| 2024 |
| 1 | Пат. 156061 Україна, МПК B07B1/00. Спосіб інтенсифікації сепарації сипких матеріалів на перфорованих робочих поверхнях [Текст] / А. О. Пак, А. В. Пак, О. І. Завгородній, М. В. Бакум, М. М. Крекот, О. В. Сіняєва ; власник М. В. Бакум. - № u202200611 ; Заявл. 11.02.2022 ; Опубл. 08.05.2024, Бюл. № 19. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2 | Підвищення ефективності сушіння сировини з низьким вмістом сухих речовин [Текст] / А. О. Пак, О. В. Сіняєва, М. М. Крекот, О. І. Завгородній, О. Б. Козій // Технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 21-22 трав. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024 | |
|---|
| 3 | Пат. 156444 Україна, МПК B07B1/00. Спосіб підвищення продуктивності процесу сепарації насіннєвих сумішей на неперфорованих робочих поверхнях [Текст] / А. О. Пак, А. В. Пак, О. І. Завгородній, Т. О. Сичова, А. І. Сичов, М. В. Бакум, М. М. Крекот, О. В. Сіняєва ; власник Держ. біотехнол. ун-т. - № u202302054 ; Заявл. 01.05.2023 ; Опубл. 26.06.2024, Бюл. № 26. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 4 | Elements of Analytical Geometry [Text] : Guidelines for Students Studying a Course of Higher Mathematics in English / comp.: N. Smetankina, A. Pak, T. Sychova. - Kharkiv : SBTU, 2024. - 21 p. - Б. ц. | |
|---|
| 5 | Визначення раціональних параметрів гідромеханічного та гідротермічного оброблення бобових [Текст] / А. Е. Радченко, В. В. Дегтяр, А. О. Пак, О. О. Гринченко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, присвяч. 140-річчю НУХТ, 21 трав. 2024 р. - Київ : НУХТ, 2024. - С. 55-56 | |
|---|
| 6 | Devising a technology for obtaining glued sausage casings from intestinal raw materials using electrophoresis [Electronic resource] / A. Pak, V. Onishchenko, M. Yancheva, N. Grynchenko, A. Pak, S. Inzhyyants, A. Onyshchenko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2024. - Vol. 4, Issue 11(130). - P. 67-75. - DOI 10.15587/1729-4061.2024.308603. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 7 | Сіняєва, Ольга Володимирівна. Фізика [Текст] : конспект лекцій з навч. дисципліни, для здобувачів рівня вищ. освіти перший (бакалавр.) ден. та заоч. форми навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування. Ч. 2 / О. В. Сіняєва, А. О. Пак, М. М. Крекот. - Харків : ДБТУ, 2024. - 83 с. - Б. ц. | |
|---|
| 8 | Formation of functional and technological properties of the film from intestinal raw materials during the drying process [Electronic resource] / A. Pak, V. Onishchenko, M. Yancheva, A. Onyshchenko, N. Grynchenko, S. Inzhyyants // Journal of Food Science and Technology-Ukraine. - 2024. - Vol. 18, Issue 1. - P. 73-83. - DOI 10.15673/fst.v18i1.2850. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 9 | Закономірності дифузійних процесів під час перероблення бобових [Текст] / А. Е. Радченко, В. В. Дегтяр, А. О. Пак, О. О. Гринченко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : XIII Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, присвяч. 140-річчю НУХТ. - Київ : НУХТ, 2024 | |
|---|
| 10 | Концептуальні напрями удосконалення технології склеєних кишкових плівок [Текст] / В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, А. О. Пак, М. О. Янчева // Продовольчі системи України: повоєнне відновлення та забезпечення сталого розвитку : матеріали Міжнар. наук.-практ. форуму, 15-16 трав. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 79-80 | Повний текст |
|---|
| 11 | Сіняєва, Ольга Володимирівна. Фізика [Текст] : конспект лекцій з навч. дисципліни, для здобувачів рівня вищ. освіти перший (бакалавр.) ден. та заоч. форми навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування. Ч. 1 / О. В. Сіняєва, А. О. Пак, М. М. Крекот. - Харків : ДБТУ, 2024. - 74 с. - Б. ц. | |
|---|
| 12 | Постійний струм [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. занять з дисципліни Фізика для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. форми навчання спец. 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад.: О. В. Сіняєва, А. О. Пак, М. М. Крекот. - Харків : ДБТУ, 2024. - 38 с. - Б. ц. | |
|---|
| 13 | Механіка. Механічні коливання і хвилі [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. занять з дисципліни для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. форми навчання спец.: 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад.: О. В. Сіняєва, А. О. Пак, М. М. Крекот. - Харків : ДБТУ, 2024. - 52 с. - Б. ц. | |
|---|
| 14 | Електростатика [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. занять з дисципліни Фізика для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. форми навчання спец. 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад.: О. В. Сіняєва, А. О. Пак, М. М. Крекот. - Харків : ДБТУ, 2024. - 55 с. - Б. ц. | |
|---|
| 15 | Пак, Андрій Олегович. Способи забезпечення необхідних умов організації індукованого тепломасообміну: наявність двох рівноважних станів динамічної системи [Текст] / А. О. Пак, І. В. Польотов, С. М. Усатий // Технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 21-22 трав. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 257-259 | |
|---|
| 16 | Пак, Андрій Олегович. Методика та установка для дослідження витікання рідкої фракції вмісту ковбасних виробів через шов склеєної оболонки [Текст] / А. О. Пак, О. В. Онищенко, С. Т. Інжиянц // Технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 21-22 трав. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 254-256 | |
|---|
| 17 | Пак, М. А. Реалізація апарата з індукованим тепломасообміном для випарювання та згущення [Текст] / М. А. Пак, А. О. Пак // Фізика – основа цифровізації суспільства та сталого інноваційного розвитку техніки і технологій : матеріали Всеукр. молодіж. наук.-практ. онлайн-конф. - Харків : ВСП «ХФКХП ДБТУ», 2024. - С. 540-542 | |
|---|
| 18 | Аналіз процесу індукованого тепломасообміну методом фазового портрету [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, В. М. Онищенко, А. В. Пак // Технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 21-22 трав. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 260-263 | |
|---|
| 19 | Фізика [Текст] : навч. посібник для студентів спец.: 123 ОПП Комп’ютерна інженерія, 125 ОПП Кібербезпека та захист інформації, 174 ОПП Автоматизація, комп’ютерно-інтегровані технології та робототехніка / А. О. Пак, М. І. Погожих, Н. В. Сметанкіна, Т. О. Сичова, О. В. Сіняєва. - Харків : ДБТУ, 2024. - 245 с. - Б. ц. | |
|---|
| 20 | Трипілець, В. В. Ефект індукованого тепломасообміну [Текст] / В. В. Трипілець, С. М. Фесик, А. О. Пак // Фізика – основа цифровізації суспільства та сталого інноваційного розвитку техніки і технологій : матеріали Всеукр. молодіж. наук.-практ. онлайн-конф. - Харків : ВСП «ХФКХП ДБТУ», 2024. - С. 761-763 | |
|---|
| 21 | Молекулярна фізика та термодинаміка [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. занять з дисципліни для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. форми навчання спец. 133 Галузеве машинобудування / авт.-уклад.: О. В. Сіняєва, А. О. Пак, М. М. Крекот. - Харків : ДБТУ, 2024. - 26 с. - Б. ц. | |
|---|
| 2023 |
| 22 | Pak, Andrey. Physics [Text] : synopsis of lectures on the academic discipline, for students of the first (bachelor's) full-time and correspondence form of higher education in specialty 133 Industrial mechanical engineering. Pt. 1 / A. Pak, О. Siniaieva, M. Krekot. - Kharkiv : DBTU, 2023. - 57 p. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 23 | Пат. 154457 Україна, МПК B07B1/00. Спосіб підвищення продуктивності сепарації зернових матеріалів на перфорованих робочих поверхнях [Текст] / М. В. Бакум, М. М. Крекот, О. В. Сіняєва, А. О. Пак, А. В. Пак, О. І. Завгородній, Т. О. Сичова, А. І. Сичов ; власник Держ. біотехн. ун-т. - № u202301823 ; Заявл. 19.04.2023 ; Опубл. 15.11.2023, Бюл. № 46. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 24 | Пат. 154457 Україна, МПК B07B 1/00. Спосіб підвищення продуктивності сепарації зернових матеріалів на перферованих робочих поверхнях [Текст] / М. В. Бакум, М. М. Крекот, О. В. Сіняєва, А. О. Пак, А. В. Пак, О. І. Завгородній, Т. О. Сичова, А. І. Сичов ; власник Держ. біотехн. ун-т. - № u202301823 ; Заявл. 19.04.2023 ; Опубл. 16.11.2023, Бюл. № 46. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 25 | Pak, Andriy. Physics [Text] : synopsis of lectures on the academic discipline, for students of the first (bachelor's) full-time and correspondence form of higher education in specialty 133 Industrial mechanical engineering. Pt. 2 / A. Pak, О. Siniaieva, M. Krekot. - Kharkiv : DBTU, 2023. - 38 p. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 26 | Фізика [Текст] : метод. вказівки для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. форми навч. спец. 133 Галузеве машинобудування ОПП Інженерія переробних і харчових виробництв / уклад.: О. В. Сіняєва, А. О. Пак, М. М. Крекот. - Харків : ДБТУ, 2023. - 55 с. - Б. ц. | |
|---|
| 27 | Pak, Andrey. Educational and methodical literature. Synopsis of lectures on the academic discipline «PHYSICS» Part II [Text] : for students of the first (bachelors) full-time and correspondence form of higher education in specialty 133 «Industrial mechanical engineering» / A. Pak, O. Sinyaeva, M. Krekot. - Kharkiv : SBTU, 2023. - 38 p. - Б. ц. | |
|---|
| 28 | Мандражи, Оксана Анатоліївна. Розв'язок задачі про розподіл температури у внутрішньому об'ємі термостата циліндричної форми [Текст] / О. А. Мандражи, А. О. Пак, А. В. Пак // Технічний прогрес в АПВ: матеріали : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 9-10 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 245-247 | |
|---|
| 29 | Constructing a physical-mathematical model of grain mass self-heating by a rod site of rectangular cross-section [Text] / M. Slipchenko, V. Bredykhin, A. Pak, P. Gurskii, O. Alfyorov, A. Pak // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 5, Issue 8 (125). - P. 24-30 | |
|---|
| 30 | Пат. 154823 Україна, МПК F26B 3/00. Спосіб підвищення ефективності сушіння сировини з низьким вмістом сухих речовин [Текст] / А. О. Пак, А. В. Пак, М. М. Крекот, О. В. Сіняєва, О. І. Завгородній, Т. О. Сичова, А. І. Сичов ; власник Держ. біотехн. ун-т. - № u202303028 ; Заявл. 22.06.2023 ; Опубл. 20.12.2023, Бюл. № 51. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 31 | Pak, Andrey. Educational and methodical literature. Synopsis of lectures on the academic discipline «PHYSICS» Part I. [Text] : for students of the first (bachelors) full-time and correspondence form of higher education in specialty 133 «Industrial mechanical engineering» / A. Pak, O. Sinyaeva, M. Krekot. - Kharkiv : SBTU, 2023. - 57 p. - Б. ц. | |
|---|
| 32 | Мандражи, Оксана Анатоліївна. Розумове та емоційне виховання як один з кроків до академічної доброчесності [Текст] / О. А. Мандражи, А. О. Пак // Академічна доброчесність: виклики сучасності : збірник наук. есе учасників дистанц. етапу наук. стажування для освітян, м. Варшава, Польсько-укр. фундація «Ін-т Міжнар. Академ. та Наук. Співпраці», Духовна Акад. Ун-ту Кардинала Стефана Вишинського, Фундація ADD, 03.04.2023 – 12.05.2023 р. - Варшава, 2023. - С. 75-78 | |
|---|
| 33 | Трипілець, В. В. Сушіння eisenia fetida способом з індукованим тепломасообміном [Текст] / В. В. Трипілець, С. М. Фесик, А. О. Пак // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали ХІХ Міжнар. форуму молоді, м. Харків, 6-7 квіт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 92 | |
|---|
| 34 | Пат. 154457 Україна, МПК B07B 1/00. Спосіб підвищення продуктивності сепарації зернових матеріалів на перфорованих робочих поверхнях [Текст] / М. В. Бакум, М. М. Крекот, О. В. Сіняєва, А. О. Пак, А. В. Пак, О. І. Завгородній, Т. О. Сичова, А. І. Сичов ; власник Держ. біотехнол. ун-т. - № u202301823 ; Заявл. 19.04.2023 ; Опубл. 15.11.2023, Бюл. № 46. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 35 | Сметанкіна, Наталя Володимирівна. Математичне моделювання температурних полів у шаруватих оболонках при теплових навантаженнях [Текст] / Н. В. Сметанкіна, А. О. Пак, О. А. Мандражи // Сучасні аспекти модернізації науки: стан, проблеми, тенденції розвитку : матеріали XXXIII Міжнар. наук.-практ. конф., м. Паола, 07 черв. 2023 р. - 2023. - С. 317-320 | |
|---|
| 36 | Дослідження процесу кондуктивного сушіння плівки багатофункціонального призначення із кишкової сировини [Текст] / В. М. Онищенко, М. О. Янчева, А. О. Пак, А. В. Онищенко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., 8 черв. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 31-32 | Повний текст |
|---|
| 37 | Пак, А. В. Візуалізація розв’язку задачі про розподіл температури у внутрішньому об’ємі термостата паралелепіпедної форми [Текст] / А. В. Пак, О. А. Мандражи, А. О. Пак // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., 8 черв. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 33-34 | Повний текст |
|---|
| 38 | Розробка фізико-математичної моделі стрижневого осередку самонагрівання зернової маси прямокутного перерізу [Текст] / М. В. Сліпченко, В. В. Бредихін, А. О. Пак, П. В. Гурський, О. І. Алфьоров // Eastern-Europian Journal of Enterprise Techologies. - 2023 | |
|---|
| 39 | Development of a method and apparatus for obtaining a multifunctional purpose film from intestinal raw materials [Text] / V. Onishchenko, M. Yancheva, N. Grynchenko, O. Dromenko, A. Pak, S. Inzhyyants, O. Onyshchenko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 11 (123). - P. 6-15 | |
|---|
| 40 | Коливання круглої пластини на однобічній пружній основі, спричинені силовим імпульсом [Текст] / М. В. Сліпченко, В. В. Бредихін, О. В. Богомолов, Л. В. Кісь-Коркіщенко, А. О. Пак, П. В. Гурський, О. І. Алфьоров // Eastern-Europian Journal of Enterprise Techologies. - 2023 | |
|---|
| 41 | Спосіб отримання та міцність армуючого шва склеєних кишкових плівок з використанням локальних електричних струмів та дугового розряду [Електронний ресурс] / А. О. Пак, В. М. Онищенко, М. О. Янчева, О. В. Онищенко // Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 18 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 47-49 | Повний текст |
|---|
| 42 | Обґрунтування технології смажених ковбас у склеєних кишкових оболонках, армованих тепловою коагуляцією і дубленням [Текст] : монографія / В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, А. О. Пак, М. О. Янчева. - Харків : ДБТУ, 2023. - 109 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 43 | Linear Algebra [Text] : Guidelines for Students Studying a Course of Higher Mathematics in English / comp.: N. Smetankina [etc.]. - Kharkiv : State Biotechnology University, 2023. - 36 p. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 44 | Пак, А. В. Дослідження гігроскопічних властивостей сушеної продукції тензометричним методом [Текст] / А. В. Пак, Б. С. Кутько, А. О. Пак // Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв : матеріали І Всеукр. наук.-практ. інтернет-конф., м. Полтава, 19-20 квіт. 2023 р. - Полтава : ПДАУ, 2023. - С. 18-21 | |
|---|
| 45 | Фізика. Частина ІІ [Текст] : конспект лекцій з навч. дисципліни для здобувачів рівня вищ. освіти перший (бакалавр.) ден. та заоч. форми навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / уклад.: А. О. Пак, О. В. Сіняєва, М. М. Крекот. - Харків : ДБТУ, 2023. - 84 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 46 | Фізика. Частина І [Текст] : конспект лекцій з навч. дисципліни для здобувачів рівня вищ. освіти перший (бакалавр.) ден. та заоч. форми навчання за спец. 133 Галузеве машинобудування / уклад.: А. О. Пак, О. В. Сіняєва, М. М. Крекот. - Харків : ДБТУ, 2023. - 74 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 47 | Development of a physical and mathematical model of oscillations of the unbalanced vibrator of the pneumatic sorting table [Text] / М. В. Сліпченко, В. В. Бредихін, Л. В. Кісь-Коркіщенко, А. О. Пак, О. І. Алфьоров // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2023. - № 4 (124) | |
|---|
| 48 | Constructing of a physical-mathematical model of grain mass self-heating by a rod site of rectangular cross-section [Electronic resource] / M. Slipchenko, V. Bredykhin, A. O. Pak, P. Gurskyi, O. Alfyorov, A. V. Pak // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 5, Issue 8 (125). - P. 24-30. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.287391. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 49 | Proving the possibility to rationalize the process of seed materials separation with a vibro-pneumatic centrifugal separator using a theoretical model [Electronic resource] / V. Bredykhin, A. Bogomolov, L. Kis-Korkishchenko, A. Pak, A. Pak // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 6, Issue 1(126). - P. 13-21. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.291114. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 50 | Розробка апарата для сушіння плівки багатофункціонального призначення із кишкової сировини [Текст] / В. М. Онищенко, А. О. Пак, А. В. Онищенко, С. Т. Інжиянц // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., 8 черв. 2023 р. - Харків : ХДУХТ, 2023. - С. 29-30 | Повний текст |
|---|
| 51 | Погожих, Микола Іванович. Енергоефективність процесів сушіння: шляхи вирішення [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., 8 черв. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 39-40 | Повний текст |
|---|
| 52 | Modelling of Free Axisymmetric Vibrations of the Fluid-Filled Shells with Non-classical Boundary Interface Conditions [Electronic resource] / N. Smetankina, A. Pak, O. Mandrazhy, O. Usatova, A. Vasiliev // Lecture Notes in Networks and Systems : 2nd International Conference on Smart Technologies in Urban Engineering, STUE 2023, virtual, online, June 8-10, 2023. - 2023. - Vol. 807. - P. 185-196. - DOI 10.1007/978-3-031-46874-2_17. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 53 | Наукові основи ефекту індукованого тепломасообміну [Електронний ресурс] : монографія / А. О. Пак [та ін.] ; Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : [б. в.], 2023. - 145 с. - Режим доступа: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/24177 (Репозитарій). - Бібліогр.: с. 126-136. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 54 | Пак, Андрій Олегович. Розв’язок задачі про розподіл температури у внутрішньому об’ємі термостата циліндричної форми [Текст] / А. О. Пак, О. А. Мандражи, А. В. Пак // Технічний прогрес в АПВ : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 9-10 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 245-247 | Повний текст |
|---|
| 55 | Devising a technique and designing an apparatus for obtaining a multifunctional purpose film from intestinal raw materials [Electronic resource] / A. Pak, V. Onishchenko, M. Yancheva, N. Grynchenko, O. Dromenko, A. Pak, S. Inzhyyants // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 3, Issue 11(123). - P. 6-15. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.279008. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 56 | Construction of a physical-mathematical model of oscillations of the unbalanced vibrator of the pneumatic sorting table [Electronic resource] / M. Slipchenko, V. Bredykhin, L. Kis-Korkishchenko, A. Pak, О. Alfyorov // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 4, Issue 7 (124). - P. 89-97. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.281425. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 57 | Раціональне та ефективне використання сировинних ресурсів у технології смажених ковбасних виробів [Електронний ресурс] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, А. О. Пак // Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 18 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 91-93 | Повний текст |
|---|
| 2022 |
| 58 | Complex Analysis [Electronic resource] : Guidelines for Students Studying a Course of Mathematics in English / State Biotechnological University ; comp.: A. Pak [etс.]. - Kharkiv : [s. n.], 2022. - 36 p. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4590 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 59 | Фізика з основами біофізики тварин [Електронний ресурс] : метод. вказ. до викон. лаборатор. робіт з дисц. для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищої освіти ден. форми здобуття освіти зі спец. 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: А. О. Пак, М. В. Сліпченко, Л. В. Купріянова. - Харків : [б. в.], 2022. - 48 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4593 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 60 | Фізика [Електронний ресурс] : метод. вказ. до викон. лаборатор. робіт з дисц. для здобувачів вищої освіти першого (бакалавр.) рівня вищої освіти ден. та заоч. форм навч. спец.: 208 «Агроінженерія», 133 «Галузеве машинобудування», 141 «Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка», 151 «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології». Ч. 1. Кінематика та динаміка / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: А. О. Пак [та ін.]. - Харків : [б. в.], 2022. - 60 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4601 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 61 | Фізика з основами біофізики [Електронний ресурс] : метод. вказ. до викон. лаборатор. робіт з дисц. для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищої освіти ден. форми здобуття освіти зі спец. 163 «Біомедична інженерія» / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: М. І. Погожих, А. О. Пак, О. В. Сіняєва. - Харків : ДБТУ, 2022. - 41 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4598 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 62 | Increasing the efficiency of drying EISENIA FETIDA by using the method with induced heat and mass transfer [Text] / M. Pogozhikh, A. O. Pak, A. V. Pak, A. Sichov, T. Sіchоva, M. Sofronova // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2022. - Vol. 6 (120). - P. 91-98 | |
|---|
| 63 | Обґрунтування технології склеєних кишкових ковбасних оболонок, армованих тепловою коагуляцією і дубленням [Текст] : монографія / В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, А. О. Пак, С. Т. Інжиянц. - Харків : ХДУХТ, 2022. - 105 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 64 | Сметанкіна, Наталя Володимирівна. Математичне моделювання термонапруженого стану скління літаків в умовах електрообігріву [Текст] / Н. В. Сметанкіна, А. О. Пак, О. А. Мандражи // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров’я : тези доп. ХХХ Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, м. Харків, 19-21 жовт. 2022 р. - Харків : НТУ "ХПІ", 2022. - С. 28 | Повний текст |
|---|
| 65 | Пак, Андрій Олегович. Адаптація способу сушіння з індукованим тепломасообміном до зневоднення EISENIA FETIDA [Текст] / А. О. Пак, А. В. Пак // Наукові підсумки 2022 року : збірник наук. пр. XІ наук. конф., м. Харків. - Харків : Технол. Центр, 2022. - С. 61 | |
|---|
| 66 | Improving the efficiency of drying eisenia fetida by using a technique with induced heat and mass transfer [Electronic resource] / N. I. Pogozhikh, A. Pak, A. Pak, А. Sychov, T. Sychova, M. Sofronova // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2022. - Vol. 6, Issue 8 (120). - С. 91-98. - DOI 10.15587/1729-4061.2022.266987. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2021 |
| 67 | Investigation of hygroscopic properties and porosity of glued reinforced sausage casings [Text] / V. Оnishchenko, A. Pak, A. Goralchuk, L. Shubina, V. Bolshakova, Samvel Inzhyyants, A. Pak, O. Domanova // EUREKA: Life Sciences, Food Science and Technology. - 2021. - № 1. - С. 31-36. | Повний текст |
|---|
| 68 | Development of methods for reinforcement of glued sausage casing by different physical methods [Text] / V. Оnishchenko, A. Pak, A. Goralchuk, L. Shubina, V. Bolshakova, S. Inzhyyants, A. Pak, O. Domanova // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 1/11(109). - P. 6-13. | Повний текст |
|---|
| 69 | The investigation of the penetration of microelements of a dietary supplement in crucian meat by various methods of salting [Text] / M. Golovko, T. Golovko, A. Pak, L. Krykunenko // Food Science and Technology. - 2021. - № 15 (1) | Повний текст |
|---|
| 70 | Дослідження проникнення мікроелементів дієтичної добавки в м’ясо карася за різних способів посолу [Текст] / M. Golovko, T. Golovko, А. О. Пак, L. Krykunenko // Food Science and Technology. - 2021. - № 15(1). -? | Повний текст |
|---|
| 71 | Попова, В. Л. Моделювання ефекту ІНТМО вологої сировини з газонепроникними включеннями [Текст] / В. Л. Попова ; наук. керівник: М. І. Погожих, А. О. Пак // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених . - Харків, 2021. -? | |
|---|
| 72 | Пат. 148189 Україна, МПК A22C13/00, A22C17/14. Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок із свинячих черев [Текст] / В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, М. О. Янчева, В. А. Большакова, О. Б. Дроменко, С. Т. Інжиянц, А. О. Пак ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u202101371 ; Заявл. 18.03.2021 ; Опубл. 14.07.2021, Бюл. № 28. - 6 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 73 | Пат. 148188 Україна, МПК A22C13/00, A22C17/14. Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок із свинячих черев [Текст] / В. М. Онищенко, М. О. Янчева, В. А. Большакова, О. Б. Дроменко, С. Т. Інжиянц, А. О. Пак ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u202101370 ; Заявл. 18.03.2021 ; Опубл. 14.07.2021, Бюл. № 28. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 74 | Пат. 148187 Україна, МПК A22C13/00, A22C17/14. Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев [Текст] / В. М. Онищенко, А. О. Пак, М. О. Янчева, В. А. Большакова, О. Б. Дроменко, С. Т. Інжиянц ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u202101369 ; Заявл. 18.03.2021 ; Опубл. 14.07.2021, Бюл. № 29. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 75 | Пат. 148188 Україна, МПК A22C13/00, A22C17/14. Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев [Текст] / В. М. Онищенко, А. О. Пак, М. О. Янчева, В. А. Большакова, О. Б. Дроменко, С. Т. Інжиянц ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u202101370 ; Заявл. 18.03.2021 ; Опубл. 14.07.2021, Бюл. № 29. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 76 | Пат. 148189 Україна, МПК A22C13/00, A22C17/14. Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев [Текст] / В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, А. О. Пак, М. О. Янчева, В. А. Большакова, О. Б. Дроменко, С. Т. Інжиянц ; власник Харків держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u202101371 ; Заявл. 18.03.2021 ; Опубл. 14.07.2021, Бюл. № 29. - 5 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 77 | Пат. 148187 Україна, МПК A22C13/00, A22C17/14. Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок із свинячих черев [Текст] / В. М. Онищенко, М. О. Янчева, В. А. Большакова, О. Б. Дроменко, С. Т. Інжиянц, А. О. Пак ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u202101369 ; Заявл. 18.03.2021 ; Опубл. 14.07.2021, Бюл. № 28. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 78 | Study of the dietary supplements trace elements penetration into crucian carp tissues in different ways of salting [Electronic resource] / M. Golovko, T. Golovko, A. Pak, L. Krykunenko, M. Zherebkin // Journal of food science and technology-Ukraine. - 2021. - Vol. 15, Issue 1. - С. 117-124. - DOI 10.15673/fst.v15i1.1981. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 79 | Онищенко, В'ячеслав Миколайович. Дослідження кінетики маси ковбасних виробів у склеєних кишкових оболонках під час їх виготовлення [Текст] / В. М. Онищенко, А. О. Пак, С. Т. Інжиянц // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : м. Київ, Нац. ун-т харч. технологій, 9-10 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, 2021 | |
|---|
| 80 | Devising techniques for reinforcing glued sausage casings by using different physical methods [Electronic resource] / V. Onishchenko, A. Pak, A. Goralchuk, L. Shubina, V. Bolshakova, S. Inzhyyants, A. Pak, O. Domanova // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 1, Issue 11-109. - С. 6 - 13. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.224981. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 81 | Investigation of frying process of meat sausages in glued casings from intestinal raw materials [Electronic resource] / V. M. Mikhaylov, V. Onyshchenko, A. Pak, V. Bredykhin, O. Zahorulko // Ukrainian food journal. - 2021. - Vol. 10, Issue 2. - P. 387-398. - DOI 10.24263/2304-974X-2021-10-2-14. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 82 | Онищенко, В'ячеслав Миколайович. Дослідження кінетики маси ковбасних виробів у склеєних кишкових оболонках під час їх виготовлення [Текст] / В. М. Онищенко, А. О. Пак, С. Т. Інжиянц // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали та програма Х Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 9-10 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, 2021. - С. 179-181 | |
|---|
| 83 | Онищенко, В'ячеслав Миколайович. Формування теплокоагуляційного шва в технології склеєних кишкових ковбасних оболонок [Текст] / В. М. Онищенко, А. О. Пак, С. Т. Інжиянц // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2021. - Ч. 2. - С. 81-82 | Повний текст |
|---|
| 84 | Онищенко, В'ячеслав Миколайович. Використання конструкційно-технологічних прийомів для збільшення механічної міцності склеєних кишкових плівок [Текст] / В. М. Онищенко, А. О. Пак, С. Т. Інжиянц // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, 2021 | |
|---|
| 85 | Improving the mechanical-mathematical model of grain mass separation in a fluidized bed [Electronic resource] / V. Bredykhin, Р. Gurskiy, O. Alfyorov, K. Bredykhina, A. Pak // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 3. - P. 79-86. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.232017. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 86 | Сичова, Тетяна Олександрівна. Дослідження пористості та відновлюваності вівсяних каш швидкого приготування, ввезених в україну в режимі імпорту [Текст] / Т. О. Сичова, А. О. Пак, В. О. Марченко // Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, 2021. - С. 214-216 | Повний текст |
|---|
| 87 | Improving the mechanical-mathematical model of pneumatic vibration centrifugal fractionation of grain materials based on their density [Electronic resource] / V. Bredikhin, A. Pak, P. Gurskyi, S. Denisenko, K. Bredykhina // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 4, Issue 1-112. - P. 54-60. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.236938. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 88 | Improvement of the mechanical and mathematical model of vibropneumocentrifugal fractionating of grain materials by density [Text] / V. Bredykhin, A. Pak, Р. Gurskiy, S. Denisenko, K. Bredykhina // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - № 4/1 (111) | |
|---|
| 89 | Погожих, Микола Іванович. Аналіз ефекту індукованого тепломасообміну методом фазового простору [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Наукові підсумки 2021 року : збірник наук. пр. X наук. конф. . - Харків : Технол. Центр, 2021. - С. 26 | |
|---|
| 2020 |
| 90 | Аналіз процесу індукованого тепломасообміну методом фазового простору [Текст] / А. А. Семенов, Б. В. Маркатов ; наук. керівник: М. І. Погожих, А. О. Пак // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 249 | |
|---|
| 91 | Pak, Alina. Development of an apparatus with induced heat-and-mass transfer for drying and hydrothermal processing of moist materials [Electronic resource] / A. Pak, N. Pogozhikh, A. Pak // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2020. - Vol. 3, Issue 8 (105). - P. 32-38. - DOI 10.15587/1729-4061.2020.205062. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 92 | Погожих, Микола Іванович. Упровадження феноменологічної гіпотези ефекту індукованого тепломасообміну в дисципліну «Фізика» [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Синергетична концепція розвитку студентоцентрованого навчання – забезпечення якості вищої освіти : матеріали ІІ Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 25 верес. 2020 р. - Харків : ХДУХТ, 2020. - С. 162-163. | Повний текст |
|---|
| 93 | Дослідження системної води ягідних джемів низькотемпературним калориметричним методом [Текст] / М. І. Погожих, А. В. Пак, А. О. Пак, М. А. Чеканов // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 221-222 | |
|---|
| 94 | Погожих, Микола Іванович. Упровадження феноменологічної гіпотези ефекту індукованого тепломасообміну в дисципліну «Фізика» [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Синергетична концепція розвитку студентоцентрованого навчання – забезпечення якості вищої освіти : тези Другої Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 25 верес. 2020 р. - Харків : ХДУХТ, 2020. - С. 162-163 | |
|---|
| 95 | Визначення раціональної температури та тривалості теплової коагуляції склеєних кишкових оболонок [Текст] / В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, А. О. Пак, А. В. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Вип. 2 (32). - С. 221-232. | Повний текст |
|---|
| 96 | Погожих, Микола Іванович. Фізика та фізичні методи дослідження: практичні завдання для самостійної роботи з розв’язанням [Текст] : навч. посібник / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. А. Чеканов. - Харків : ХДУХТ, 2020. - 96 с. - Б. ц. | |
|---|
| 97 | Концептуальна реалізація апарата з ІнТМО для випарювання та ректифікації [Текст] / А. В. Михайлова, Б. В. Михайлов ; наук. керівник: М. І. Погожих, А. О. Пак // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2020. - Ч. 1. - С. 246 | |
|---|
| 2019 |
| 98 | Design of the conceptual implementation of an apparatus with the induced heat and mass transfer for vaporization and rectification [Electronic resource] / N. Pogozhikh, A. Pak, A. V. Pak, A. Goralchuk, S. Sabadash, M. Chekanov // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2019. - Vol. 5, Issue 5-101. - P. 16-21. - DOI 10.15587/1729-4061.2019.180078. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 99 | Погожих, Микола Іванович. Упровадження низькотемпературного калориметричного методу в дисципліну «Технологія сушіння харчової сировини» [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Модернізація вищої освіти та забезпечення якості освітньої діяльності : тези доп. І Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 31 трав. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 174-175 | Повний текст |
|---|
| 100 | Design of the conceptual implementation of an apparatus with the induced heat and mass transfer for vaporization and rectification [Text] / N. Pogozhikh, А. О. Пак, A. V. Pak, A. Goralchuk, S. Sabadash, N. Chekanov // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2019. - Vol. 5/5(101). - С. 6-21. | Повний текст |
|---|
| 101 | Дослідження системної води ягідних джемів низькотемпратурним калориметричним методом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, Є. С. Нечай // ScienceRise. - 2019. - № 11 (64). - С. 35-39 | Повний текст |
|---|
| 102 | Технічне рішення апарата із застосуванням ефекту ІнТМО для сушіння вологої харчової сировини [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, С. Ю. Саєнко, А. В. Пак // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези VI Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 6-7 черв. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 41-42. | Повний текст |
|---|
| 103 | Дослідження системної води ягідних джемів низькотемпературним калориметричним методом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. А. Чеканов // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 221-222. | Повний текст |
|---|
| 104 | Погожих, Микола Іванович. Упровадження низькотемпературного калориметричного методу в дисципліну «Технологія сушіння харчової сировини [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Модернізація вищої освіти та забезпечення якості освітньої діяльності : матеріали І Міжнар. наук.-метод. конф., м. Харків, 31 трав. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 174-175. | |
|---|
| 105 | Погожих, Микола Іванович. Вплив внутрішніх чинників на параметри процесу індукованого тепломасообміну [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. А. Чеканов // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези VI Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 6-7 черв. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 39-40. | Повний текст |
|---|
| 106 | Погожих, Микола Іванович. Спектрофотометричні дослідження концентрату соку чорниці, отриманого випарюванням з ІнТМО [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 15 трав. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 277-278. | Повний текст |
|---|
| 107 | Погожих, Микола Іванович. Механіка. Молекулярна фізика та термодинаміка. Електростатика [Електронний ресурс] : навч. посіб. / М. І. Погожих, А. О. Пак, Л. В. Купріянова ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2019. - 103 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4471 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2018 |
| 108 | Погожих, Микола Іванович. Робота потоку повітря, що рухається відносно обтюратора термостата, як енергія активації ефекту ІнТМО [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 80-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1988-1991 рр.), д-ра техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2018 р. - Харків : ХДУХТ, 2018. - Ч. 1. - С. 399-400. | |
|---|
| 109 | Вплив швидкості потоку повітря, що рухається відносно обтюратора термостата, на характер ефекту ІнТМО [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін, Л. В. Рурак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 80-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1988-1991 рр.), д-ра техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2018 р. - Харків : ХДУХТ, 2018. - Ч. 1. - С. 397-398. | |
|---|
| 110 | Погожих, Микола Іванович. Електромагнетизм. Оптика. Атомна фізика: практичні завд. для самостійної роботи [Текст] : навч. посібник / М. І. Погожих, А. О. Пак, Л. В. Рурак. - Харків : ХДУХТ, 2018. - 79 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 111 | Іnvestigations of the functional and technological properties of dough semiproducts enriched with dietary supplements [Text] / M. Pogozhikh, A. Pak, N. Golovko, T. Golovko [etc.] // EUREKA: LifeSciences. - 2018. - № 4. - P. 27-34 | |
|---|
| 112 | Дослідження рівномірності розподілу мікроелементів в об’ємі соусів емульсійного типу, збагачених дієтичними добавками [Текст] / Т. М. Головко, А. О. Пак, В. Г. Применко, М. В. Жеребкін, М. П. Головко // ScienceRise. - 2018. - № 6 (47). - С. 19-23. | Повний текст |
|---|
| 113 | Study of microelement distribution uniformity in a bulk of dough enriched with dietary supplements [Electronic resource] / T. Golovko, M. Pogozhikh, A. Pak, N. Golovko, A. Pak, Myushfik Bakirov // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2018. - Vol. 4, Issue 11-94. - P. 42-48. - DOI 10.15587/1729-4061.2018.140134. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 114 | Investigations of the functional and technological properties of the dough enriched with dietary supplements [Text] / T. Golovko, N. Pogozhikh, A. Pak, N. Golovko, A. Pak, M. Bakirov // EUREKA: Life Sciences. - 2018. - Issue 4. - С. 27-34. | Повний текст |
|---|
| 115 | Основи експертизи дорогоцінних металів, коштовного каміння та культурних цінностей [Текст] : завдання для лаборатор. занять з дисципліни для студентів заоч. та ден. форм навчання ступеня освіти магістр, спец. 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність спеціалізації Товарознавство та експертиза в митній справі / уклад.: Т. М. Головко, М. А. Юрченко, А. О. Пак. - Харків : ХДУХТ, 2018. - 54 с. - Б. ц. | |
|---|
| 116 | Study of microelement distributionuniformityin a bulk of dough enriched withdietary supplements [Text] / M. Pogozhikh, A. Pak, N. Golovko, T. Golovko [etc.] // Technology and equipment of food production. - 2018. - № 4/11 (94). - P. 42-48 | |
|---|
| 117 | Погожих, Микола Іванович. Електромагнетизм. Оптика. Атомна фізика [Електронний ресурс] : практ. завдання для самост. роботи : навч. посіб. / М. І. Погожих, А. О. Пак, Л. В. Рурак ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2018. - 79 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4773 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2017 |
| 118 | Технічна реалізація апаратів з використанням процесу індукованого тепломасообміну [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. В. Жеребкін // Science Rise. - 2017. - № 6(35). - С. 29-33. | Повний текст |
|---|
| 119 | Study of regularities of distributing powdered dietetic additives in coarse dispersed foodstuffs [Electronic resource] / N. Pogozhikh, T. Golovko, A. Pak, A. Dyakov // Journal of Food Science and Technology-Ukraine. - 2017. - Vol. 11, Issue 4. - P. 72-80. - DOI 10.15673/fst.v11i4.733. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 120 | Аналіз процесу індукованого тепломасообміну методом фазового простору [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Вип. 1 (25). - С. 132-143 | Повний текст |
|---|
| 121 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження характеру процесу ІнТМО за наявності розривів ККПТ всередині термостату [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефекти : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, м. Харків, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 316-317. | |
|---|
| 122 | Погожих, Микола Іванович. Фізико-математичне оцінювання енергоефективності процесів на прикладі кондуктивного та конвективного нагрівання [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. А. Чеканов // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 83-84. | Повний текст |
|---|
| 123 | Організація експерименту для спостереження ефекту ІнТМО [Текст] / М. П. Остахов, Б. В. Шершень ; наук. керівник: М. І. Погожих, А. О. Пак // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 428 | |
|---|
| 124 | Синяк, А. С. Дослідження кінетики температури ККПТ під час процесу ІнТМО [Текст] / А. С. Синяк, наук. керівник : М. І. Погожих, А. О. Пак // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 432 | |
|---|
| 125 | Погожих, Микола Іванович. Штучний енерготехнологічний процес з індукованим тепломасообміном [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю ХДУХТ, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 47-48. | |
|---|
| 126 | Погожих, Микола Іванович. Характер процесу ІнТМО за температури термостата, більшої за температуру кипіння рідини в його внутрішньому середовищі [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 47-48 | |
|---|
| 127 | Фізика [Текст] : метод. вказ. для підготовки до практичних занять із дисц. / авт.-уклад.: А. О. Пак, М. І. Погожих, Л. В. Рурак. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Б. ц. | |
|---|
| 128 | Погожих, Микола Іванович. Ентропія квазізамкненої системи в процесі сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, Д. О. Торяник // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю ХДУХТ, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 51-52. | |
|---|
| 129 | Погожих, Микола Іванович. Характеру процесу ІнТМО за температури термостата більшої за температуру кипіння рідини у його внутрішньому середовищі [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. присвяч. 50-річчю Харків. держ. ун-ту харч. та торгівлі, м. Харків, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 45-46. | |
|---|
| 130 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження характеру процесу ІнТМО за наявності розривів ККПТ усередині термостата [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 316-317 | |
|---|
| 131 | Фазовий портрет процесу індукованого тепломасообміну [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін, Л. В. Рурак // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю ХДУХТ, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 43-44. | |
|---|
| 132 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження особливостей процесу ІнТМО за умови створення границь поділу у вологому ККПТ [Текст] / М. І. Погожих, А. В. Пак, А. О. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 318-319 | |
|---|
| 133 | Influence of the air flow velocity relatively thermostat obturator on the effectiveness of induced heat and mass transfer [Text] / N. Pogozhikh, A. Pak, A. Pak, N. Chekanov // Technology audit and production reserves. - 2017. - № 5/1(37). - С. 35-42. | Повний текст |
|---|
| 134 | Аналіз процесу індукованого тепломасообміну методом фазового простору [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Вип. 2 (25). - С. 284–293. | Повний текст |
|---|
| 135 | Pogozhikh, Nikolay. The development of an artificial energotechnological process with the induced heat and mass transfer [Electronic resource] / N. Pogozhikh, A. Pak // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2017. - Vol. 1, Issue 8(85). - С. 50-57. - DOI 10.15587/1729-4061.2017.91748. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 136 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження особливостей процесу ІнТМО за умови створення границь розділу у вологому ККПТ [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефекти : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, м. Харків, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 318-319. | |
|---|
| 2016 |
| 137 | Погожих, Микола Іванович. Структура розв’язання задач теорії сушіння капілярно-пористих тіл складної форми [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. С. Синєкоп // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2016 р. - Харків : ХДУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 369-370. | Повний текст |
|---|
| 138 | Сумісне використання R-функцій і проекційного методу в задачах теорії сушіння [Текст] / М. І. Погожих, М. С. Синєкоп, А. О. Пак, М. А. Чеканов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2016. - Вип. 1 (23). - С. 284-293. | Повний текст |
|---|
| 139 | Наближений розв’язок задач теорії сушіння капілярно-пористих тіл складної форми [Текст] / М. І. Погожих, М. С. Синєкоп, Д. О. Торяник, А. О. Пак // ScienceRise. - 2016. - № 3/2(20). - С. 6-11. | Повний текст |
|---|
| 140 | Енергоефективні технології та техніка сушіння харчової сировини [Електронний ресурс] : навч. посібник / М. І. Погожих [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2016. - 234 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4518 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 141 | Енергоефективні технології та техніка сушіння харчової сировини [Текст] : навч. посібник / М. І. Погожих, А. О. Пак, В. О. Потапов, М. В. Жеребкін. - Харків : ХДУХТ, 2016. - 233 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 142 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження системної води клейковини пшениці ЕПР-методом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2016 р. - Харків : ХДУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 365-366. | Повний текст |
|---|
| 2015 |
| 143 | Погожих, Микола Іванович. Математична модель кінетики температури сировини під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. ХаркІв, 14 трав. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 298-299 | |
|---|
| 144 | Погожих, Микола Іванович. Енергоефективні способи переробки харчової сировини [Текст] : навч. посібник / М. І. Погожих, А. О. Пак. - Харків : ХДУХТ, 2015. - 158 с. - Б. ц. | |
|---|
| 145 | Погожих, Микола Іванович. Вплив параметрів руху сушильного агента на кінетику процесу ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, Ж. В. Воронцова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Ч. 1. - С. 295-297. | |
|---|
| 146 | Погожих, Микола Іванович. Упровадження методу ЕПР-спінових міток у дисципліну «Технологія сушіння харчової сировини» [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, Ж. В. Воронцова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Удосконалення інформаційно-ресурсного забезпечення навчального процесу : матеріали ХІІ Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків, 25 верес. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 149-150. | |
|---|
| 147 | Погожих, Микола Іванович. Потенціальні можливості штучного керування процесом сушіння вологої сировини [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Ч. 1. - С. 300-301. | |
|---|
| 148 | Пак, Андрей Олегович. Определение дисперсного состава послеспиртовой зерновой барды [Текст] / А. О. Пак, С. М. Сабадаш, И. М. Павлюк // Вестник Алматинского технологич. ун-та. - Алматы : АТУ, 2015. - Вып. 2 (107). - С. 43-47. | Повний текст |
|---|
| 149 | Технологія сушіння плодів та овочів. Технологія сушіння молока та молочних продуктів [Текст] : метод. вказ. до виконання лаб. робіт з дисц. для студентів ННІХТБ напряму підготовки: 6.051701 «Харч. техн. та інженерія» спец.: 7.091709 «Технологія зберігання, консервування та переробки молока», 7.091706 «Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів» / авт.-уклад.: М. І. Погожих, А. О. Пак, Ж. В. Воронцова. - Харків : ХДУХТ, 2015. - ?. - Б. ц. | |
|---|
| 150 | Погожих, Микола Іванович. Підвищення ефективності генераторів теплоти для сушарок [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. А. Чеканов // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. до 25-річчя фак-ту обладнання та технічного сервісу, м. Харків, 29 жовт. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 27-28. | Повний текст |
|---|
| 151 | Погожих, Микола Іванович. Концепція підвищення енергоефективності технологічних процесів харчових виробництв [Текст] / М. І. Погожих, М. А. Чеканов,, А. О. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Вип. 1 (21). - С. 139-147. | Повний текст |
|---|
| 152 | Погожих, Микола Іванович. Використання числових методів для дослідження математичних моделей сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. С. Синєкоп // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. до 25-річчя фак-ту обладнання та технічного сервісу, м. Харків, 29 жовт. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 13-14. | Повний текст |
|---|
| 153 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження впливу теплопровідності та температури випаровування рідкої фази на кінетику температури сировини під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. до 25-річчя фак-ту обладнання та технічного сервісу, м. Харків, 29 жовт. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 19-20. | Повний текст |
|---|
| 154 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження впливу теплопровідності вологої сировини на характер перебігу ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. до 25-річчя фак-ту обладнання та технічного сервісу, м. Харків, 29 жовт. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 25-26. | Повний текст |
|---|
| 155 | Погожих, Микола Іванович. Енергоефективні способи переробки харчової сировини: сушіння плодово-ягідної сировини [Електронний ресурс] : навч. посіб. / М. І. Погожих, А. О. Пак ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2015. - 159 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4769 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2014 |
| 156 | Гасанова, А. Влияние эламина и стевиозида на поверхностное натяжение яичной массы [Текст] / А. Гасанова, А. О. Пак, Г. Дюкарева // Товари і ринки. - 2014. - № 1 (17). - С. 89-97. | Повний текст |
|---|
| 157 | Гідротермічна обробка круп з використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом [Електронний ресурс] : монографія / М. І. Погожих [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2014. - 171 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4534 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 158 | Погожих, Микола Іванович. Практична значущість математичної моделі розподілення потужність дисипативних структур під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 22 трав. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, 2014. - Ч. 1. - С. 285-286 | |
|---|
| 159 | Погожих, Микола Іванович. Установка для зневоднення рослинної сировини з використанням принципів сушіння змішаним теплопідведенням [Текст] / М. І. Погожих, А. В. Пак, А. О. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х частинах : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 22 трав. 2014 р. - Харків : ХДУХТ, 2014. - Ч. 1. - С. 287-288 | |
|---|
| 160 | Diukareva, Galyna. Determination of storage conditions for new biscuits using their sorption isoterms [Text] / G. Diukareva, A. Pak, A. Gasanova // Ukrainian Food Journal. - 2014. - Vol. 3, Issue 2. - С. 249-256. | Повний текст |
|---|
| 161 | Дослідження системної води харчової сировини термодинамічними та молекулярно-кінетичними методами [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. А. Чеканов, Є. О. Іштван, І. М. Павлюк // Східно-європейський журнал передових технологій. - 2014. - № 5/11 (71). - С. 42-46. | Повний текст |
|---|
| 162 | Пак, Андрій Олегович. Досвід використання комп’ютерних технологій під час викладання курсу «Фізика» [Текст] : тези / А. О. Пак, Ж. В. Воронцова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Удосконалення інформаційно-ресурсного забезпечення навчального процесу : матеріали ХІ Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків, 26 верес. 2014 р. . - Харків : ХДУХТ, 2014. - С. 231- 232. | |
|---|
| 163 | Вплив параметрів руху сушильного агента на кінетику сушіння змішаним теплопідводом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. В. Жеребкін // Східно-європейський журнал передових технологій. - 2014. - № 2/12 (68). - С. 4-8. | Повний текст |
|---|
| 164 | Погожих, Микола Іванович. Розвиток наукових основ ефективного керування технікою та технологією ЗТП-сушіння харчової сировини [Текст] : тези / М. І. Погожих, А. О. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 22 трав. 2014 р. . - Харків : ХДУХТ, 2014. - Ч. 1. - С. 3-4. | Повний текст |
|---|
| 165 | Researches of system water of food raw materials by thermodynamic and molecular-kinetic methods [Electronic resource] / M. Pogozhikh, A. Pak, M. Chekanov, E. Ishtvan, I. Pavliuk // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2014. - Vol. 5, Issue 11. - С. 42-46. - DOI 10.15587/1729-4061.2014.27790. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 166 | Пат. 87562 Україна, МПК G01N 24/10 (2006.01). Спосіб дослідження динамічної поведінки вологи в капілярно-пористих колоїдних матеріалах методом ЕПР-спінових міток під час сушіння [Текст] / М. І. Погожих, І. С. Ромаданов, А. В. Пак, А. О. Пак ; власник Харків. держ. ун-т харч. та торгівлі. - № u 2013 10871 ; Заявл. 10.09.2013 ; Опубл. 10.02.2014, Бюл. № 3. - 6 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 167 | Погожих, Николай Иванович. Влияние параметров движения сушильного агента на процесс сушки способом смешанного тепло подвода [Текст] : тезисы / Н. И. Погожих, А. О. Пак // Проблемы ресурсо - и энергосберегающих технологий в промышленности и АПК : материалы Междунар. науч.-техн. конф., г. Иваново, 23-26 сент. 2014 г. - Иваново, 2014. - С. 192-195. | |
|---|
| 168 | Погожих, Микола Іванович. Установка для зневоднення рослинної сировини з використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. О. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 22 трав. 2014 р. . - Харків : ХДУХТ, 2014. - Ч. 1. - С. 275-276. | |
|---|
| 169 | Influence of motion parameters of the drying agent on kinetics of mixed heat transfer drying [Electronic resource] / M. Pogozhikh, A. Pak, A. Pak, M. Zherebkin // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2014. - Vol. 2, Issue 12. - С. 4-8. - DOI 10.15587/1729-4061.2014.23715. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 170 | Гідротермічна обробка круп із використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом [Текст] : монографія / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. В. Жеребкін. - Харків : ХДУХТ, 2014. - 170 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 171 | Погожих, Микола Іванович. Практична значимість математичної моделі розподілення потужності дисипативних структур під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 22 трав. 2014 р. . - Харків : ХДУХТ, 2014. - Ч. 1. - С. 285-286. | |
|---|
| 2013 |
| 172 | Дослідження системної води крохмалів тензометричним та ЕПР- методом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, О. С. Мольський // Технологічний аудит та резерви виробництва. - 2013. - № 2/1 (10). - С. 31-35. | Повний текст |
|---|
| 173 | Павлюк, И. М. Установка для исследования испарения влаги из зерновых [Текст] / І. М. Павлюк, А. О. Пак, О. С. Мольский // Харчові інновації та біотехнології : матеріали Міжнар. наук. форуму конф. студентів, аспірантів та молодих вчених, м. Кемерово. - Кемерово : КемТИПП, 2013. - С. 772-775. | |
|---|
| 174 | Погожих, Микола Іванович. Оцінювання ефективності використання енергії [Текст] : тези / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. А. Чеканов // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 75-річчю з дня народж. ректора ун-та (1988-1991 рр.), д-ра техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ, М. І. Бєляєва, м. Харків, 19 листоп. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, 2013. - Ч. 1. - С. 424-425. | |
|---|
| 175 | Погожих, Николай Иванович. Исследования системной воды крахмалсодержащего сырья методом ЭПР-спиновых меток [Текст] / Н. И. Погожих, А. О. Пак // Проблемы промышленной теплотехники : материалы VIII Междунар. конф., г. Киев, 8-11 окт. 2013 г. . - Киев : ИТТФ, 2013. - С. 45-46. | |
|---|
| 176 | Фізичні основи обробки сировини [Текст] : метод. вказ.до виконання лаб.робіт з дисц. для студентів ННІХТБ напряму підготовки: 6.051701 «Харч.техн.та інженерія» спец.8.091711 «Технологія харчування» / авт.-уклад.: А. О. Пак, І. М. Павлюк. - Харків : ХДУХТ, 2013. - ?. - Б. ц. | |
|---|
| 177 | Вода в пищевых продуктах и для пищевых продуктов [Текст] : монография / Н. И. Погожих, А. О. Пак,. - Харків : ХДУХТ, 2013. - 177 с. - Б. ц. | |
|---|
| 178 | Пак, А. В. Дослідження системної води соусів емульсійного типу низькотемпературним калориметричним способом [Текст] / А. В. Пак, Д. О. Дядюшко, А. О. Пак // Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв : матеріали І Всеукр. наук.-практ. інтернет-конф., м. Полтава, 19-20 квіт. 2023 р. - Полтава : ПДАУ, 2013. - С. 21-24 | |
|---|
| 179 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження системної води модельних тіл із крохмалю тензометричним методом [Текст] : тези / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 16-17 трав. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, 2013. - С. 59-60. | Повний текст |
|---|
| 180 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження пористості швидковідновлюваних каш, отриманих різними способами [Текст] : тези / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 16-17 трав. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, 2013. - С. 57-58. | Повний текст |
|---|
| 181 | Погожих, Микола Іванович. Установка для дослідження впливу руху сушильного агента на кінетику температури під час ЗТП-сушіння [Текст] : тези / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. присвяч. 75-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1988-1991 рр.), д-ра техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, 2013. - Ч. 1. - С. 422-423. | |
|---|
| 182 | Погожих, Николай Иванович. Физико-математическая модель кинетики температуры сырья при СТП-сушке [Текст] : тезисы / М. І. Погожих, А. О. Пак, Н. В. Бойко // Установка для дослідження впливу руху сушильного агента на кінетику температури під час ЗТП-сушіння : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. присвяч. 75-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1988-1991 рр.), д-ра техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, 2013. - Ч. 1. - С. 420-421. | |
|---|
| 2012 |
| 183 | Фізика [Текст] : навч. посібник / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. М. Цуркан, Ж. В. Воронцова. - Харків : ХДУХТ, 2012. - Б. ц. | |
|---|
| 184 | Жеребкін, М. В. Дослідження стану вологи швидковідновлюваної каші методом ЕПР-спінових міток [Текст] : тези / М. В. Жеребкін, М. І. Погожих, А. О. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. присвяч. 45-річчю ХДУХТ, м. Харків, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, 2012. - Ч. 1. - С. 425-427. | |
|---|
| 185 | Фізика [Текст] : метод. вказ. для підготовки до практичних занять для студентів напряму підготовки 6.050502 «Інженерна механіка. Ч. 3. Коливання та хвилі. Елементи хвильової оптики. Квантові властивості випромінювання. Елементи атомної фізики / авт.-уклад.: А. О. Пак, М. М. Цуркан. - Харків : ХДУХТ, 2012. - Б. ц. | |
|---|
| 186 | Погожих, Микола Іванович. Функція розподілення потужності дисипативних структур в сровині під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Наукова періодика слов’янських країн в умовах глобалізації : матеріали Міжнар. наук. конф., м. Київ . - Київ, 2012. - Ч. 1, Т. Промислові техн. - С. 19-21. | |
|---|
| 187 | Фізика [Електронний ресурс] : навч. посібник / М. І. Погожих [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2012. - 103 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4558 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 188 | Чеканов, М. А. Визначення акустичної потужності ультразвукового випромінювача [Текст] : тези / М. А. Чеканов, А. О. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. присвяч. 45-річчю ХДУХТ, м. Харків, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, 2012. - Ч. 1. - С. 441-443. | |
|---|
| 189 | Погожих, Микола Іванович. Функція розподілення потужності дисипативних структур всередині ФЄ під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2012. - № 2/12 (56). - С. 59-63. | Повний текст |
|---|
| 190 | Дослідження системної вологи крохмалю зернових культур методом ЕПР [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. В. Жеребкін // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2012. - № 5/6 (59). - С. 62-66. | Повний текст |
|---|
| 2011 |
| 191 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження умов зберігання та показників якості швидковідновлювальних каш отриманих сушінням змішаним теплопідводом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства та торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Вип. 1 (13). - С. 21-26 | Повний текст |
|---|
| 192 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження умов зберігання та показників якості швидко-відновлювальних каш отриманих сушінням змішаним теплопідводом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Вип. 1 (13). - С. 21-26. | Повний текст |
|---|
| 193 | Математична модель кінетики температури сировини під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. А. Чеканов, М. В. Жеребкін // Вісник нац. техн. ун-ту "ХПІ". - Харків : НТУ "ХПІ", 2011. - № 43. - С. 7-12. | Повний текст |
|---|
| 194 | Внутрішні чинники процесу гідротермічної обробки круп з використанням принципів ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, Т. В. Міщенко, М. В. Жеребкін // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2011. - № 5/3 (53). - С. 60-63. | Повний текст |
|---|
| 195 | Пористість швидковідновлювальної каші, отриманої сушінням змішаним теплопідводом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін, О. М. Сафонова, О. А. Холодова, А. В. Бородіна, Т. А. Єпіхіна // Наукові пр. Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : ОНАХТ, 2011. - Вип. 40, Т. 1. - С. 54-57 | Повний текст |
|---|
| 196 | Пак, Андрій Олегович. Вплив композиції кріопротекторної дії на кількість вимороженої вологи в м’ясних січених напівфабрикатах [Текст] / А. О. Пак, М. О. Янчева, Ю. В. Яковлева // Обладнання та технології харчових виробництв : тематичний збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ ім. М. Туган-Барановського, 2011. - Вип. 27. - С. 281-285. | |
|---|
| 197 | Погожих, Микола Іванович. Методика дослідження стану вологи в капілярно-пористих колоїдних тілах методом ЕПР-спінових міток [Текст] / М. І. Погожих, І. С. Ромоданов, А. О. Пак // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2011. - № 2/6(50). - С. 22-24. | |
|---|
| 198 | Погожих, Микола Іванович. Фізичні основи обробки сировини [Текст] : навч. посібник / М. І. Погожих, А. О. Пак. - Харків : ХДУХТ, 2011. - 81 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 199 | Погожих, Микола Іванович. Використання методу ЕПР-спінових міток під час дослідження стану вологи в харчовій сировині [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 83 | |
|---|
| 200 | Погожих, Микола Іванович. Розвиток нормативно-правової бази реформування вищої освіти в контексті євроінтеграції [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, Т. В. Міщенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якості підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали IХ Всеукр. наук.-метод. конф., 23 верес. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 160-162 | |
|---|
| 201 | Чеканов, М. А. Дослідження стану вологи тендеризованого ультразвуком м’яса [Текст] / М. А. Чеканов, А. О. Пак // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 3-4 листоп. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 98-99. | |
|---|
| 202 | Погожих, Микола Іванович. Методи контролю самостійної роботи студентів у рамках курсу "Фізика" для студентів ННІХТБ [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, Т. В. Міщенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали IХ Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків, 23 верес. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 368-369 | |
|---|
| 203 | Технологія та обладнання для виробництва швидковідновлюваних каш із використання принципів ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Вип. 2 (14). - С. 138-145 | |
|---|
| 204 | Використання фізичних методів досліджень для вивчення вмісту вільної та зв'язаної вологи сирного м'якого [Текст] / Ф. В. Перцевой, О. Г. Дьяков, А. О. Пак, М. В. Обозна // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 74-77 | |
|---|
| 205 | Погожих, Микола Іванович. Використання методу ЕПР-спінових міток під час дослідження стану вологи в харчовій сировині [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. : ХДУХТ, 2011. - Ч. 2. - С. 83-84. | Повний текст |
|---|
| 206 | Жеребкін, М. В. Визначення умов зберігання швидковідновлювальних каш, отриманих сушінням змішаним теплопідведенням [Текст] / М. В. Жеребкін, М. І. Погожих, А. О. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Ч. 2. - С. 84 | Повний текст |
|---|
| 207 | Погожих, Микола Іванович. Методика визначення діелектричної проникності за допомогою ЕПР-спектрометра [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, І. С. Ромоданов // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 3-4 листоп. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 66-67. | |
|---|
| 208 | Погожих, Микола Іванович. Фізичні основи обробки сировини [Електронний ресурс] : навч. посібник / М. І. Погожих, А. О. Пак ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2011. - 82 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4569 (Репозітарій). - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 209 | Фізика [Текст] : метод. вказ. для підготовки до практичних занять для студентів напряму підготовки 6.050502 «Інженерна механіка. Ч. 2. Електростатика, електродинаміка, електромагнетизм / авт.-уклад.: А. О. Пак, М. М. Цуркан, І. М. Павлюк. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Б. ц. | |
|---|
| 210 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження кінетики сушіння сировини при виробництві швидковідновлюваних каш [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 3-4 листоп. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 62-63. | |
|---|
| 211 | Погожих, Николай Иванович. Постановка задачи исследования развития диссипативных структур при сушке смешанным теплоподводом [Текст] / Н. И. Погожих, А. О. Пак // Современные энергосберегающие тепловые технологии (Сушка и термовлажностная обработка материалов) СЭТТ-2011 : материалы IV Междунар. науч. практ. конф., г. Москва, 20-23 сент. 2011 г. - М. : ФГБОУ ВПО «Москов. гос. агроинженер. ун-т им. В. П. Горячкина», 2011. - Т. 1. - С. 432-436. | |
|---|
| 212 | Погожих, Микола Іванович. Визначення умов зберігання швидковідновлювальних каш, отриманих сушінням змішаним теплопідведенням [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Ч. 2. - С. 85-86 | Повний текст |
|---|
| 2010 |
| 213 | Дослідження впливу НКХ та еламіну форми зв’язку вологи в паштетах калориметричним методом [Текст] / А. О. Пак, Г. І. Дюкарева, Т. М. Головко, М. Л. Серік // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2010. - № 2/6 (44). - С. 63-65 | |
|---|
| 214 | Ігнатьєва, Я. В. Розвиток нормативно-правової бази реформування вищої освіти в контексті євроінтеграції [Текст] / Я. В. Ігнатьєва, Т. В. Міщенко, А. О. Пак // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якості підготовки фахівців. Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : матеріали VIІI Всеукр. наук.-метод. конф., 23 верес. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 59-61 | |
|---|
| 215 | Погожих, Николай Иванович. Способ и установка для получения быстровосстанавливаемых каш с использованием принципов СТП-сушки [Текст] / Н. И. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкин // Актуальные проблемы сушки и термовлажностной обработки материалов : материалы Междунар. науч.-техн. семинара, г. Воронеж, 11-13 мая 2010 г. - Воронеж : ГОУ ВПО «ВГЛТА», 2010. - С. 220-223. | |
|---|
| 216 | Крієренко, Г. А. Отримання градуювального графіка установки для визначення коефіцієнту поверхневого натягу [Текст] / Г. А. Крієренко, А. О. Пак, О. О. Осьмак // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, м. Харків, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Ч. 1. - С. 341. | |
|---|
| 217 | Погожих, Микола Іванович. Шляхи підвищення якості швидко відновлювальних продуктів харчування, які отримують з використанням сушіння змішаним тепло підводом [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Strategy of Quality in Industry and education : матеріали VI Міжнар. конф., м. Варна, 4-11 черв. 2010 р. - Варна, 2010. - Т. 1, Ч. 1. - С. 422-423. | |
|---|
| 218 | Погожих, Микола Іванович. Аналіз стану вологи в полідисперсних системах методом ЕПР-спінових міток [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. присвяч. 20-річчю з дня заснування ф-ту обладнання та техн. сервісу, м. Харків, 18 листоп. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 278-279. | |
|---|
| 219 | Дюкарева, Г. І. Вплив еламіну на поверхневий натяг водних розчинів [Текст] / Г. І. Дюкарева, А. О. Пак, Я. О. Білецька // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства та торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Вип. 1 (11). - С. 489-493 | Повний текст |
|---|
| 220 | Фізика [Текст] : метод. вказ. для підготовки до практичних занять для студентів напряму підготовки 6.050502 «Інженерна механіка. Ч. 1. Механіка, молекулярна фізика та термодинаміка / авт.-уклад.: А. О. Пак, М. М. Цуркан, Я. В. Ігнатьєва. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Б. ц. | |
|---|
| 221 | Пат. 48230 Україна, МПК A23L 3/00. Установка для гідротермічної обробки та сушіння крупи [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, М. В. Жеребкін, А. О. Пак, М. М. Цуркан ; Харків. держ. ун-т харч. та торгівлі. - № u200909646 ; Заявл. 21.09.2009 ; Опубл. 10.03.2010, Бюл. № 5. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 222 | Пак, Андрій Олегович. Дослідження стану вологи пастоподібних напівфабрикатів у процесі заморожування, розморожування, зберігання [Текст] / А. О. Пак, А. В. Євтушенко // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2010. - № 3/10 (45). - С. 51-53. | |
|---|
| 2009 |
| 223 | Постнов, Геннадій Михайлович. Визначення енергії ультразвукових коливань, що розсіялась під час ультразвукової обробки м’ясної сировини [Текст] / Г. М. Постнов, А. О. Пак, М. А. Чеканов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2009. - Вип. 1. - С. 518-523. | |
|---|
| 224 | Міщенко, Тетяна Володимирівна. Колориметричне дослідження сушеної чорної смородини [Текст] / Т. В. Міщенко, А. О. Пак, М. І. Погожих // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2009. - Вип. 2. - С. 436-442. | |
|---|
| 225 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження плину вологої сировини в функціональній ємності прямокутного перерізу [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкін // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2009. - № 6/5 (42). - С. 56-59. | |
|---|
| 226 | Одарченко, Андрій Миколайович. Дослідження змін вмісту каротиноїдів та вітаміну С фруктових начинок за різних температур зберігання [Текст] / А. М. Одарченко, А. О. Пак, А. В. Євтушенко // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2009. - № 1/6 (43). - С. 65-68. | |
|---|
| 227 | Погожих, Николай Иванович. Исследование кинетики температуры и кинетики сушки при получении быстровосстанавливаемой каши [Текст] / Н. И. Погожих, А. О. Пак, М. В. Жеребкин // Наукові праці Одес. нац. акад. харч. технологій. Серія: Техн. науки. - Одеса : ОНАХТ, 2009. - Вип. 35 (35). - С. 101-104. | |
|---|
| 228 | Фізика. Електрика [Текст] : метод. вказ. до виконання лаб. робіт з дисц. / авт.-уклад.: А. О. Пак [та ін.]. - Харків : ХДУХТ, 2009. - ?. - Б. ц. | |
|---|
| 229 | Погожих, Микола Іванович. Сушіння плодово-ягідної сировини способом змішаного теплопідводу зі штучним пороутворенням [Текст] : монографія / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. М. Цуркан. - Харків : ХДУХТ, 2009. - 102 с. - Б. ц. | |
|---|
| 230 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження гігроскопічних властивостей губки з кукурудзяного крохмалю [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Прогресивні технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарства : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф.,м. Полтава, 23-24 квіт. 2009 р. : РВВ ПУСКУ, 2009. - С. 75-77. | |
|---|
| 231 | Толстова, Я. В. Інноваційний підхід до викладання фізики [Текст] / Я. В. Толстова, А. О. Пак // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якості підготовки фахівців : матеріали VII Всеукр. наук.-метод. конф., м. Харків, 24 верес. 2009 р. - Харків : ХДУХТ, 2009. - С. 422-423 | |
|---|
| 232 | Дослідження впливу НКХ та еламіну форми зв’язку вологи в паштетах калориметричним методом [Текст] / Г. І. Дюкарева, Т. М. Головко, А. О. Пак, М. Л. Серік // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2009. - Т. 4, № 9 (40) : Технологія органічних і неорганічних речовин та екологія. - С. 32-34. - DOI https://doi.org/10.15587/1729-4061.2009.22313. - | Повний текст |
|---|
| 233 | Погожих, Николай Иванович. Исследование гигроскопических свойств среды для культивирования бактерий методом Фурье-анализа ЭПР-спектров [Текст] / Н. И. Погожих, А. О. Пак, Я. В. Толстова // Техника и технология пищевых производств : материалы VII Междунар. науч.-техн. конф., 21-22 мая 2009 г. - Могилев : УО МГУП, 2009. - С. 113 | |
|---|
| 2008 |
| 234 | Пак, Андрей Олегович. Исследование количества вымороженной влаги в агаровых студнях с использованием пищевой белковой добавки [Текст] / А. О. Пак, Ф. В. Перцевый, А. Т. Теймурова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 70-річчю з дня народж. д-ра техн. наук, проф., Бєляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2008 р. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 147-148. | |
|---|
| 235 | Пак, Андрій Олегович. Дослідження теплової дії на плодово-ягідну сировину під час ЗТП-сушіння зі штучним пороутворенням [Текст] / А. О. Пак, М. І. Погожих, Я. В. Толстова // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр наук.-практ. конф., м. Харків, 31 жовт. 2008 р. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 11-12. | |
|---|
| 236 | Пак, Андрей Олегович. Определение количества свободной и связанной влаги в мясе после ультразвуковой обработки [Текст] / А. О. Пак, М. А. Чеканов // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 31 жовт. 2008 р. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 5-6. | |
|---|
| 237 | Погожих, Николай Иванович. Метод исследования интенсивности испарения влаги с поверхности материала в процессе сушки [Текст] / Н. И. Погожих, А. О. Пак // Наукові праці Одес. нац. акад. харч. технологій. Серія: Техн. науки. - Одеса : ОНАХТ, 2008. - Вип. 32 (35). - С. 97-100. | |
|---|
| 2007 |
| 238 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження стану води в області гігроскопічного вологовмісту харчової сировини методом епр-спінових міток [Текст] / М. І. Погожих, І. С. Ромоданов, А. О. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2007. - Вип. 1(5). - С. 480-486 | |
|---|
| 239 | Фізика. Механіка [Текст] : метод. вказ. до виконання лаб. робіт з дисц. / авт.-уклад.: А. О. Пак, Я. В. Толстова, Ж. В. Воронцова. - Харків : ХДУХТ, 2007. - ?. - Б. ц. | |
|---|
| 240 | Пат. 21672 Україна, МПК A23B 7/00. Спосіб обробки фруктово-ягідної сировини [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, В. О. Потапов, М. М. Цуркан ; Харків. держ. ун-т харч. та торгівлі. - № u200611917 ; Заявл. 13.11.2006 ; Опубл. 15.03.2007, Бюл. № 3. - 2 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 241 | Погожих, Микола Іванович. Дослідження процесу витікання рідини з піни, отриманої із розчинів МЦ та NaКМЦ [Текст] / М. І. Погожих, В. О. Захаренко, А. О. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2007. - Вип. 1 (5). - С. 486-492. | |
|---|
| 242 | Вплив температури сушильного агента на колір та вміст вітаміну С під час ЗТП-сушіння чорної смородини [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, К. С. Мартиненко, В. О. Ключко // Обладнання та технології харчових виробництв. - Донецьк : ДонНУЕТ ім. Михайла Туган-Барановського, 2007. - Вип. 17, Т. 2. - С. 148-153. | |
|---|
| 243 | Пак, Андрій Олегович. Дослідження стану води в області гігроскопічного вологовмісту харчової сировини методом ЕПР-спінових міток [Текст] / А. О. Пак, М. І. Погожих // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 73-ї наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 23-24 квіт. 2007 р. - Київ : НУХТ, 2007. - С. 148. | |
|---|
| 2006 |
| 244 | Погожих, Микола Іванович. Визначення коефіцієнту поверхневого натягу в’язких розчинів методом відриву кільця [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ ім. М. Туган Барановського, 2006. - Вип. 15. - С. 148-153. | |
|---|
| 245 | Погожих, Микола Іванович. Залежність дисперсного складу піни від концентрації піноутворюючих речовин [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Обладнання та технології харчових виробництв : Тематичний збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ ім. М. ТуганБарановського, 2006. - Вип. 14. - С. 196-201. | |
|---|
| 246 | Фізика. Оптика [Текст] : метод. вказ. до виконання лаб. робіт з дисц. / авт.-уклад.: А. О. Пак, Ю. Р. Князєв, Ж. В. Воронцова. - Харків : ХДУХТ, 2006. - ?. - Б. ц. | |
|---|
| 247 | Определение коэффициента поверхностного натяжения вязких растворов методом отрыва кольца [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. М. Цуркан, М. О. Альф // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 23-24 трав. 2006 р. - Харків : ХДУХТ, 2006. - Ч. 1. - С. 377-379. | |
|---|
| 2005 |
| 248 | Пак, Андрій Олегович. Розробка процесу сушіння рослинної сировини з штучним піноутворенням [Текст] / А. О. Пак // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 71-ї наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 18-19 квіт. 2005 р. - Київ : НУХТ, 2005. - С. 129. | |
|---|
| 249 | Погожих, Микола Іванович. Характеристики приладу для визначення вільної та зв'язаної вологи низькотемпературним калориметричним методом [Текст] / М. І. Погожих, М. М. Цуркан, А. О. Пак // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - С. 177-185 | |
|---|
| 250 | Сушіння харчової сировини [Текст] : метод. вказ. виконання лаб. робіт з курсу / авт.-уклад.: М. І. Погожих [та ін.]. - Харків : ХДУХТ, 2005. - ?. - Б. ц. | |
|---|
| 251 | Погожих, Микола Іванович. Характеристики приладу для визначення вільної та зв’язаної вологи низькотемпературним калориметричним методом [Текст] / М. І. Погожих, М. М. Цуркан, А. О. Пак // Обладнання та технології харчових виробництв. - Донецьк : ДонДУЕТ ім. М. Туган-Барановського, 2005. - Вып. 13. - С. 177-185. | |
|---|
| 2004 |
| 252 | Погожих, Николай Иванович. Влияние теплопроводности и структурно-механических свойств материала на процесс СТП-сушки [Текст] / Н. И. Погожих, Н. М. Цуркан, А. О. Пак // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2004. - № 2 (8). - С. 35-38. | |
|---|
| 253 | Погожих, Микола Іванович. Розробка процесу сушіння рослинної сировини з штучним піноутворенням [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2-х ч. - Харків : ХДУХТ, 2004. - Ч. 1. - С. 568-574. | |
|---|
| 254 | Погожих, Николай Иванович. Способ определения свободной и связанной влаги [Текст] / Н. И. Погожих, В. О. Потапов, А. О. Пак // Наук. вісник Полтав. ун-ту споживчої кооперації України. Сер. "Техн. науки". - Полтава, 2004. - № 2 (13). - С. 44-48. | |
|---|
| 255 | Пак, Андрій Олегович. Матеріалознавство [Текст] : метод. вказ. до виконання лабораторних робіт / А. О. Пак, М. М. Цуркан. - Харків : ХДУХТ, 2004. - ?. - Б. ц. | |
|---|
| 2003 |
| 256 | Пак, Андрій Олегович. Кінетика температури при ЗТП-сушінні матеріалів з високою теплопровідністю [Текст] / А. О. Пак, М. І. Погожих // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 65-річчю з дня народж. Беляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2003 р. - Харків : ХДУХТ, 2003. - С. 308-310. | |
|---|