // Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі й 10-річчю запровадження в Україні спец. Готельно-ресторанна справа, 21 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 170-171 | Повний текст |
|---|
| 169 | Бабанов, І. Г. Дослідження ефективності процесу пастеризації молока від підвищення коефіцієнта рекуперації тепла [Текст] / І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, А. О. Шевченко // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІ Міжнар. спеціаліз. наук.-практ. конф., 12 верес. 2017 р. - Київ : НУХТ, 2017. - С. 57 | |
|---|
| 170 | Дослідження показників якості продукції на основі рослинної сировини за умов термообробки методом НВЧ [Текст] / І. Г. Бабанов, С. В. Михайлова, А. О. Шевченко, С. І. Ялинич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 5-6 квіт. 2017 р., тези у 4 ч. - Київ : НУХТ, 2017. - Ч. 2. - С. 57 | |
|---|
| 171 | Бабкіна, І. В. Практично-аналітичні дослідження якості продукції з рослинної сировини після її теплової обробки електроконтактним нагріванням [Текст] / І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2017) : матеріали тез доп. VII Міжнар. наук.-практ. конф., м. Чернігів, 24-27 квіт. 2017 р., у 2 т. - Чернігів : ЧНТУ, 2017. - Т. 2. - С. 28 | |
|---|
| 172 | Вплив ексцентриситету внутрішнього циліндра ротора для змішування водно борошняних сумішей на його кінематичні та динамічні параметри [Текст] / Ю. Доломакін, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна // Scientific Letters of Academic Society of Michal Baludansky. - Kosice, 2017. - Vol. 5, No. 4. - P. 26-29 | |
|---|
| 173 | Якісні показники продукції на основі рослинної сировини, що підлягала ІЧ-термообробці у газовому середовищі [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова, С. І. Ялинич // Нові технології і обладнання харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. семінару, Полтавський ун-т економіки і торгівлі, 6 квіт. 2017 р. - Полтава : ПУЕТ, 2017. - С. 16-18 | |
|---|
| 174 | Создание новейших конструкций наклонных ковшовых элеваторов путём модернизации существующих [Текст] / В. М. Михайлов, А. А. Шевченко, С. В. Удовикова, Н. А. Гайдар // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Вип. 2 (26). - С. 221-233 | Повний текст |
|---|
| 175 | Михайлов, Валерій Михайлович. Показник кольору харчових продуктів, оброблених у процесі електроконтактного нагрівання, як індикатор для визначення їх якості [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 33-34 | |
|---|
| 176 | Використання електроконтактного нагрівання в процесі комбінованого запікання харчових напівфабрикатів [Текст] / Б. В. Михайлов, Ю. В. Пономаренко, А. М. Болдижева ; наук. керівник: І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 286 | |
|---|
| 177 | Дослідження з метою вдосконалення камери для теплового оброблення ковбасних виробів [Текст] / І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, А. О. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали Міжнар. наук.-техн. конф., 7-8 листоп. 2017 р. - Київ : НУХТ, 2017. - С. 91-92 | |
|---|
| 178 | Модель кінетики тепломасопереносу в процесі НВЧ-обробки харчової сировини [Текст] / І. Г. Бабанов, В. О. Потапов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко, С. І. Ялинич // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали Міжнар. наук.-техн. конф., 7-8 листоп. 2017 р. - Київ : НУХТ, 2017. - С. 15 | |
|---|
| 179 | Пат. 119634 Україна, МПК A47J27/00, H05B3/34. Пристрій для теплової обробки формованих кулінарних виробів без оболонки [Текст] / В. М. Михайлов, С. М. Козін, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201704969 ; Заявл. 22.05.2017 ; Опубл. 25.09.2017, Бюл. № 18. - 5 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 180 | Пат. 117011 Україна, МПК A23L5/10, A23L5/30. Комбінований спосіб запікання котлет січених із застосуванням електроконтактного нагрівання [Текст] / А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, Б. В. Михайлов ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201700095 ; Заявл. 03.01.2017 ; Опубл. 12.06.2017, Бюл. № 11. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2016 |
| 181 | Дослідження процесів електроконтактного оброблення м’ясопродуктів [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, А. О. Шевченко // Удосконалення процесів і обладнання – запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 65-річчю каф. процесів і апаратів харч. вир-в Нац. ун-ту харчування і торгівлі. - Київ : НУХТ, 2016. - С. 94-95 | |
|---|
| 182 | Електроконтактне нагрівання як спосіб інтенсифікації процесів випікання кулінарної продукції [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, К. О. Черкашина, Є. Є. Шапошніков, В. О. Кондратенко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 292 | |
|---|
| 183 | Особливості функціонування комплексу технологічного обладнання для випікання пиріжків [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 299-300 | |
|---|
| 184 | Неперервна освіта впродовж життя як концептуальний орієнтир удосконалення самостійної роботи студентів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Сучасна парадигма вищої освіти : тези доп. ХІІІ Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2016. - С. 231-232 | |
|---|
| 185 | Інтенсифікація процесів теплової обробки напівфабрикатів за рахунок електроконтактного способу нагрівання в комбінованих процесах [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : тези доп. 82 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ. - Київ : НУХТ, 2016. - Ч. 2. - С. 25 | |
|---|
| 186 | Electrical-contact heating in the process of frying culinary products [Text] / V. Mikhaylov, I. Babanov, I. Babkina, A. Shevchenko, S. Mikhaylova // Food Science for Well-being : Book of abstracts 8th Central European Congresson Food, 23-26 May 2016. - Kyiv, 2016. - P. 231 | |
|---|
| 187 | Вплив матеріалу та температури нагрівальної поверхні на адгезійний зв’язок з м’ясним фаршем [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко, С. М. Козін // Перспективи розвитку м’ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ. - Київ : НУХТ, 2016. - С. 13-14 | |
|---|
| 188 | Способи виробництва харчової продукції з пряних овочів [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, С. В. Михайлова, А. О. Шевченко // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентноздатності : тези доп. V Міжнар. спеціаліз. наук.-практ. конф., м. Київ. - Київ : НУХТ, 2016. - С. 129-130 | |
|---|
| 189 | Перспективи способу жарення кулінарних виробів з електроконтактним тепловим впливом [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Удосконалення процесів і обладнання – запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. присвяч. 65-річчю каф. процесів і апаратів харч. вир-в Нац. ун-ту харчування і торгівлі. - Київ : НУХТ, 2016. - С. 92-93 | |
|---|
| 190 | Исследование процессов СВЧ-концентрирования и СВЧ-сушки в условиях вакуумирования смеси пряных овощей [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Инновационные технологи в пищевой промышленности : тезисы докл. XV Междунар. науч.-практ. конф., г. Минск. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - С. 278-281 | |
|---|
| 191 | Розробка комплексу технологічного обладнання для виробництва печених пиріжків [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2016. - Вип. 1 (23). - С. 154-161 | |
|---|
| 2015 |
| 192 | Моделювання зміни теплового стану харчового напівфабрикату в умовах комбінованого жарення з електроконтактним нагріванням [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, С. В. Михайлова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : тези доп. Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ. - Київ : НУХТ, 2015. - Ч. 2. - С. 32 | |
|---|
| 193 | Визначення електропровідності натуральної січеної м'ясної маси залежно від лінійних розмірів напівфабрикату [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Ч. 1. - С. 246-247 | |
|---|
| 194 | Пат. 100944 Україна, МПК E01H 5/00, E01H 5/02, E01H 5/12. Пристрій для видалення крижаної кірки з дорожнього (тротуарного) покриття [Текст] / О. І. Черевко, А. О. Шевченко, С. І. Шутова, К. Д. Приходько, Д. Я. Глушаєв ; власник: Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, Харків. загальноосвіт. школа I-III ст. № 150. - № u 2015 03039 ; Заявл. 02.04.2015 ; Опубл. 10.08.2015, Бюл. № 15. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 195 | A liquefied gas (freon r-134a) in an improved technology of extracting plant materials [Electronic resource] / V. Mikhaylov, Y. Timohenko, L. Chuiko, S. Mikhaylova, A. Shevchenko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2015. - Vol. 6, No. 10(78). - С. 29-32. - DOI https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.56076. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 196 | НВЧ-концентрування та НВЧ-сушіння суміші зелені пряних овочів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, С. В. Михайлова, А. О. Шевченко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. до 25-річчя ф-ту обладнання та техн. сервісу ХДУХТ. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 31-32 | |
|---|
| 197 | Розробка раціональних умов теплової обробки котлет способом двобічного обжарювання [Текст] / І. Г. Бабанов, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Перспективи розвитку м’ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : програма і матеріали четвертої Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ. - Київ : НУХТ, 2015. - С. 14-16 | |
|---|
| 198 | Моделювання взаємодії електромагнитного поля з харчовим продуктом довільної форми [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Ч. 1. - С. 250-251 | |
|---|
| 199 | Усовершенствование производства колбасных изделий с применением электрофизических методов обработки [Текст] / В. М. Михайлов, И. Г. Бабанов, О. И. Бабанова, А. А. Шевченко // Scientific Works of University of Food Technologies. - Plovdiv, 2015. - Vol. LXII. - P. 763-766 | |
|---|
| 200 | Викладання дисциплін у сучасному світі інформаційних ресурсів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Науково-інформаційна підтримка навчального процесу : тези доп. ХІІ Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 121-122 | |
|---|
| 201 | Перспективи розробки та використання функціональних напоїв [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, О. А. Маяк // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків. - Харків : ФАКТ, 2015. - С. 331-332 | |
|---|
| 202 | Исследование качественных показателей пищевой продукции из растительного сырья при СВЧ-обработке с вакуумированием и перемешиванием [Текст] / В. М. Михайлов, И. В. Бабкина, А. А. Шевченко, С. В. Михайлова, С. С. Авдеев // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник ст. - Минск : БГАТУ, 2015. - С. 54-57 | |
|---|
| 203 | Исследование электрических параметров тока при электроконтактной обработке пищевого сырья с целью повышения его качества [Текст] / В. М. Михайлов, И. В. Бабкина, А. А. Шевченко, С. В. Михайлова // Acta Universitatis Pontica Euxinus "Стратегія якості у промисловості і освіті" : збірник наук. пр. - Варна, 2015. - Т. ІІ. - С. 117-120 | |
|---|
| 204 | Розробка технології приготування м’ясних січених виробів з використанням інфрачервоного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, Д. А. Чепурний, А. Ю. Крівуля, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Збірник наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів. - Одеса : ОНАХТ, 2015. - С. 253-254 | |
|---|
| 205 | Модельні розрахунки напруженості електромагнітного поля для процесів НВЧ-обробки харчових напівфабрикатів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Новітні тенденції у харчових технологіях та якість і безпечність продуктів : збірник наук. пр. - Львів : ЛІЕТ, Лігапрес, 2015. - С. 102-106 | |
|---|
| 206 | Раціональні параметри електричного струму для електроконтактної обробки харчової сировини [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова, Д. А. Чепурний, М. В. Бабай // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Ч. 1. - С. 328 | |
|---|
| 207 | Розробка сучасного обладнання на основі електрофізичних методів обробки [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, С. В. Михайлова, А. О. Шевченко // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків. - Харків : ФАКТ, 2015. - С. 175-176 | |
|---|
| 208 | Удосконалення технології екстрагування рослинної сировини зрідженим газом (фреон R-134a) [Текст] / В. М. Михайлов, Ю. П. Тімошенко, Л. О. Чуйко, С. В. Михайлова, А. О. Шевченко // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2015. - № 3/10 (75). - С. 29-32 | |
|---|
| 209 | Дослідження зміни властивостей харчової сировини під час її електроконтактної обробки [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків, 2015. - Вип. 166: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 23-29 | |
|---|
| 2014 |
| 210 | Designing the apparatus for the combined frying of culinary products with the electric contact heatihg [Text] / V. Mikhaylov, I. Babkina, A. Shevchenko, A. Borysova // Scientific Letters of Academic Society of Michal Baludansky. - Kosice, 2014. - Vol. 2, № 5. - С. 67-70 | |
|---|
| 211 | Перспективність та актуальність досліджень електроконтактної обробки в харчових технологіях [Текст] / В. М. Михайлов, І. Г. Бабанов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Нові ідеї в харчовій науці – нові продукти харчовій промисловості : матеріали Міжнар. наук. конф., присвяч. 130-річчю Нац. ун-ту харчування і торгівлі. - Київ : НУХТ, 2014. - С. 379 | |
|---|
| 212 | Пат. 88655 Україна, МПК A23L 1/025, A47J 37/00. Пристрій комбінованого смаження з електроконтактним нагріванням [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2013 12394 ; Заявл. 22.10.2013 ; Опубл. 25.03.2014, Бюл. № 6. - 5 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 213 | Перспективні напрями створення комбінованих процесів з використанням об'ємних методів нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 22 трав. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, 2014. - Ч. 1. - С. 248-251 | |
|---|
| 214 | Дослідження електропровідності м’ясної сировини стосовно її електроконтактного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Нові технології і обладнання харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. семінару, Полтавський ун-т економіки і торгівлі. - Полтава : ПУЕТ, 2014. - С. 37-38 | |
|---|
| 215 | Прогресивні електрофізичні методи теплового впливу на харчову сировину [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова, С. С. Авдєєв, А. І. Потапенко, І. Г. Бабанов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : тези доп. Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ. - Київ : НУХТ, 2014. - Ч. 2. - С. 68-70 | |
|---|
| 216 | Напрями впровадження результатів науково-дослідних робіт у навчальний процес [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Удосконалення інформаційно-ресурсного забезпечення навчального процесу : тези ХІ Всеукр. наук.-метод. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 26 верес. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, 2014. - С. 392-393 | |
|---|
| 217 | Застосування електроконтактного нагрівання у виробництві хліба та хлібобулочних виробів для дитячого харчування [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2014. - С. 111-112 | |
|---|
| 218 | Фізико-хімічні зміни рослинної сировини під час виробництва концентрованої та сушеної продукції [Текст] / В. М. Михайлов, В. О. Потапов, І. В. Бабкіна, С. В. Михайлова, А. О. Шевченко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ. - Київ : НУХТ, 2014. - С. 96-98 | |
|---|
| 219 | Аналіз параметрів електроконтактного нагрівання для комбінованого випікання [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, А. І. Потапенко, А. С. Мостовий, А. А. Гарагата // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2014. - Ч. 1. - С. 279 | |
|---|
| 220 | Визначення якості харчової продукції на основі рослинної сировини за умов її обробки в НВЧ-полі з вакуумуванням [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Вісник Нац. техн. ун-ту "Харків. політехн. ін-т". Серія: Інновац. дослідження у наук. роботах студентів. - Харків : НТУ "ХПІ", 2014. - № 49 (1091). - С. 36-41 | |
|---|
| 221 | Сучасні лабораторні установки та дослідження електрофізичних методів обробки харчової сировини [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова, С. С. Авдєєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2014. - Вип. 2 (20). - С. 82-94 | |
|---|
| 2013 |
| 222 | Модельний розрахунок параметрів процесу комбінованого жарення кулінарної продукції з електроконтактним нагріванням [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, В. І. Лук'янов, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2013. - Ч. 1. - С. 129-134 | |
|---|
| 223 | Михайлов, Валерій Михайлович. Вплив сили електричного струму на теплову обробку січеної яловичини електроконтактним нагріванням [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Актуальні проблеми харчової промисловості : матеріали Всеукр. наук.-техн. конф., м. Тернопіль. - Тернопіль : ТНТУ, 2013. - С. 67 | |
|---|
| 224 | Комбинированный процесс и аппараты жарки кулинарной продукции с электроконтактным нагревом [Текст] / В. М. Михайлов, И. В. Бабкина, А. А. Шевченко, А. С. Мостовой, А. А. Гарагата // Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства : материалы Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы. - Алматы : АТУ, 2013. - С. 197-199 | |
|---|
| 225 | Михайлов, Валерій Михайлович. Вплив дисперсійного середовища на електропровідність січених напівфабрикатів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 16-17 трав. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, 2013. - С. 37-38 | Повний текст |
|---|
| 226 | Теплові процеси з електроконтактним нагріванням у виробництві кулінарної продукції [Текст] / В. М. Михайлов, А. С. Мостовий, С. С. Авдєєв, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Науково-технічна творчість студентів з процесів і обладнання харчових виробництв : тези доп. Міжнар. студент. наук.-практ. конф., м. Донецьк. - Донецьк : ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського, 2013. - Вип. 5. - С. 165-167 | |
|---|
| 227 | Михайлов, Валерий Михайлович. Электроконтактный нагрев как инновационный метод в тепловой обработке жаренной кулинарной продукции [Текст] / В. М. Михайлов, А. А. Шевченко, И. В. Бабкина // Новое в технике и технологии пищевых производств : тезисы докл. Междунар. науч.-техн. конф., г. Белгород. - Белгород, 2013. - С. 110-115 | |
|---|
| 228 | Михайлов, Валерій Михайлович. Застосування методів активного соціально-психологічного навчання студентів ВНЗ [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інтеграція освіти, науки та виробництва – запорука ефективності навчального процесу : тези доп. Х Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2013. - Ч. 1. - С. 385-386 | |
|---|
| 229 | Михайлов, Валерій Михайлович. Жарення кулінарної продукції електроконтактним нагріванням [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Продукты & Ингридиенты. - 2013. - № 6 (июнь). - С. 34-37 | |
|---|
| 230 | Підвищення ефективності жарення кулінарної продукції в умовах електроконтактного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, В. І. Лук’янов, А. А. Гарагата, А. С. Мостовий, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Збірник наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів. - Одеса : ОНАХТ, 2013. - Т. 1. - С. 125-126 | |
|---|
| 231 | Дослідження електроконтактного нагрівання січеної яловичини залежно від густини сили електричного струму [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 75-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1988-1991 рр.) Бєляєва М. І., м. Харків, 19 листоп 2013 р. - Харків : ХДУХТ, 2013. - Ч. 1. - С. 358-359 | |
|---|
| 2012 |
| 232 | Соціально-економічна ефективність застосування апаратів для жарення кулінарної продукції з електроконтактним нагріванням [Текст] / В. М. Михайлов, О. А. Круглова, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес: інноваційний розвиток в умовах глобалізації : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 90-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1967-1988 рр.), канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Укр. РСР, Бережного І. Г., м. Харків, 20 квіт. 2012 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2012. - Ч. 2. - С. 206-207 | |
|---|
| 233 | Михайлов, Валерій Михайлович. Упровадження комбінованого жарення з електроконтактним нагріванням та апаратів для його реалізації [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 45-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, 2012. - Ч. 1. - С. 355-356 | |
|---|
| 234 | Нові технічні рішення в проектуванні обладнання для теплової обробки харчової сировини [Текст] : монографія в 3 ч. Ч. 2. Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції / В. М. Михайлов, О. І. Черевко, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, О. Г. Дьяков. - Харків : ХДУХТ, 2012. - 151 с. - Б. ц. | |
|---|
| 235 | Михайлов, Валерій Михайлович. Дослідження параметрів електричного струму при електроконтактному нагріванні кулінарної продукції [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2012. - Вип. 2/12 (56). - С. 68-71 | |
|---|
| 236 | Михайлов, Валерій Михайлович. Роль професійних здібностей вузівського викладача в навчальному процесі [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 45-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, 2012. - Ч. 2. - С. 419-420 | |
|---|
| 237 | Дослідження якості кулінарної продукції жареної комбінованим способом з електроконтактним нагріванням [Текст] / В. М. Михайлов, В. О. Коваленко, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ. - Київ : НУХТ, 2012. - С. 30 | |
|---|
| 238 | Михайлов, Валерій Михайлович. Визначення електропровідних властивостей січеної м’ясної маси [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Вісник Нац. техн. ун-ту "Харків. політехн. ін-т". - Харків : НТУ «ХПІ», 2012. - Вип. 17: Нові рішення в сучас. технологіях. - С. 122-128 | |
|---|
| 239 | Шевченко, Андрій Олександрович. Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції [Текст] : дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв / А. О. Шевченко ; наук. керівник В. М. Михайлов ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2012. - 333 с. - Бібліогр.: с. 271 назв. - Б. ц. | |
|---|
| 240 | Шевченко, Андрій Олександрович. Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв / А. О. Шевченко ; наук. керівник В. М. Михайлов ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2012. - 22 с. - Б. ц. | |
|---|
| 241 | Михайлов, Валерій Михайлович. Електричні та теплометрічні показники електроконтактного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2012. - Вип. 1 (15). - С. 101-106 | |
|---|
| 2011 |
| 242 | Створення передумов для удосконалення процесу теплової обробки кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, О. Г. Дьяков, І. В. Бабкіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Вип. 2 (14). - С. 206-210 | |
|---|
| 243 | Пат. 58276 Україна, МПК A23L1/025, A47J37/04. Пристрій комбінованого смаження січених кулінарних виробів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, О. Г. Дьяков, О. А. Маяк ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201010660 ; Заявл. 03.09.2010 ; Опубл. 11.04.2011, Бюл. № 7. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 244 | Equipment for heat treatment with the use of technologies of super-high-frequency and electrical contact technique of heating [Text] / V. Mikhaylov, Y. Yefremov, A. Shevchenko, S. Mykhailova, A. Dolgih // Recent. - Brasov : Transilvania University, 2011. - Vol. 12, № 3 (33). - С. 335-338 | |
|---|
| 245 | Михайлов, Валерій Михайлович. Роль обчислювальної техніки в написанні дипломних робіт [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : тези доп. ІХ Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 81-82 | |
|---|
| 246 | Пат. 58275 Україна, МПК A23L1/025. Комбінований спосіб теплової обробки харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, Л. К. Карпенко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201010657 ; Заявл. 03.09.2010 ; Опубл. 11.04.2011, Бюл. № 7. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 247 | Процеси теплової обробки з електроконтактним нагріванням у виробництві кулінарної продукції [Текст] / В. М. Михайлов, А. В. Долгіх, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Науково-технічна творчість студентів з процесів і обладнання харчових виробництв : тези доп. Міжнар. студент. наук.-практ. конф., м. Донецьк. - Донецьк : ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського, 2011. - Вип. 3. - С. 114-115 | |
|---|
| 248 | Розробка обладнання для теплової обробки з використанням електрофізичних методів нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Михайлова // Новітні тенденції у харчових технологіях та якість і безпечність продуктів : збірник. доп. ІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. - Львів, 2011. - С. 143-147 | |
|---|
| 249 | Аналіз застосування різного за формою змінного електричного струму при електроконтактному нагріванні кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, О. Г. Дьяков, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків, 2011. - Вип. 119: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 144-149 | |
|---|
| 2010 |
| 250 | Технологічні особливості електроконтактних методів обробки харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2010. - Вип. 2. - С. 124-128 | Повний текст |
|---|
| 251 | Технологічні особливості електроконтактних методів обробки харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Вип. 2 (12). - С. 124-128 | |
|---|
| 252 | Обґрунтування застосування електроконтактного нагрівання під час виробництва січених кулінарних виробів з точки зору їх якості [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 287-288 | |
|---|
| 253 | Теоретичне моделювання комбінованого способу теплової обробки [Текст] / В. М. Михайлов, О. Г. Дьяков, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Вип. 1 (11). - С. 142-150 | |
|---|
| 254 | Вибір системи керування технологічними процесами електроконтактного нагрівання [Текст] / В. М. Михайлов, О. Г. Дьяков, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 20-річчю з дня заснування ф-ту обладнання та техн. сервісу, м. Харків, 18 листоп. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 88-89 | |
|---|
| 255 | Электроконтактный нагрев в комбинированных тепловых процессах при производстве жареной и запеченной кулинарной продукции [Текст] / В. М. Михайлов, А. Г. Дьяков, И. В. Бабкина, А. А. Шевченко // Наукові праці Одес. нац. акад. харч. технологій. Серія: Техн. науки. - Одеса : ОНАХТ, 2010. - Вип. 37. - С. 79-83 | |
|---|
| 2009 |
| 256 | Михайлов, Валерій Михайлович. Вдосконалення виробництва смаженої продукції при комбінованому жарінні з електроконтактним нагріванням [Текст] / В. М. Михайлов, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф., м. Донецьк. - Донецьк : ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського, 2009. - С. 42-43 | |
|---|
| 257 | Михайлов, Валерій Михайлович. Використання наукових досліджень під час підготовки дипломних проектів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : матеріали VII Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків, 24 верес. 2009 р. - Харків : ХДУХТ, 2009. - С. 414-415 | |
|---|
| 258 | Михайлов, Валерій Михайлович. Теоретичне визначення ефекту інтенсифікації термообробки за умови комбінованого запікання кулінарної продукції [Текст] / В. М. Михайлов, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2009. - Вип. 2 (10). - С. 230-236 | |
|---|
| 259 | Михайлов, Валерій Михайлович. Розробка експериментальних стендів для дослідження електроконтактного нагрівання та комбінованого процесу смаження на його основі [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2009. - Вип. 22. - С. 95-100 | |
|---|
| 2008 |
| 260 | Михайлов, Валерій Михайлович. Основні особливості комбінованого способу смаження на основі електроконтактного нагріву [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 70-річчю з дня народж. д-ра техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2008 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2008. - Ч. 1. - С. 347-348 | |
|---|
| 261 | Моделювання комбінованого процесу смаження січених кулінарних виробів на основі електроконтактного нагріву [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, К. Л. Давиденко // Наукові праці Луган. нац. ун-ту. Серія: Техн. науки. - Луганськ, 2008. - № 24. - С. 325-329 | |
|---|
| 262 | Визначальні параметри електроконтактного нагрівання в процесі комбінованого смаження кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, Ю. Р. Князєв, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2008. - Вип. 2 (8). - С. 209-215 | |
|---|
| 263 | Михайлов, Валерій Михайлович. Розробка комбінованого способу смаження та багатофункціонального пристрою для його здійснення [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2008. - Вип. 2 (8). - С. 202-209 | |
|---|
| 264 | Пат. 33181 Україна, МПК A23L1/025. Комбінований спосіб смаження січених кулінарних виробів на основі електроконтактного нагріву [Текст] / В. М. Михайлов, О. Г. Дьяков, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко. - № u200801945 ; Заявл. 15.02.2008 ; Опубл. 12.06.2008, Бюл. № 11. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 265 | Пат. 37175 Україна, МПК A23L1/025, A47J37/00. Багатофункційний пристрій теплової обробки харчових продуктів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200804522 ; Заявл. 09.04.2008 ; Опубл. 25.11.2008, Бюл. № 22. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 266 | Теоретичні дослідження процесу комбінування поверхневого та електроконтактного нагріву [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, К. Л. Давиденко, І. В. Бабкіна // Стан і перспективи соціально-економічного розвитку суспільства ХХІ століття : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. студентів, магістрантів, аспірантів, молодих учених, м. Київ. - Київ : КНТЕУ; ХТЕІ КНТЕУ, 2008. - Ч. II. - С. 85-86 | |
|---|
| 2007 |
| 267 | Михайлов, Валерій Михайлович. Аналіз способів та обладнання електроконтактної обробки у галузі харчових виробництв [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2007. - Вип. 1 (5). - С. 318-323 | |
|---|
| 268 | Застосування електроосмосу у виробництві м'ясних кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 7-9 лют. 2007 р. - Київ : КНТЕУ, 2007. - С. 286-288 | |
|---|
| 269 | Электроконтактный нагрев – дополнительный источник тепла в комбинированном процессе жарки [Текст] / В. М. Михайлов, И. В. Бабкина, А. Г. Дьяков, А. А. Шевченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 40-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. - Харків : ХДУХТ, 2007. - Ч. 1. - С. 233-234 | |
|---|
| 270 | Вплив параметрів електричного струму на процес електроконтактного нагріву [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. нац. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - Вип. 17, Т. 2. - С. 141-148 | |
|---|
| 271 | Порівняння процесів низькочастотного електроконтактного нагріву м’ясного фаршу [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, К. Л. Давиденко // Технологія – 2007 : збірник тез доп. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих вчених, м. Севєродонецьк . - Северодонецьк, 2007. - Ч. 3. - С. 39 | |
|---|
| 272 | Специфіка теплової обробки фаршевих кулінарних виробів в пристрої прямої дії електричного струму [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, К. Л. Давиденко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 73 наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ. - Київ : НУХТ, 2007. - Ч. II. - С. 102 | |
|---|
| 273 | Механізм електроосмосу в м’ясних фаршах [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Українська наука в мережі Інтернет : матеріали другої Всеукр. наук.-практ. інтернет-конф., м. Київ. - Київ, 2007. - Ч. 1. - С. 77-78 | |
|---|
| 2006 |
| 274 | Підґрунтя для розробки комбінованого процесу теплової обробки на основі електроконтактного нагріву [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Наукові дослідження- теорія та експеримент : матеріали ІІ Міжнар. наук.- практ. конф., м. Полтава, 15-17 трав. 2006 р. - Полтава : ІнтерГрафіка, 2006. - С. 88-90 | |
|---|
| 275 | Кінетика електрофізичних властивостей м'ясних січених виробів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - Вип. 1. - С. 181-188 | |
|---|
| 276 | Предпосылки осуществления комбинированной тепловой обработки рубленых кулинарных изделий [Текст] / В. М. Михайлов, И. В. Бабкина, А. Г. Дьяков, А. А. Шевченко // Наукові праці Одес. нац. акад. харч. технологій . - Одеса : М-во освіти і науки України, 2006. - Вип. 28, Т. 2. - С. 288-289 | |
|---|
| 277 | Влияние изменения полярности постоянного электрического тока на процесс электроконтактной обработки [Текст] / И. В. Бабкина, В. М. Михайлов, А. Г. Дьяков, А. А. Шевченко // Харчові технології – 2006 : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Одеса, 17-19 жовт. 2006 р. - Одеса : ОНАХТ, 2006. - С. 126 | |
|---|
| 278 | Михайлов, Валерій Михайлович. Перспективи використання електроконтактного нагрівання в комбінованих теплових процесах [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 23-24 трав. 2006 р. - Харків : ХДУХТ, 2006. - Ч. 1. - С. 293-295 | |
|---|
| 279 | Підґрунтя для розробки комбінованого процесу теплової обробки на основі електроконтактного нагріву [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Наукові дослідження – теорія та експеримент 2006 : матеріали другої Міжнар. наук.-практ. конф., м. Полтава. - Полтава : ІнтерГрафіка, 2006. - Т. 7. - С. 88-90 | |
|---|
| 280 | Михайлов, Валерій Михайлович. Визначення кінетики процесу електроконтактного нагріву м’ясних січених кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Технологія-2006 : тези доп. ІХ Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих вчених, м. Северодонецьк. - Северодонецьк : СТІ СНУ ім. В. Даля, 2006. - Ч. 3. - С. 23 | |
|---|
| 281 | Михайлов, Валерий Михайлович. Возможность использования электроконтактного метода обработки пищевых продуктов в предприятиях ресторанного хозяйства [Текст] / В. М. Михайлов, И. В. Бабкина, А. А. Шевченко // Техника и технологии пищевых производств : тезисы докл. V Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, г. Могилев. - Могилев : УО «МГУП», 2006. - С. 228 | |
|---|
| 2004 |
| 282 | Михайлов, Валерій Михайлович. Актуальні напрямки дослідження електроконтактного методу обробки харчових продуктів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 317-321 | |
|---|
|
| 283 | Технологія виробництва пасти на основі пряних овочів та дослідження якісних показників продукції [Текст] / О. І. Бабанова, В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 12 Міжнар. спеціаліз. наук.-практ. конф., 20 верес. 2023 р. - Київ : НУХТ. - С. 136-138 | |
|---|
|
| 284 | Застосування електрофізичних методів обробки харчової рослинної сировини в сучасних технологіях, установках та пристроях [Текст] / А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова // Вісник Уманського нац. ун-ту садівництва. - Умань : Гельветика. - Вип. 1. - С. 82-88 | |
|---|