| 2025 |
| 1 | Штанопруд, І. О. Конструкції машин для виробництва безглютенових продуктів: інженерні рішення [Текст] / І. О. Штанопруд, М. С. Мартинова, Л. К. Карпенко // Молодь і технічний прогрес в АПК : матеріали XX Міжнар. наук.-практ. конф., ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 26-27 листоп. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 472-474 | |
|---|
| 2 | Технологічні аспекти формування показників якості мафінів із підвищеним вмістом нутрієнтів [Текст] / Л. К. Карпенко, О. В. Богомолов, І. В. Цихановська, О. О. Литвин // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Держ. біотехнол. ун-ту. - Харків : ДБТУ, 2025. - Вип. 1 (37). - С. 116-129 | |
|---|
| 3 | Божко, А. В. Енергоощадні технології теплової обробки харчових продуктів: аналіз та удосконалення обладнання [Текст] / А. В. Божко, Р. Ю. Пивовар, Л. К. Карпенко // Молодь і технічний прогрес в АПК : матеріали XX Міжнар. наук.-практ. конф., ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 26-27 листоп. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 470-472 | |
|---|
| 4 | Інноваційні підходи до створення термостабільної желейної начинки з пектином [Текст] / Л. К. Карпенко [та ін.] // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Держ. біотехнол. ун-ту. - Харків : ДБТУ, 2025. - № 2 (38) | |
|---|
| 5 | Вороновський, В. О. Модульне і гнучке обладнання для малого та середнього бізнесу в умовах розвитку АПК [Текст] / В. О. Вороновський, А. В. Божко, Л. К. Карпенко // Молодь і технічний прогрес в АПК : матеріали XX Міжнар. наук.-практ. конф., ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 26-27 листоп. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 487-491 | |
|---|
| 6 | Технології та інновації в аграрному секторі України: проблеми та перспективи [Текст] / Л. К. Карпенко, О. В. Богомолов, В. В. Бредихін, С. А. Денисенко // Технічний прогрес в АПК : матеріали ХХ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 21-22 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 451-454 | Повний текст |
|---|
| 7 | Функціональні властивості харчової добавки «Комбу» та її роль у підвищенні якості кексів [Текст] / Л. К. Карпенко [та ін.] // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 14 Міжнар. спеціаліз. наук.-практ. конф., Нац. ун-т харч. технологій, 23 верес. 2025 р. - Київ : НУХТ, 2025. - С. 127-129 | |
|---|
| 8 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Модернізація хлібопекарного обладнання: виклики та перспективи [Текст] / Л. К. Карпенко, М. Мартинова, А. В. Божко // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XXI Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 10-11 квіт. 2025 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2025. - С. 131-132 | Повний текст |
|---|
| 9 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Психологічні фактори вибору дієти: вивчення мотивацій та барʼєрів для здорового харчування [Текст] / Л. К. Карпенко, В. В. Краснов // Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 15 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 150-151 | Повний текст |
|---|
| 10 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Психологічні бар’єри у процесі формування здорових звичок [Текст] / Л. К. Карпенко, П. В. Світлічна, І. І. Кузьменко // Формування сучасної науки: методика та практика : матеріали VII Всеукр. студент. наук. конф., м. Київ, ГО «Молодіж. наук. ліга», 23 трав. 2025 р. - Вінниця : ТОВ «УКРЛОГОС Груп», 2025. - С. 738-740 | |
|---|
| 11 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Шляхи удосконалення обладнання для виробництва йогурту [Текст] / Л. К. Карпенко, А. Ю. Вороніна, В. О. Вороновський // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XXI Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 10-11 квіт. 2025 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2025. - С. 107-108 | Повний текст |
|---|
| 12 | Пивовар, Р. Ю. Інноваційні теплообмінники у харчовій промисловості: покращення енергоефективності [Текст] / Р. Ю. Пивовар, А. С. Яременко, Л. К. Карпенко // Молодь і технічний прогрес в АПК : матеріали XX Міжнар. наук.-практ. конф., ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 26-27 листоп. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 484-487 | |
|---|
| 13 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Формування управлінських компетенцій у фахівців харчової індустрії: виклики та можливості [Текст] / Л. К. Карпенко, І. В. Цихановська, О. О. Литвин // Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 15 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 182-183 | Повний текст |
|---|
| 14 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Вплив стресу на розвиток розладів харчової поведінки: механізми та чинники ризику [Текст] / Л. К. Карпенко, В. В. Краснов // YOUNG SCIENCE 6.0 – Конференція молодих вчених в медицині : матеріали наук.-практ. конф., МОЗ України, Нац. ун-т охорони здоров’я України ім. П. Л. Шупика. - Київ : НУОЗ України ім. П. Л. Шупика, 2025. - С. 89-92 | |
|---|
| 15 | Інноваційні підходи до формування споживчих властивостей м’ясних продуктів із використанням добавки «КОМБУ» [Текст] / Л. К. Карпенко [та ін.] // Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : програма та тези матеріалів V Міжнар. наук.-практ. конф., Нац. ун-т харч. технологій, 23 верес. 2025 р. - Київ : НУХТ, 2025. - С. 85-87 | |
|---|
| 16 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Роль функціональних харчових інгредієнтів у покращенні здоров’я: сучасні тенденції та інновації [Текст] / Л. К. Карпенко, І. В. Цихановська, О. О. Литвин // Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 15 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, 2025. - С. 91-92 | Повний текст |
|---|
| 2024 |
| 17 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Психологічні аспекти дистанційного навчання в підготовці майбутніх інженерів в умовах європейської інтеграції [Текст] / Л. К. Карпенко, О. В. Богомолов, В. В. Бредихін // Модернізація вищої освіти та забезпечення якості освітньої діяльності в умовах європейської інтеграції : матеріали Міжнар. наук.-метод. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 18 жовт. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 66-68 | |
|---|
| 18 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Шляхи підвищення харчової цінності молочних продуктів [Текст] / Л. К. Карпенко, В. О. Вороновський, Д. А. Гриценко // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XX Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 4-5 квіт. 2024 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2024. - С. 63 | |
|---|
| 19 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. До питання удосконалення пакувально-дозуючого обладнання в молочній промисловості [Текст] / Л. К. Карпенко, В. О. Вороновський, Д. А. Гриценко // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XX Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 4-5 квіт. 2024 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2024. - С. 62 | |
|---|
| 20 | Пивовар, Р. Ю. Перспективи розвитку 3D-друку в харчовій промисловості [Текст] / Р. Ю. Пивовар, А. С. Яременко, Л. К. Карпенко // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 26-27 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 543-546 | Повний текст |
|---|
| 21 | Вороновський, В. О. Обладнання для ферментації у харчовій промисловості: специфіка роботи та інновації [Текст] / В. О. Вороновський, І. О. Штанопруд, Л. К. Карпенко // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 26-27 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 541-542 | Повний текст |
|---|
| 22 | Божко, А. В. Вплив сучасного обладнання на ефективність і якість харчової продукції [Текст] / А. В. Божко, Д. А. Гриценко, Л. К. Карпенко // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 26-27 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 539-540 | Повний текст |
|---|
| 23 | Богомолов, Олексій Васильович. Психологічні аспекти кар’єрного зростання майбутніх інженерів в умовах європейської інтеграції [Текст] / О. В. Богомолов, Л. К. Карпенко, П. В. Гурський // Модернізація вищої освіти та забезпечення якості освітньої діяльності в умовах європейської інтеграції : матеріали Міжнар. наук.-метод. конф., 18 жовт. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 44-46 | Повний текст |
|---|
| 24 | Розробка харчових композицій продукції для людей в умовах постійного стресу [Текст] / К. В. Свідло, Л. К. Карпенко, О. В. Богомолов, Л. В. Піддубна // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Держ. біотехнол. ун-ту. - Харків : ДБТУ, 2024. - Вип. 2 (36). - С. 90-99 | |
|---|
| 25 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Шляхи удосконалення обладнання молочного виробництва [Текст] / Л. К. Карпенко, Д. А. Гриценко, В. О. Вороновський // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XX Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 4-5 квіт. 2024 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2024. - С. 66 | |
|---|
| 26 | Михайлов, Валерій Михайлович. Впровадження інноваційних технологій в системі фахової підготовки майбутніх інженерів в контексті європейської інтеграції [Текст] / В. М. Михайлов, О. В. Богомолов, Л. К. Карпенко // Модернізація вищої освіти та забезпечення якості освітньої діяльності в умовах європейської інтеграції : матеріали Міжнар. наук.-метод. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 18 жовт. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 218-220 | Повний текст |
|---|
| 27 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Особливості процесу обсмажування кавого зерна [Текст] / Л. К. Карпенко, Р. Ю. Пивовар, І. О. Штанопруд // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XX Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 4-5 квіт. 2024 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2024. - С. 83 | |
|---|
| 28 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Особливості технічного оснащення кав’ярень [Текст] / Л. К. Карпенко, А. С. Яременко, І. О. Штанопруд // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XX Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 4-5 квіт. 2024 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2024. - С. 90 | |
|---|
| 29 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. До питання удосконалення пастеризаційних установок [Текст] / Л. К. Карпенко, А. С. Яременко, Р. Ю. Пивовар // Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XX Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 4-5 квіт. 2024 р. - Харків : ООО «ПромАрт», 2024. - С. 89 | |
|---|
| 2023 |
| 30 | Кавовий сервіс [Текст] : метод. рек. до проведення практ. занять із навч. дисципліни / авт.-уклад.: К. В. Свідло, Л. К. Карпенко. - Харків : ХНУМГ ім. О. М. Бекетова, 2023. - 54 с. - Б. ц. | |
|---|
| 31 | Свідло, Карина Володимирівна. Еногастрономія [Текст] : конспект лекцій / К. В. Свідло, Л. К. Карпенко. - Харків : ХНУМГ ім. О. М. Бекетова, 2023. - 72 с. - Б. ц. | |
|---|
| 32 | Еногастрономія [Текст] : метод. рек. до проведення практ. занять із навч. дисципліни / авт.-уклад.: К. В. Свідло, Л. К. Карпенко. - Харків : ХНУМГ ім. О. М. Бекетова, 2023. - 103 с. - Б. ц. | |
|---|
| 33 | Свідло, Карина Володимирівна. Кавовий сервіс [Текст] : конспект лекцій / К. В. Свідло, Л. К. Карпенко. - Харків : ХНУМГ ім. О. М. Бекетова, 2023. - 57 с. - Б. ц. | |
|---|
| 2017 |
| 34 | Михайлов, Валерій Михайлович. Оцінювання якості м'ясних січених виробів, смажених у функціонально-замкнених середовищах [Текст] / В. М. Михайлов, Л. К. Карпенко, Б. В. Ляшенко // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 163-164 | Повний текст |
|---|
| 2011 |
| 35 | Пат. 58275 Україна, МПК A23L1/025. Комбінований спосіб теплової обробки харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, Л. К. Карпенко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201010657 ; Заявл. 03.09.2010 ; Опубл. 11.04.2011, Бюл. № 7. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2010 |
| 36 | Михайлов, Валерій Михайлович. Факультет обладнання та технічного сервісу: історія та сучасність [Текст] / В. М. Михайлов, Л. К. Карпенко // Вісник Ун-ту харчування та торгівлі. - 2010. - № 5-6. - С. 2-3 | |
|---|
| 37 | Чаговець, Віта Віталіївна. Застосування навчальних відеофільмів у підготовці висококваліфікованих фахівців [Текст] / В. В. Чаговець, Л. К. Карпенко, Ю. В. Землянко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : матеріали VІІІ Міжнар. наук.-метод. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 23 верес. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 257-258 | |
|---|
| 2005 |
| 38 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Системний підхід до проектування технічної підготовки виробництва макаронних виробів [Текст] / Л. К. Карпенко, В. В. Чаговець // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 379-383 | |
|---|
| 39 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Факультет обладнання і технічного сервісу: 15 років плідної праці в галузі вищої освіти [Текст] / Л. К. Карпенко // Вісник Ун-ту харчування та торгівлі. - 2005. - № 5. - С. 3 | |
|---|
| 40 | Карпенко, Людмила. Автоматизация проектирования технической подготовки производства макаронных изделий на основе Case-метода [Текст] / Л. К. Карпенко, В. В. Чаговец, Е. Н. Тимофеева // Техника и технологии пищевых производств : материалы V Междунар. науч.-техн. конф. - Минск : Изд. центр БГУ, 2005. - С. 247-248 | |
|---|
| 41 | Карпенко, Людмила Костянтинівна. Досвід застосування технології Case при проектуванні технологічних процесів [Текст] / Л. К. Карпенко, В. В. Чаговець, О. М. Тімофєєва // Компю’терне моделювання та інформаційні технології в науці економіці та освіті : матеріали VІ Всеукр. наук.-практ. конф. - Кривий Ріг : КЕІ КНЕУ, 2005. - С. 95-96 | |
|---|
| 1996 |
| 42 | Карпенко, Людмила Константиновна. Процессы получения плодоовощных масс с заданными структурно-механическими свойствами [Текст] : дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : по спец. 05.18.16 Технология продуктов питания / Л. К. Карпенко ; науч. рук.: А. И. Черевко, Л. П. Малюк ; Харьк. гос. акад. технологии и орг. питания. - Харьков : [б. и.], 1996. - 310 с. - | |
|---|